टरबूज बर्फी: टरबूजापासून बनवा अनोखी बर्फी, चव अशी आहे की पाहुणेही रेसिपी विचारतील.

समर स्पेशल गोड रेसिपी: मे-जून महिन्यात कडाक्याच्या उन्हामुळे आणि उष्णतेमुळे परिस्थिती दयनीय होते, पण या दरम्यान खायला, प्यायला काही थंड झाले तर आराम मिळतो.

अनेकदा उन्हाळ्यात लोक घरच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये सरबत, ज्यूस किंवा थंड फळे ठेवतात. उन्हाळ्याच्या काळात बाजारात टरबूजांची मुबलक आवक दिसून येते. हे फळ गोडपणा आणि मुबलक प्रमाणात पाण्यामुळे सर्वांचे आवडते आहे. लोक सहसा टरबूज कापून ते काळे मीठ लावून खातात किंवा ज्यूस बनवून पितात, पण तुम्हाला माहित आहे का की त्यापासून मिठाई देखील बनवता येते?

टरबूज बर्फी ही अशीच एक रेसिपी आहे, जिची चव अप्रतिम आहे आणि नेहमीच्या बर्फीपेक्षा खूप वेगळी आहे. या उन्हाळ्यात तुम्हाला तुमच्या पाहुण्यांना काहीतरी वेगळं आणि आश्चर्यकारक खायला द्यायचं असेल तर एकदा टरबूज बर्फी नक्की बनवा.

टरबूज (फोटो. सोशल मीडिया)

टरबूज बर्फी साठी साहित्य

• टरबूज
• कॉर्नफ्लोअर
• साखर
• दूध पावडर किंवा मावा
• वेलची
• तूप
• सुका मेवा (तुमच्या आवडीचा)
• खाद्य रंग (पर्यायी)

हेही वाचा- मान्सून ब्रेकफास्ट आयडिया: पावसाळ्यात बनवा हे 5 चविष्ट आणि आरोग्यदायी नाश्ता, 5 मिनिटांत तयार होतील

टरबूज (फोटो.सोशल मीडिया)

टरबूज बर्फी कशी बनवायची

बर्फी बनवण्यासाठी आधी टरबूज धुवून सोलून घ्या. मग तो कापून त्याचा लगदा काढा आणि टरबूजाचे तुकडे मिक्सरमध्ये बारीक वाटून त्याची बारीक पेस्ट बनवा. आता ते गाळून घ्या, म्हणजे तंतू वेगळे होतात. यानंतर टरबूजाच्या रसात कॉर्नफ्लोअर मिक्स करून चांगले फेटून घ्या. यानंतर गॅस चालू करून कढईत तूप टाकून गरम करायला ठेवा. तूप गरम झाल्यावर त्यात टरबूजाचा लगदा टाका आणि मध्यम आचेवर सुकेपर्यंत शिजवा. यानंतर मिश्रण घट्ट झाल्यावर त्यात मिल्क पावडर किंवा मावा घालून मिक्स करा.

तुमची इच्छा असल्यास, टरबूजला परिपूर्ण रंग देण्यासाठी तुम्ही त्यात फूड कलर देखील घालू शकता. आता मिश्रण तव्याच्या बाजूने निघेपर्यंत शिजवा. शेवटी वेलची पूड आणि थोडे तूप घाला.

प्लेट किंवा ट्रेला तुपाने ग्रीस करा. तयार मिश्रण एका ट्रेमध्ये पसरवा आणि वर चिरलेला पिस्ता आणि बदाम शिंपडा. नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये 2-3 तास सेट करण्यासाठी सोडा. फ्रीजमधून बाहेर काढल्यानंतर चाकूने बर्फीच्या आकारात कापून घ्या. तुमची अनोखी आणि चविष्ट बर्फी तयार आहे.