स्टीमरशिवायही बनवता येतात मोमोसारखे मार्केट, ही सोपी पद्धत कुकरमध्ये करून पहा…

लाइफस्टाइल डेस्क- आजच्या काळात मोमोज हा लहान मुलांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सर्वांचा आवडता स्नॅक डिश बनला आहे. रस्त्यालगतच्या स्टॉल्समधून निघणारा मोमोजचा सुगंध लोकांना आकर्षित करतो. तथापि, बरेच लोक बाहेर उपलब्ध असलेल्या मोमोच्या स्वच्छतेबद्दल चिंतित आहेत आणि ते घरी बनवण्यास प्राधान्य देतात. परंतु जेव्हा घरी मोमोज बनवण्याचा विचार येतो तेव्हा एक मोठी समस्या उद्भवते – स्टीमर नसणे.

अनेकदा लोकांना असे वाटते की स्टीमरशिवाय मोमोज बनवणे शक्य नाही, कारण बाजारात उपलब्ध असलेले बहुतेक मोमो हे खास स्टीमरच्या भांड्यात तयार केले जातात. पण तसे अजिबात नाही. प्रेशर कुकरमध्ये मऊ आणि चविष्ट मोमोज सारखे बाजारू तुम्ही सहज घरी तयार करू शकता. यासाठी तुम्हाला कोणत्याही महागड्या उपकरणांची गरज भासणार नाही. तर कसे ते आम्हाला कळू द्या.

मोमोज साठी साहित्य

मोमोज पीठ तयार करण्यासाठी, मैदा, थोडे मीठ आणि पाणी घ्या. स्टफिंगसाठी तुम्ही बारीक चिरलेली कोबी, गाजर, सिमला मिरची, कांदा, हिरवा कांदा, काळी मिरी आणि मीठ वापरू शकता. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही त्यात चीज किंवा सोयाही घालू शकता.

असे मोमोज तयार करा

सर्व प्रथम, पिठात मीठ मिसळा आणि मऊ पीठ मळून घ्या आणि 20 मिनिटे झाकून ठेवा. दरम्यान, सर्व भाज्या बारीक चिरून घ्या आणि त्या हलक्या तळून घ्या किंवा थेट मसाल्यात मिसळा. आता पिठाचे छोटे गोळे करून पातळ लाटून त्यात तयार सारण भरून मोमोजचा आकार द्या.

कुकरमध्ये वाफ कशी करावी

• मोमोज बनवण्याचा सर्वात महत्वाचा भाग म्हणजे त्यांना योग्य प्रकारे वाफवणे. यासाठी सर्व प्रथम प्रेशर कुकरमध्ये साधारण एक ते दीड ग्लास पाणी टाका. लक्षात ठेवा की मोमोजपर्यंत इतके पाणी पोहोचू नये.
• आता कुकरच्या आत स्टँड, लहान वाटी किंवा कोणतेही उंच भांडे ठेवा जेणेकरून त्यावर मोमोज असलेली प्लेट ठेवता येईल. ज्या प्लेटमध्ये मोमोज ठेवायचे आहेत त्या प्लेटला हलके तेल लावा. मोमोज याला चिकटणार नाहीत.
• यानंतर प्लेटमध्ये मोमोज काही अंतरावर ठेवा आणि प्लेट कुकरच्या आत स्टँडवर ठेवा. कुकरचे झाकण बंद करा पण त्याची शिट्टी काढा. आता मोमोजला मध्यम आचेवर 10 ते 15 मिनिटे वाफ येऊ द्या.

या गोष्टी लक्षात ठेवा

मोमोज वाफवताना कुकरला अजिबात शिट्टी लावू नका. जर शिट्टी चालू राहिली तर आतमध्ये जास्त दाब निर्माण होऊ शकतो, ज्यामुळे मोमोजचा पोत खराब होऊ शकतो. तसेच वेळोवेळी पाण्याच्या प्रमाणावर लक्ष ठेवा. जेव्हा मोमोजचा बाहेरचा भाग थोडासा पारदर्शक आणि चमकदार दिसू लागतो, तेव्हा समजून घ्या की ते पूर्णपणे तयार आहेत. यानंतर, काळजीपूर्वक काढून टाका आणि गरम चटणीसह सर्व्ह करा.

घरबसल्या चवीप्रमाणे बाजार मिळेल

कुकरमध्ये बनवलेले मोमो हे चवीनुसार आणि पोतमध्ये बाजारातील मोमोसारखेच असतात. विशेष म्हणजे स्वच्छतेची पूर्ण काळजी घेत तुम्ही ते घरी तयार करू शकता. तुमच्याकडे स्टीमर नसेल, तर पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्हाला मोमोज खायचे असतील तेव्हा ही सोपी प्रेशर कुकर पद्धत वापरून पहा. त्यामुळे कमी वेळात चविष्ट आणि हेल्दी मोमोज तयार होतील.