आता घरच्या घरी बनवा क्रिस्पी कुरकुरेसारखे बाजार, ही सोपी रेसिपी लहान मुले आणि प्रौढ दोघांनाही आवडेल…

लाइफस्टाइल डेस्क – बाजारात उपलब्ध कुरकुरीत हे लहान मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत जवळजवळ प्रत्येकाच्या आवडत्या स्नॅक्सपैकी एक आहे. चहाने भूक भागवायची असेल किंवा चित्रपट पाहताना काहीतरी क्रिस्पी खायचे असेल, अनेकदा कुरकुरे ही पहिली पसंती ठरतात. तथापि, पॅकेज केलेल्या स्नॅक्समध्ये जास्त प्रमाणात मीठ, मसाले आणि संरक्षक असू शकतात, ज्याचे वारंवार सेवन आरोग्यासाठी चांगले मानले जात नाही. अशा वेळी हीच कुरकुरीत घरच्या घरी सहज बनवता आली तर चवीसोबत आरोग्याचीही चांगली काळजी घेतली जाऊ शकते.

चांगली गोष्ट म्हणजे बाजारासारखे खुसखुशीत कुरकुरे घरीही बनवता येतात. चव अगदी पॅकेटसारखी नसेल पण योग्य पदार्थ आणि पद्धतीचा अवलंब केल्यास तीच चव बऱ्याच प्रमाणात मिळवता येते. सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार मसाल्यांची चव आणि मसालेदारपणा सहज नियंत्रित करू शकता. ते कसे बनवायचे ते आम्हाला कळवा.

साहित्य

तांदूळ पीठ – 1 कप
बेसन – ½ कप
कॉर्न फ्लोअर – 2 टेस्पून
लाल मिरची पावडर – ½ टीस्पून
हळद – ½ टीस्पून
चाट मसाला – 1 टीस्पून
काळी मिरी पावडर – ½ टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
तेल – 1 टेबलस्पून
गरजेनुसार पाणी
तळण्यासाठी तेल

पद्धत

1. सर्व प्रथम एका मोठ्या भांड्यात तांदळाचे पीठ, बेसन, कॉर्न फ्लोअर, मीठ आणि सर्व कोरडे मसाले एकत्र करून घ्या.
2. आता त्यात एक चमचा तेल टाका आणि हळूहळू पाणी घालून कडक पण मऊ पीठ मळून घ्या.
   पीठ 10 ते 15 मिनिटे झाकून ठेवा.
3. यानंतर, पिठाचे लहान गोळे करून पातळ आणि लांब पट्ट्या किंवा कुरकुरीत आकारात तयार करा. आपण इच्छित असल्यास, आपण sev बनवण्याचे मशीन देखील वापरू शकता.
4. आता कढईत तेल गरम करा. तेल चांगले तापल्यानंतर, आच मध्यम ठेवा आणि तयार कुरकुरे सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. तळल्यानंतर ते टिश्यू पेपरवर काढा, जेणेकरून जास्तीचे तेल निघून जाईल.
5. कुरकुरे पूर्णपणे थंड झाल्यावर त्यावर चाट मसाला, थोडी तिखट आणि तुमच्या आवडीचा मसाला शिंपडा आणि चांगले मिसळा. हे त्यांना आणखी चवदार बनवेल.

या गोष्टी लक्षात ठेवा

1. जर तुम्हाला अधिक आरोग्यदायी पर्याय हवा असेल तर तुम्ही ते डीप फ्राय करण्याऐवजी एअर फ्रायर किंवा ओव्हनमध्ये तयार करू शकता. तसेच कुरकुरे पूर्णपणे थंड झाल्यावर हवाबंद डब्यात ठेवा. यामुळे ते बरेच दिवस कुरकुरीत राहतील.
2. जर तुम्ही लहान मुलांसाठी बनवत असाल तर मिरच्या कमी करा आणि सौम्य मसाले वापरा. त्याच वेळी, ज्या लोकांना मसालेदार चव आवडते ते पेरी-पेरी मसाला, काश्मिरी लाल मिरची किंवा कोरडी औषधी वनस्पती देखील त्यात घालू शकतात.
3. होममेड कुरकुरे हे केवळ रुचकर नसतात, तर त्यामध्ये वापरल्या जाणाऱ्या घटकांवर तुमचे पूर्ण नियंत्रण असते. त्यामुळे, पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्हाला कुरकुरीत खावेसे वाटेल, तेव्हा बाजारातून पॅकेट विकत घेण्याऐवजी, ही सोपी रेसिपी वापरून पहा आणि संपूर्ण कुटुंबासह घरी बनवलेल्या क्रिस्पी स्नॅक्सचा आनंद घ्या.