मी ईटिंगवेलची सर्वाधिक जतन केलेली उन्हाळी कूकआउट रेसिपी वापरून पाहिली – हे का बनवण्यासारखे आहे ते येथे आहे

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, चेडर आणि तिखट ड्रेसिंगसह, हे सोपे ब्रोकोली सॅलड झपाट्याने गायब झाले.

आहारतज्ञ जेन लेव्हरिच, एमएस, आरडीएन यांनी पुनरावलोकन केले

मुख्य मुद्दे

• हे लोड केलेले ब्रोकोली सॅलड फक्त 25 मिनिटांत तयार होते.
• खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, चेडर आणि आंबट मलई कच्च्या ब्रोकोलीला गर्दी-आनंददायक बनवतात.
• मेक-अहेड-फ्रेंडली डिश पॉटलक्स आणि कूकआउट्ससाठी चांगली ठेवते.

निवडण्यासाठी अनेक पर्यायांसह, potlucks हे माझ्यासारख्या लोकांसाठी स्वप्न आहे ज्यांना त्यांच्या प्लेटमध्ये विविधता आवडते. यापैकी थोडेसे आणि थोडेसे ऑफर करणे, बुफे लाइन ही माझी ऑयस्टर आहे.

पॉटलक किंवा कूकआउटमध्ये अनिर्णायक राहण्याचे स्वातंत्र्य हे त्याचे सर्वात मोठे आकर्षण असू शकते, परंतु हेच आकर्षण नेहमीच स्वयंपाकघरातील कार्यक्रमाची तयारी करण्यासाठी भाषांतरित करत नाही. मी पास्ता सॅलड किंवा बटाटा सॅलड – मेयोसह किंवा शिवाय आणू का? जर कोणी आधीच मॅक आणि चीज आणत असेल तर?

हे सर्व प्रश्न आहेत जे मला मित्राच्या पार्टीच्या पूर्वसंध्येला सोडवायचे होते – त्यांचा वाढदिवस साजरा करण्यासाठी पार्कमध्ये एक पॉटलक. माझ्या डिशसाठी माझ्या काही आवश्यकता होत्या: सोपे, स्वादिष्ट, मेक-आगे-फ्रेंडली आणि डुप्लिकेट टाळण्यासाठी पुरेसे वेगळे.

हे पॅरामीटर्स लक्षात घेऊन, काही जलद आणि सोप्या सॅलड रेसिपी ब्राउझ करण्यासाठी मी माझ्या MyRecipes खात्यावर गेलो. सुदैवाने, विजेत्याला अडखळायला वेळ लागला नाही—आमचे लोडेड ब्रोकोली सॅलड, जे असे होते इटिंगवेलची सर्वात जतन केलेली उन्हाळी कुकआउट रेसिपी.

ते कसे बनवायचे

रेसिपीची सुरुवात त्याच्या सर्वात कठीण पायरीने होते (जे प्रत्यक्षात इतके अवघड नसते): बेकन शिजवणे. मी एका थंड पॅनमध्ये तीन पट्ट्या ठेवल्या – एक पद्धत जी स्प्लॅटर कमी करण्यास मदत करते आणि समान शिजवण्यास प्रोत्साहन देते – आणि त्यांना कुरकुरीत होईपर्यंत मध्यम आचेवर वाढू द्या, ज्याला सुमारे 5 मिनिटे लागली. मग मी 1 चमचे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी आरक्षित आणि थंड करण्यासाठी पट्ट्या बाजूला सेट.

मी पार्टीच्या आदल्या रात्री हे सॅलड तयार करत असल्याने, मी माझ्या ड्रेसिंगसाठीचे साहित्य वेगळ्या वाडग्यात एकत्र केले. जर तुम्ही लगेच त्याचा आनंद घेत असाल, तर डिशेस कापण्यासाठी सर्व्हिंग बाऊलच्या तळाशी ड्रेसिंग मिक्स करा.

अतिशय सोपी ड्रेसिंग करण्यासाठी, मी ¼ कप आंबट मलई, ¼ कप अंडयातील बलक, 4 चमचे तांदूळ व्हिनेगर, ¼ चमचे मिरपूड आणि राखीव बेकन ग्रीस एकत्र फेटले.

माझे ड्रेसिंग फ्रीजमध्ये सुरक्षितपणे ठेवल्यानंतर, मी माझा कटिंग बोर्ड बाहेर काढला आणि सॅलडचा आधार तयार केला.

मी ब्रोकोलीचे एक मध्यम डोके फ्लोरेट्समध्ये चिरले, फ्लोरेट्स एका वाडग्यात स्थानांतरित केले आणि कापलेल्या स्कॅलियनमध्ये शिंपडले. मग मी बारीक चिरून थंड केलेला बेकन जोडला. अर्धा कप कापलेले चेडर चीज (किंवा तुमच्या मनाला पाहिजे तितके) बेस पूर्ण करते.

मला ते का आवडते

दुसऱ्या दिवशी, माझा सॅलडचा वाडगा आणि ड्रेसिंगचा माझा टू-गो कंटेनर पार्कमध्ये एक उबदार स्वागतासाठी गेला. कच्ची ब्रोकोली कुरकुरीत राहिली, क्रीमयुक्त ड्रेसिंग उत्तम प्रकारे कापून, आणि मला प्रत्येकाच्या प्लेटमध्ये फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स आणि जीवनसत्त्वे यांचा निरोगी सर्व्हिंग मिळत आहे हे जाणून दुखापत झाली नाही. शिवाय, जर तुम्ही पार्टीमध्ये काही निवडक खाणाऱ्यांची अपेक्षा करत असाल, तर भरलेल्या टॉपिंगमुळे व्हेजी विकणे सोपे होईल.

फक्त 25 मिनिटांत तयार, ही डिश माझ्या विलंबाची भरपाई करण्यासाठी मला आवश्यक असलेला परिपूर्ण जलद आणि सोपा पर्याय होता. ब्रोकोलीचा ताजेपणा, बेकन, चीज आणि आंबट मलईच्या क्लासिक, गर्दीला आनंद देणाऱ्या फ्लेवर्सने मी शोधत असलेले वेगळेपण प्रदान केले.

मला माझ्या प्लेटवरील ग्रील्ड मीटसाठी टँगी ड्रेसिंग योग्य सोबत असल्याचे आढळले, आणि पार्टीत जाणारे माझे सहकारी सहमत असल्याचे दिसले – पार्टी संपेपर्यंत, माझी वाटी स्वच्छ स्क्रॅप झाली होती.

ही रेसिपी आमची सर्वाधिक जतन केलेली कूकआउट रेसिपी आहे यात आश्चर्य नाही MyRecipes36,000 पेक्षा जास्त बचत सह. पुढच्या वेळी तुम्ही गर्दीला आनंद देणारी कूकआउट डिश शोधत असाल तर ते वापरून पहायचे असल्यास, ते तुमच्या स्वतःच्या MyRecipes संग्रहात जोडण्यासाठी हृदयावर क्लिक करण्याचे सुनिश्चित करा.