मान्सून स्पेशल भुट्टे का कीस: पावसात इंदोरी चा आस्वाद घ्या, भुत्ते का कीसची सोपी रेसिपी लक्षात घ्या.

मान्सून स्पेशल कॉर्न रेसिपी: आज आम्ही तुम्हाला इंदूरच्या अतिशय प्रसिद्ध भुट्टे का किसची रेसिपी सांगत आहोत. ही एक अतिशय सोपी आणि झटपट रेसिपी आहे आणि त्याची चव अप्रतिम आहे. भुत्ते का कीस हा इंदूरचा लोकप्रिय आणि स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड स्नॅक आहे. हे ताजे आणि मऊ कॉर्न कर्नलपासून तयार केले जाते, जे प्रथम किसले जाते आणि नंतर काही मूलभूत मसाल्यांनी वाळवले जाते.

भुट्टा म्हणजे कॉर्न आणि किस म्हणजे किसलेले. मराठीत किस म्हणजे किसलेले. त्यामुळे हिंदी आणि मराठी एकत्र करून या रेसिपीचे नाव भुत्ते का कीस ठेवण्यात आले आहे.

या रेसिपीसाठी स्थानिक मका वापरणे चांगले. पण तुम्ही स्वीट कॉर्न देखील वापरू शकता. पावसाळ्यात किंवा हिवाळ्यात संध्याकाळचा नाश्ता म्हणून त्याची चव खूप रुचकर लागते. सर्व्ह करताना वर लिंबाचा रस आणि चिरलेली कोथिंबीर घालायला विसरू नका.

भुट्टा का कीस हा एक भरणारा नाश्ता आहे. हे तुम्हाला दीर्घकाळ भुकेल्यापासून वाचवते. ही रेसिपी कांदा आणि लसूण न घालता बनवली आहे.

कॉर्न कीस (फोटो.सोशल मीडिया)

कॉर्न चीज बनवण्यासाठी साहित्य

• कॉर्न
• मोहरी किंवा मोहरी
• जिरे
• आले
• हिरवी मिरची
• कढीपत्ता
• हळद पावडर

कॉर्न कीस (फोटो.सोशल मीडिया)

• मिरची पावडर
• धणे पावडर
• दूध
• मीठ
• साखर
• लिंबू
• हिरवी धणे
• नारळ (किसलेले)

कॉर्न चीज कसे बनवायचे

• तीन मोठे ते मध्यम आकाराचे कॉर्न सोलून स्वच्छ करा. तुम्ही देशी मका किंवा गोड मका वापरू शकता.
• आता खवणी वापरून, कॉर्न कर्नल काळजीपूर्वक किसून घ्या. मधोमध असलेला कठीण भाग टाकून फक्त कॉर्नचे दाणे किसून घ्या. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही चाकूने कॉर्नचे दाणे कापू शकता आणि नंतर त्यांना मिक्सरमध्ये किंवा ग्राइंडरमध्ये बारीक वाटून घेऊ शकता.
• कढईत किंवा कढईत १ टेबलस्पून तेल गरम करा. गॅस मंद ठेवा आणि त्यात ¼ टीस्पून मोहरी घाला आणि तडतडू द्या. नंतर ½ टीस्पून जिरे घालून तडतडू द्या.

कॉर्न कीस (फोटो.सोशल मीडिया)

• नंतर त्यात १ चमचे बारीक चिरलेले आले, १ हिरवी मिरची आणि ४ ते ५ कढीपत्ता घाला. चांगले मिसळा. जर तुम्हाला ते चटपटीत आवडत असेल तर हिरव्या मिरच्यांचे प्रमाण वाढवा.
• यानंतर ¼ टीस्पून हळद, ¼ टीस्पून काश्मिरी लाल मिरची पावडर, एक चिमूटभर हिंग, ¼ टीस्पून धणे पावडर घाला. चांगले मिसळा. मसाले जळणार नाहीत याची काळजी घ्या, त्यामुळे आग मंद ठेवा.
• नंतर किसलेले कॉर्न आणि त्याचे दूध घाला. चांगले मिसळा आणि मंद आचेवर कॉर्न मिश्रण तळण्यास सुरुवात करा. मध्येच ढवळत राहा.
• नंतर त्यात अर्धा कप दूध घाला. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही दुधाऐवजी अर्धा कप पाणीही घालू शकता. दूध घातल्याने चव अधिक मलईदार होते.
• चवीनुसार मीठ घालावे. पुन्हा मिसळा. आपण इच्छित असल्यास, आपण थोडी साखर देखील घालू शकता. पॅन झाकण ठेवून मंद आचेवर मक्याचे मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवा.

कॉर्न कीस (फोटो.सोशल मीडिया)

हेही वाचा- ड्रमस्टिक करी रेसिपी: मोहरीच्या पेस्टसह स्वादिष्ट ड्रमस्टिक करी बनवा, चव अशी आहे की तुम्ही बोटांनी चाटत राहाल.

• जर तुम्ही देसी कॉर्न वापरत असाल तर तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार ¼ ते ½ चमचे साखर किंवा साखर घालू शकता. गोड कॉर्नसाठी साखर घालणे आवश्यक नाही. 3 ते 4 मिनिटांच्या अंतराने, कॉर्नचे मिश्रण तपासा आणि हलवा. झाकण ठेवून पुन्हा मंद आचेवर शिजवा.
• मंद आचेवर 10 ते 11 मिनिटे मिश्रण घट्ट होईपर्यंत आणि थोडे कोरडे होईपर्यंत शिजवा. नंतर आग बंद करा. मिश्रण थंड झाल्यावर आणखी घट्ट होईल.
• त्यात बारीक चिरलेली हिरवी कोथिंबीर घाला. थोडासा आंबटपणा येण्यासाठी लिंबाचा रस घाला आणि वर किसलेले खोबरे घाला आणि गरम सर्व्ह करा.