काहीतरी चटपटीत खावेसे वाटते. दही ब्रेड रोल हा योग्य पर्याय आहे.

दही ब्रेड रोल्स: संध्याकाळच्या चहासोबत काही गरम आणि कुरकुरीत खाल्ल्यास दिवसभराचा थकवा निघून जातो. संध्याकाळी जेव्हा लोकांना काहीतरी चटपटीत खावेसे वाटते तेव्हा त्यांना समोसे आणि कचोऱ्या खायला आवडतात. पण अनेकदा ते खाल्ल्यानंतर लोकांना कंटाळा येतो. जर तुम्हालाही समोसे आणि कचोरी खाण्याचा कंटाळा आला असेल आणि काहीतरी नवीन करून बघायचे असेल तर दही ब्रेड रोल तुमच्यासाठी एक उत्तम पर्याय असू शकतो. बाहेरून अत्यंत कुरकुरीत आणि आतून मखमली-मसालेदार चव असलेले हे रोल्स तुमच्या संध्याकाळच्या चहाची मजा द्विगुणित करतात. इथून रेसिपी लक्षात घ्या. संध्याकाळच्या नाश्त्यासाठी मसालेदार बटाट्याची कतलीही बनवू शकता.

साहित्य

ब्रेड स्लाइस: 6-8 (पांढरे किंवा तपकिरी)
घट्ट दही: 1 कप (मलमलच्या कापडातून काढून टाकून)
पनीर (किसलेले): ½ कप
बारीक चिरलेल्या भाज्या: ½ कप (शिमला मिरची, गाजर आणि कांदा)
हिरवी मिरची : २ (बारीक चिरून)
कोथिंबीर : बारीक चिरून
मसाले: ½ टीस्पून काळी मिरी पावडर, ½ टीस्पून चाट मसाला, चवीनुसार मीठ
तेल: तळण्यासाठी
बनवण्याची पद्धत

पायरी 1
सर्व प्रथम एक मिक्सिंग बाऊल घ्या. घट्ट दही, किसलेले चीज, बारीक चिरलेली सिमला मिरची, गाजर, कांदा, हिरवी मिरची आणि हिरवी कोथिंबीर घाला. आता त्यात काळी मिरी पावडर, चाट मसाला आणि मीठ घालून सर्वकाही नीट मिसळा. तुमचे मलईदार आणि चवदार स्टफिंग तयार आहे.

पायरी 2
ब्रेड स्लाइसच्या कडा चाकूच्या मदतीने कापून वेगळ्या करा. आता एका प्लेटमध्ये थोडे पाणी घ्या. ब्रेडचा स्लाईस पाण्यात हलकेच बुडवा आणि लगेच बाहेर काढा आणि दोन्ही तळहातांमध्ये दाबून पाणी पिळून घ्या. भाकरी तुटणार नाही याची काळजी घ्या.

पायरी 3
आता पाण्यात भिजवलेल्या ब्रेडच्या मध्यभागी एक ते दीड चमचा दही सारण ठेवा. ब्रेडला चारही बाजूंनी दुमडून सारण चांगले झाकून त्याला अंडाकृती किंवा गोल आकार द्या. त्याचप्रमाणे सर्व रोल तयार करून प्लेटमध्ये ठेवा. तळण्यापूर्वी 5 मिनिटे पंख्याच्या हवेत सोडा, यामुळे ते अधिक कुरकुरीत होतात.

पायरी 4
कढईत तेल गरम करा. तेल चांगले तापले की गॅसची आच मध्यम करावी. आता हळूहळू तेलात 2-3 रोल टाका आणि ते सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत वारंवार तळून घ्या.