रेफ्रिजरेटर्ससाठी 40-डिग्री नियम काय आहे?

लिंक्सवरून केलेल्या खरेदीवर आम्हाला कमिशन मिळू शकते.

युनायटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ ॲग्रिकल्चर (USDA) आणि यूएस फूड अँड ड्रग ॲडमिनिस्ट्रेशन (FDA) सारख्या संस्थांकडून अन्न सुरक्षेसंबंधीची अधिकृत माहिती “रेफ्रिजरेटर्ससाठी 40-डिग्री-नियम” चा आधार बनवते. हा नियम लोकांना आठवण करून देण्याचा एक सोपा मार्ग प्रदान करतो की 40 अंश फॅरेनहाइट हा त्यांच्या रेफ्रिजरेटरमधील सुरक्षित अन्न साठवण तापमानाचा वरचा उंबरठा आहे.

असताना FDA म्हणते तुम्ही तुमचा फ्रीज ४० अंश फॅरेनहाइट किंवा त्यापेक्षा कमी ठेवावा, रेफ्रिजरेटरमधील तापमान गोठवण्याच्या चिन्हापेक्षा जास्त ठेवणे चांगले. तज्ञ, यासह ग्राहक अहवालसहमत आहे की रेफ्रिजरेटरचे अंतर्गत तापमान 37 अंशांच्या आसपास असणे हे साठवलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये हानिकारक जीवाणूंच्या वाढीस प्रतिबंध करण्यासाठी, अतिशीत होण्यामुळे होणारे नुकसान कमी करण्यासाठी आणि विजेचा वापर मर्यादित करण्यासाठी आदर्श आहे.

तुमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये त्या परिपूर्ण 37-डिग्री सेटिंगमध्ये डायल करणे कठीण असू शकते आणि अनेकदा काही चाचणी आणि त्रुटी आवश्यक असतात. अनेक सर्वोत्तम-रँक असलेले प्रमुख ब्रँड रेफ्रिजरेटर्स डिजिटल नियंत्रणांसह मॉडेल ऑफर करतात जे अचूक अंतर्गत तापमान सेट करण्यास अनुमती देतात. इतर मॉडेल सहसा कमी विश्वासार्ह पद्धती वापरतात, जसे की क्रमांकित डायल, लाइट बार किंवा स्नोफ्लेक्स, वापरकर्त्याने कोणती सेटिंग थंड विरुद्ध उबदार आहे हे निर्धारित करण्यासाठी मालकाच्या मॅन्युअलचा सल्ला घ्यावा लागतो. शेवटी, या पद्धती क्वचितच वास्तविक तापमान मूल्याशी संबंधित असतात.

तुमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये डिजिटल तापमान नियंत्रणे असली किंवा नसली तरीही, तुम्ही फक्त तापमान सेट करू नये आणि सर्वोत्तमची आशा करू नये. दिवंगत राष्ट्राध्यक्ष रोनाल्ड रेगन यांनी लोकप्रिय केलेला “विश्वास ठेवा, पण सत्यापित करा” हा वाक्यांश या प्रकरणात लागू होतो.

एक साधा थर्मामीटर, दोन-पॅकमध्ये आढळतो ऍमेझॉन $7.99 मध्ये, तुमच्या रेफ्रिजरेटर आणि फ्रीझरमधील तापमानाचे निरीक्षण करण्याचा एक स्वस्त मार्ग आहे. सातत्यपूर्ण तापमान निरीक्षणासाठी, यासारखे काहीतरी विचारात घ्या GoveeLife वायफाय रेफ्रिजरेटर थर्मामीटर दोन-पॅकलेखनाच्या वेळी Amazon वर $55.99 किंमत आहे. दोन्ही उत्पादने सध्या विक्रीवर आहेत, त्यामुळे कालांतराने त्यांच्या किमती किंचित बदलू शकतात.

एकदा तुमच्याकडे तुमच्या रेफ्रिजरेटरच्या तपमानाचे परीक्षण करण्यासाठी साधने आली की, तुम्ही वेळोवेळी त्यावर लक्ष ठेवू इच्छित असाल. आपल्यापैकी बरेच जण हिवाळ्यात आपली घरे थंड ठेवतात आणि उन्हाळ्याच्या महिन्यांत गरम आणि थंड होण्याचा खर्च कमी करतात. तुमच्या घरातील सभोवतालच्या हवेच्या तापमानातील चढउतार तुमच्या रेफ्रिजरेटरच्या तापमानावर परिणाम करू शकतात.

हवामान-नियंत्रित क्षेत्राच्या बाहेर ठेवलेले रेफ्रिजरेटर, अगदी “गॅरेज-रेडी” समजले जाणारे, गरम वातावरणात सुरक्षित अंतर्गत तापमान राखण्यासाठी संघर्ष करू शकतात. जेव्हा बाह्य तापमान 32 अंश फॅरेनहाइटच्या खाली जाते तेव्हा ते त्यांच्या सामग्रीचे गोठण्यापासून संरक्षण करण्यात अयशस्वी देखील होऊ शकतात. अशा परिस्थितीत, रेफ्रिजरेटरच्या अंतर्गत तापमानाचे निरीक्षण करणे महत्वाचे आहे.

FDA कडे सुरक्षित अन्न साठवणुकीसाठी आणखी एक नियम आहे, ज्याला “दोन तासांचा नियम” म्हणून ओळखले जाते, जे काही खाद्यपदार्थ फ्रीजच्या बाहेर किती काळ ठेवता येईल याच्याशी संबंधित आहे. दोन तासांचा टाइमर किराणामाल, उरलेले पदार्थ, रेस्टॉरंट टेक-आउट आणि डॉगी बॅगवर लागू होतो, तर मॅरीनेट केलेले पदार्थ नेहमी रेफ्रिजरेटरमध्ये बसले पाहिजेत. सूचीबद्ध वस्तूंपैकी कोणतीही वस्तू कारमध्ये किंवा कुठेही 90 अंश फॅरेनहाइटपेक्षा जास्त तापमानात बसणे आवश्यक असल्यास, तुमचा वेळ अर्धा ते फक्त एक तासात कमी होईल.

तुम्ही तुमच्या पसंतीच्या किराणा दुकानापासून लांब राहत असल्यास, किंवा तुम्ही रोड ट्रिपसाठी पिकनिक लंच पॅक करत असल्यास, तुम्ही तुमच्या सेटअपमध्ये बर्फाची छाती किंवा कूलर समाविष्ट करण्याचा विचार करू शकता. तुमचे अन्न थंड ठेवण्यासाठी बर्फ खरेदी आणि वापरण्याशी संबंधित त्रास आणि संभाव्य गोंधळ तुमच्याकडे नसल्यास इलेक्ट्रिक कूलरवर स्विच करणे देखील फायदेशीर ठरू शकते.

घरी शिजवलेल्या जेवणातून उरलेले अन्न देखील 2 तासांच्या नियमात येते. तथापि, मोठ्या प्रमाणात गरम अन्न रेफ्रिजरेट करणे काही विशेष आव्हाने प्रस्तुत करते. तुमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये सूप, पास्ता, कॅसरोल किंवा इतर पदार्थांसारख्या गरम पदार्थांनी भरलेला कंटेनर ठेवल्याने शेजारील वस्तू असुरक्षित तापमानात गरम होऊ शकतात आणि त्या कंटेनरच्या मध्यभागी तासनतास धोक्याच्या क्षेत्रात, अगदी फ्रीजमध्येही बसून राहू शकतात. काही लोक त्या परिस्थितीचा सामना करण्यासाठी स्वयंपाकघरातील काउंटरवर त्यांचे उरलेले अन्न थंड करण्याचा प्रयत्न करू शकतात, FDA शिफारस करतो की उरलेले भाग लहान कंटेनरमध्ये विभाजित करा आणि दोन तासांच्या खिडकी बंद होण्यापूर्वी ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.