एवोकॅडो खराब झाल्याची 5 चिन्हे

एवोकॅडो पिकल्यानंतरच पिकण्यास सुरवात होते. एकदा पिकल्यानंतर, ते खराब होण्याआधी फक्त काही दिवस त्यांच्या सर्वोत्तम स्थितीत राहतात.

एवोकॅडो यापुढे खाणे चांगले नाही याची येथे पाच चिन्हे आहेत.

जास्त मऊ किंवा मऊ

आपल्या हाताच्या तळव्याने हळूवारपणे पिळून काढल्यावर पिकलेला एवोकॅडो थोडासा द्यावा. आपल्या बोटांनी दाबणे टाळा, कारण यामुळे शरीराला जखम होऊ शकते.

जर एवोकॅडो खूप टणक वाटत असेल तर ते कमी पिकलेले आहे. जर ते थोडेसे देते परंतु तरीही त्याचा आकार धरून ठेवला तर ते पिकलेले आणि खाण्यासाठी तयार आहे.

जर पिळण्याने खोल इंडेंटेशन सोडले किंवा फळ संपूर्णपणे चिवट वाटत असेल तर ते जास्त पिकण्याची आणि खराब होण्याची शक्यता असते. बुडलेली किंवा कुजलेली त्वचा, पिळण्याआधीच, हे आणखी एक लक्षण आहे की फळ त्याच्या उत्कृष्टतेने संपले आहे.

गडद त्वचा

कच्च्या अवस्थेत, हॅस ॲव्होकॅडोस, सर्वात सामान्य प्रकार, खडबडीत, चमकदार हिरवी त्वचा असते जी फळे पिकल्यावर हळूहळू गडद हिरवी किंवा तपकिरी होते. जर कातडी जवळजवळ काळी झाली असेल आणि फळाला चिकट वाटत असेल तर ते जास्त पिकलेले आणि खराब होण्याची शक्यता आहे.

तथापि, एवोकॅडोच्या सर्व जाती पिकल्यावर रंग बदलत नाहीत. झुटानो आणि फुएर्टे सारख्या जाती सामान्यत: पिकल्यावरही हिरव्या राहतात, त्यामुळे केवळ त्वचेचा रंग विश्वसनीय सूचक नाही. त्याऐवजी, फळाची परिपक्वता तपासण्यासाठी त्याची दृढता तपासा.

तपकिरी, काळा किंवा तंतुवाद्य मांस

एकदा तुम्ही एवोकॅडो कापला की तो खराब झाला आहे की नाही हे सांगणे खूप सोपे आहे.

ताज्या एवोकॅडोमध्ये हलके हिरवे मांस असावे. काही लहान तपकिरी डाग फक्त जखम असू शकतात आणि सहसा ते कापले जाऊ शकतात. तथापि, व्यापक तपकिरी किंवा काळा विकृती हे एवोकॅडो खराब झाल्याचे लक्षण आहे.

गडद रेषा किंवा कडक मांसाचा अर्थ असा नाही की एवोकॅडो खराब झाला आहे. काही एवोकॅडो, विशेषत: कोवळ्या झाडांपासून, नैसर्गिकरित्या गडद रेषा विकसित होतात, तर वाढत्या परिस्थितीमुळे तंतुमय किंवा तंतुमय पोत तयार होऊ शकते. जर एवोकॅडो दिसला, वास येत असेल आणि त्याची चव सामान्य असेल, तर ते खाण्यासाठी सुरक्षित आहे.

आंबट वास किंवा अप्रिय चव

पिकलेल्या एवोकॅडोला सौम्य, किंचित खमंग चव आणि आनंददायी सुगंध असतो. ते खराब होत असताना, ते आंबट वास किंवा चव विकसित करू शकते, कधीकधी रासायनिक सारखी धार असते. याला रॅन्सिडिटी म्हणतात, आणि जेव्हा ऑक्सिजन किंवा सूक्ष्मजंतूंच्या संपर्कात आल्यानंतर फळातील नैसर्गिक चरबी तुटते तेव्हा असे होते.

वास आणि चव हे सहसा सर्वात स्पष्ट संकेत असतात. जर एखाद्या गोष्टीचा वास येत असेल किंवा चव येत असेल तर ॲव्होकॅडो फेकून देणे चांगले. थोड्या प्रमाणात खराब झालेले एवोकॅडो खाल्ल्याने कदाचित गंभीर आजार होणार नाही, परंतु धोका पत्करण्याचे कोणतेही कारण नाही.

दृश्यमान साचा

त्वचेवर किंवा मांसावर पांढरा किंवा राखाडी अस्पष्ट साचा हे स्पष्ट लक्षण आहे की एवोकॅडो फेकून द्यावा. जरी बुरशी फक्त एकाच भागात दिसली तरी ती संपूर्ण मऊ शरीरात पसरू शकते.

बुरशीयुक्त एवोकॅडोचा वास घेणे टाळा, कारण मोल्ड स्पोर्स इनहेल केल्याने काही लोकांमध्ये एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते.

जास्त पिकलेला एवोकॅडो खाण्यासाठी नेहमीच असुरक्षित नसतो. जर मांसाचा थोडासा भाग तपकिरी झाला असेल, तर तुम्ही तो भाग कापून टाकू शकता आणि बाकीचे खाऊ शकता, जोपर्यंत त्याचा वास येतो आणि त्याची चव सामान्य आहे.

संपूर्ण फळाला मूस, आंबट वास किंवा चव कमी असल्यास ते फेकून द्या. ते खराब होण्याची स्पष्ट चिन्हे आहेत.