. डेस्क- उत्कृष्ट पोत, उत्कृष्ट चव आणि पौष्टिकतेमुळे मशरूम हा लोकांचा आवडता घटक बनला आहे. यामुळेच रेस्टॉरंटच्या मेनूमध्ये मशरूमपासून बनवलेल्या अनेक पदार्थांना नेहमीच लोकांची पहिली पसंती असते. चांगली गोष्ट अशी आहे की आता या स्वादिष्ट पदार्थांचा आस्वाद घेण्यासाठी तुम्हाला प्रत्येक वेळी बाहेर जाण्याची गरज नाही. काही सोप्या टिप्स आणि योग्य घटकांसह, आपण घरी रेस्टॉरंटसारखी चव मिळवू शकता.
प्रथिने, फायबर, व्हिटॅमिन बी कॉम्प्लेक्स, व्हिटॅमिन डी, पोटॅशियम आणि अँटीऑक्सिडंट्स यांसारखे अनेक पोषक घटक मशरूममध्ये आढळतात. त्यामुळे चवीसोबतच हा आरोग्यदायी आहाराचाही एक उत्कृष्ट भाग मानला जातो. मशरूमपासून बनवलेल्या 5 अप्रतिम रेस्टॉरंट-शैलीच्या पाककृती जाणून घेऊया.
क्रीमी मशरूम बटर मसाला
जर तुम्हाला समृद्ध आणि मसालेदार चव आवडत असेल तर मशरूम बटर मसाला हा एक उत्तम पर्याय आहे. कांदा, टोमॅटो, आले-लसूण, काजू यांची हलकी रस्सा तयार करा. त्यात मशरूम घालून शिजवून घ्या आणि शेवटी थोडं बटर आणि कसुरी मेथी घाला. ही डिश रोटी, नान किंवा जीरा भातासोबत स्वादिष्ट लागते.
मशरूम तळलेले तांदूळ
उरलेल्या भाताचे रूपांतर तुम्ही स्वादिष्ट पदार्थातही करू शकता. मशरूम, गाजर, बीन्स, सिमला मिरची आणि हिरवे कांदे हलके तळून घ्या आणि उकडलेल्या तांदळात मिसळा. सोया सॉस आणि काळी मिरी यांच्या सौम्य चवीमुळे ते अगदी एखाद्या रेस्टॉरंटसारखे बनते.
मलईदार मशरूम सूप
हलक्या संध्याकाळच्या जेवणासाठी किंवा स्टार्टरसाठी मशरूम सूप हा उत्तम पर्याय आहे. लसूण, कांदा आणि मशरूम बटरमध्ये परतून घ्या, नंतर व्हेजिटेबल स्टॉक किंवा पाणी घालून शिजवा. ब्लेंड केल्यानंतर त्यात काळी मिरी आणि थोडे दूध घालून गरमागरम सर्व्ह करा. चवीसोबतच ते शरीराला आवश्यक पोषणही पुरवते.
मशरूम पास्ता
जर तुम्हाला इटालियन फ्लेवर आवडत असेल तर मशरूम पास्ता नक्की करून पहा. संपूर्ण गव्हाचा पास्ता उकळवा आणि त्यात मशरूम, लसूण, सिमला मिरची आणि हलका पांढरा सॉस किंवा दूध घालून शिजवा. वर ओरेगॅनो आणि चिली फ्लेक्स शिंपडा आणि सर्व्ह करा.
इंडो-चायनीज चिली मशरूम
मिरची मशरूम स्नॅक आणि स्टार्टर म्हणून अत्यंत लोकप्रिय आहे. मशरूम हलके तळून घ्या आणि नंतर त्यात कांदा, सिमला मिरची, लसूण, सोया सॉस, चिली सॉस आणि थोडे व्हिनेगर घालून मंद आचेवर टाका. फ्राईड राईस किंवा नूडल्ससोबतही ही डिश खूप आवडते.
मशरूम बनवताना या महत्त्वाच्या गोष्टी लक्षात ठेवा
- नेहमी ताजे, कठोर आणि स्वच्छ मशरूम खरेदी करा.
- स्वयंपाक करण्यापूर्वी, मशरूम हलक्या पाण्याने धुवा आणि लगेच वाळवा. त्यांना जास्त वेळ पाण्यात भिजवून ठेवू नका.
- मशरूम जास्त वेळ शिजवू नका, अन्यथा त्याची रचना आणि चव प्रभावित होऊ शकते.
- तेल, लोणी, मलई आणि मीठ मर्यादित प्रमाणात वापरा.
- पौष्टिकता वाढवण्यासाठी डिशमध्ये सिमला मिरची, गाजर, बीन्स किंवा ब्रोकोली सारख्या ताज्या भाज्या घाला.
- चांगली चव आणि ताजेपणासाठी तयार डिश ताबडतोब सर्व्ह करा.
फक्त एकच नाही तर मशरूमचा वापर करून अनेक स्वादिष्ट आणि रेस्टॉरंट-शैलीचे पदार्थ घरी सहज बनवता येतात. योग्य घटक, संतुलित मसाले आणि ताज्या भाज्यांनी तयार केलेल्या या पाककृती चवीसोबत पोषणही देतात. पुढच्या वेळी तुम्हाला काहीतरी खास बनवल्यासारखे वाटेल तेव्हा या मशरूमच्या पाककृती वापरून पहा आणि तुमच्या कुटुंबासह घरी रेस्टॉरंटसारख्या चवीचा आनंद घ्या.
Comments are closed.