मोमो खायला आवडतात? लाल चटणीत काय आहे हे माहीत असेल तर तोंडात घेऊ नका!

चटपटीत चमकदार लाल चटणीसह स्मोकी हॉट मोमो (मोमो), तुमच्या जिभेला काय पाणी येते? स्ट्रीट फूड प्रेमींसाठी ही एक स्वर्गीय भावना आहे! हिमालयाच्या कुशीत जन्मलेली मोमो आज गल्ल्यांपासून ते महामार्गापर्यंत सर्वत्र राज्य करत आहे. कोथिंबीर-पुदिना किंवा अंडयातील बलक चटणीचे अनेक पर्याय असले तरी मोमोप्रेमी मात्र त्या गरम लाल चटणीत अडकले आहेत! पण ही भुरळ पाडणारी चटणी आरोग्यासाठी वरदान आहे की शाप (Health Risk) आहे हे तुम्हाला माहीत आहे का? चला जाणून घेऊया-
अधिक वाचा: डार्क चॉकलेटच्या 1 तुकड्याने 3 आजार बरे होतात! विज्ञानाचा हा अहवाल पाहून तुम्हाला आश्चर्य वाटेल

1. चटणीला मसालेदार लाथ देण्यासाठी भरपूर सुक्या लाल मिरच्यांचा वापर केला जातो. जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने आम्लपित्त, छातीत जळजळ, पोटदुखी आणि अतिसार देखील होऊ शकतो. अल्सरच्या रुग्णांसाठी ही चटणी विषासारखी!

2. कधीकधी खर्च वाचवण्यासाठी स्वस्त आणि पुन्हा वापरता येण्याजोग्या जळलेल्या तेलाने चटण्या बनवल्या जातात. या जळलेल्या तेलामुळे शरीरात घातक विषारी पदार्थ तयार होतात जे खूप धोकादायक असतात.

3. चव वाढवण्यासाठी चटणीमध्ये अतिरिक्त मीठ टाकल्यास उच्च रक्तदाबाचा धोका वाढतो.

अधिक वाचा: तुम्ही रोज फळांचा रस पिता आहात का? तुम्ही मुलाला भविष्यात भयंकर धोक्यात तर घालत नाही ना?

4. चटणीला लाल आणि आकर्षक बनवण्यासाठी रासायनिक रंग जोडले जातात जे शरीरासाठी अजिबात चांगले नाही.

5. रस्त्यावरच्या न उकळलेल्या पाण्याने चटणी बनवल्याने अन्नातून विषबाधा किंवा पोटात संसर्ग होण्याचा धोका वाढतो.
अधिक वाचा: फ्रीजमधून अन्न पुन्हा गरम करणे? जाणून घ्या कोणते 5 पदार्थ नकळत शरीरात शिरतात विष!

6. रस्त्याच्या कडेला उघड्या डब्यात ठेवलेल्या चटणीमध्ये माश्या आणि किडे सहज येतात आणि धुळीत मिसळतात. जिवाणूंनी भरलेली ही चटणी पोटात गेल्यास आजार होणे स्वाभाविक आहे.

7. जास्त लसूण, मजबूत मसाले पोटावर खूप दबाव निर्माण करतात, परिणामी अपचन, छातीत जळजळ यासारख्या समस्या उद्भवतात.

अधिक वाचा: पावसाळ्यात अन्न सडते का? कोणते 5 पदार्थ सुरक्षितपणे खरेदी करायचे आणि कोणते 5 'नो-एंट्री' आहेत?

8. स्वस्त प्रिझर्व्हेटिव्ह्ज, रसायनयुक्त लाल मिरची सॉस आणि टोमॅटो सॉसचा वापर चटण्यांचा स्वाद वाढवण्यासाठी केला जातो, ज्यामध्ये अतिरिक्त साखर आणि सोडियम असते.

त्यामुळे मोमोज खा, पण लाल चटणीवर जास्त प्रेम दाखवू नका. चांगल्या दर्जाची घरी बनवलेली चटणी हानीकारक नाही, पण रस्त्याच्या कडेला असलेल्या दुकानातून मिळणारी स्वस्त लाल चटणी तुम्हाला भयंकर आजारी बनवू शकते. त्यामुळे जागरूक रहा.