या पावसाळ्यात रेस्टॉरंटमधील जेवण खाण्याची इच्छा झाल्यास काय खावे (आणि काय टाळावे)

पावसाळा उन्हापासून अत्यंत आवश्यक दिलासा देतो, पण त्याचबरोबर खाण्यापिण्यासंबंधीच्या अनेक चिंताही घेऊन येतो. वाढती आर्द्रता, पाण्याचे प्रदूषण आणि अन्नजन्य आजारांमध्ये होणारी वाढ यांमुळे, आपल्यापैकी बरेच जण या काळात बाहेर जेवण्याबद्दल किंवा घरी मागवण्याबद्दल सावधगिरी बाळगतात (आणि ते योग्यच आहे). असे असले तरी, प्रत्येक खाण्याची इच्छा टाळणे किंवा आपले आवडते टेकआउट पूर्णपणे वगळणे नेहमीच शक्य नसते. चांगली बातमी ही आहे की, काही पदार्थ पावसाळ्यातही खाण्यासाठी तुलनेने सुरक्षित असतात, फक्त तुम्ही कुठून ऑर्डर करत आहात आणि काय निवडत आहात याकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे.

येथे पावसाळ्यासाठी अनुकूल असे काही पर्याय दिले आहेत, जे आरामदायी तर आहेतच, पण त्यामुळे पोटाचा त्रास होण्याची शक्यताही कमी आहे:

पावसाळ्यात रेस्टॉरंटमधून मागवण्यासाठी सुरक्षित असलेले ५ खाद्यपदार्थ:

१. वाफवलेले पदार्थ

इडली, ढोकळा आणि मोमोज यांसारखे वाफेवर शिजवलेले पदार्थ (व्यवस्थित शिजवून गरमागरम खाल्ल्यास) पावसाळ्यात साधारणपणे अधिक सुरक्षित पर्याय असतात. ते तेलात तळलेले किंवा उघड्यावर ठेवलेले नसल्यामुळे, ते दूषित होण्याचा धोका कमी असतो. ताज्या बनवलेल्या चटण्यांसोबत हे पदार्थ खावेत आणि स्वच्छतेची खात्री असल्याशिवाय किसलेल्या नारळासारखे कच्चे पदार्थ वरून टाकणे टाळावे. चांगली बातमी ही आहे की, हे पदार्थ तुम्हाला तुमच्या परिसरातील रस्त्यावरील खाद्यपदार्थांच्या दुकानांमध्ये आणि फूड डिलिव्हरी ॲप्सवरही सहज मिळतील.

२. गरम सूप आणि रस्सा

पावसाळी संध्याकाळी गरमागरम सूप पिण्यात एक वेगळाच दिलासा मिळतो. मग ते पारंपरिक टोमॅटो सूप असो, मंचो असो किंवा साधा चिकन ब्रॉथ असो, गरम पेये घशाला आराम देतात आणि त्यात जिवाणूंची वाढ होण्याची शक्यता कमी असते, मात्र त्यासाठी ती ताजी बनवलेली आणि अगदी गरम असावी लागतात.

३. भरलेले पराठे

जेव्हा तुम्हाला अन्नाच्या स्वच्छतेबद्दल खात्री नसते, तेव्हा साधे किंवा भरलेले पराठे हा एक चांगला पर्याय आहे, विशेषतः जर तुम्ही एखाद्या ओळखीच्या स्थानिक किचनमधून किंवा टिफिन सेवेमधून ऑर्डर करत असाल. पालेभाज्यांऐवजी बटाटा, पनीर किंवा डाळींसारखे सारण निवडा, कारण पालेभाज्यांमध्ये ओलावा टिकून राहतो आणि पावसाळ्यात त्या लवकर खराब होतात.

४. दक्षिण भारतीय टिफिन पदार्थ

ताजे बनवलेले उपमा, पोंगल आणि डोसा लगेच खाल्ल्यास साधारणपणे सुरक्षित मानले जातात. नारळाची चटणी ताजी बनवलेली असल्याची खात्री असल्याशिवाय ती टाळणेच उत्तम, कारण नारळ लवकर खराब होतो. सांबार उकडलेले आणि मसालेदार असल्यामुळे ते अधिक सुरक्षित सोबती आहे.

५. ग्रिल्ड किंवा तंदुरी पदार्थ

रस्त्यावर मिळणाऱ्या तळलेल्या पदार्थांपेक्षा ग्रील्ड पनीर, चिकन टिक्का किंवा तंदुरी भाज्या हे उत्तम पर्याय आहेत. ते उच्च तापमानावर शिजवलेले आणि गरमागरम दिले जात असल्यामुळे, त्यात जिवाणू असण्याची शक्यता कमी असते. तरीही, तुम्ही ज्या ठिकाणाहून ऑर्डर करत आहात, त्यांची स्वच्छतेची पार्श्वभूमी चांगली आहे याची खात्री करा. जर मुसळधार पावसामुळे तुम्हाला बाहेर पडता येत नसेल, तर तुम्ही फूड डिलिव्हरी ॲप वापरून ते सहजपणे ऑनलाइन ऑर्डर करू शकता.

टिक्का हा एक स्वादिष्ट आणि पोट भरणारा नाश्ता आहे.

पावसाळ्यात ऑर्डर न करण्यासारखे खाद्यपदार्थ:

• कच्च्या पालेभाज्यांमध्ये (माती आणि जीवाणू अडकून राहू शकतात).
• रस्त्यावरील चाटमध्ये (बहुतेकदा थंड सॉस, कच्चा कांदा आणि उघडे ठेवलेले दही वापरले जाते).
• रस्त्याच्या कडेला असलेल्या स्टॉल्समधून कापलेली फळे (दूषित होण्याचा उच्च धोका).
• ताज्या असल्याची खात्री नसल्यास, पावसाळ्यात सीफूड लवकर खराब होण्याची शक्यता असते.

काही अतिरिक्त सूचना:

• नेहमी गरमागरम अन्न खा.
• या हंगामात शिळे अन्न खाणे टाळा.
• बाहेरून मागवणार असाल तर, तुमच्या विश्वासाच्या किंवा जिथे स्वच्छतेचे नियम स्पष्टपणे पाळले जातात अशा ठिकाणांहूनच मागवा.
• उकळलेले किंवा गाळलेले पाणी पिऊन शरीराला हायड्रेटेड ठेवा – जेवण कितीही चांगले असले तरी, पावसाळ्यात पाणी तुमच्या आरोग्यासाठी खूप महत्त्वाचे ठरते.

पावसाळ्यात काहीतरी खाण्याची तीव्र इच्छा होणे स्वाभाविक आहे, आणि तुम्ही ती पूर्णपणे नाकारण्याची गरज नाही. फक्त काही हुशारीने बदल करा आणि तुमच्या अंतर्मनाचा आवाज ऐका. शेवटी, चांगल्या अन्नाचा आनंद पाऊस असो वा ऊन, घ्यायचाच असतो.