स्वातंत्र्य दिन 2026: स्वातंत्र्य दिनाची गोडी वाढवा, घरीच बनवा 'तिरंगा बर्फी', आवश्यक आहे निवडक पदार्थ

• १५ ऑगस्ट हा भारताचा स्वातंत्र्यदिन म्हणून साजरा केला जातो.
• या दिवशी नागरिक विविध प्रकारे स्वातंत्र्यदिन साजरा करतात.
• तुम्हीही हा खास दिवस स्वादिष्ट रेसिपीने साजरा करू शकता.

१५ ऑगस्ट म्हणजेच स्वातंत्र्यदिन हा प्रत्येक भारतीयासाठी अभिमान आणि देशभक्तीची भावना जागृत करण्याचा खास दिवस आहे. या दिवशी, घरामध्ये तिरंगा सजावट, देशभक्तीपर गाणी आणि विविध विशेष पदार्थ बनवून साजरा केला जातो. यंदाच्या स्वातंत्र्यदिनासाठी नेहमीच्या मिठाईपेक्षा काहीतरी वेगळं आणि आकर्षक बनवायचं असेल तर तिरंगा बर्फी हा उत्तम पर्याय ठरू शकतो.

श्रावण महिन्यातील सणांसाठी एक परिपूर्ण गोड पदार्थ! १० मिनिटांत झटपट जाड ओल्या नारळाची खीर बनवा, कृती लक्षात घ्या

हिरवा, पांढरा आणि केशरी या तीन रंगांच्या थरांमुळे ही बर्फी अतिशय सुंदर आणि विशेषत: उत्सवपूर्ण दिसते. विशेष म्हणजे, ही गोड तयार करण्याची किचकट प्रक्रिया नाही. तिरंगा बर्फी घरी उपलब्ध घटक वापरून सहज तयार करता येते. येथे स्वातंत्र्य दिन साजरा करण्यासाठी आहे कृती एक चांगला पर्याय असेल.

साहित्य

• दूध पावडर – 2 कप
• कंडेन्स्ड दूध – 1 कप
• तूप – २ चमचे
• दूध – 4 ते 5 चमचे
• वेलची पावडर – अर्धा टीस्पून
• केशरी रंग – चिमूटभर
• हिरवा रंग – चिमूटभर
• बारीक चिरलेले काजू-बदाम – २ चमचे
• पिस्त्याचे तुकडे – गार्निशसाठी
• तिरंग्याच्या मधल्या थरासाठी, नारळाचा चुंबन किंवा साधा पांढरा आईस्क्रीम मिसळा

स्वातंत्र्य दिन 2026 : स्वातंत्र्यदिनाची सकाळ बनवा खास, घरीच बनवा 'ट्रांगी सँडविच'

क्रिया

• कढईत तूप गरम करून त्यात मिल्क पावडर आणि कंडेन्स्ड मिल्क घाला. त्यात थोडे दूध घालून मिक्स करावे. मंद आचेवर सतत ढवळत राहा जेणेकरून मिश्रण तव्याच्या तळाला चिकटणार नाही.
• मिश्रण बर्फीसारखे सुसंगत होईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा. मिश्रण तव्याच्या बाजूने सुटू लागल्यावर गॅस बंद करा. वेलची पूड घालून मिक्स करा.
• तयार मिश्रणाचे तीन समान भाग करा. एका भागात केशरी आणि दुसऱ्या भागात हिरवा रंग मिसळा.
• तिसरा भाग पांढरा ठेवा. रंग मिसळताना प्रमाण कमी ठेवा, त्यामुळे बर्फीचा रंग मऊ आणि आकर्षक दिसेल.
• प्लेट किंवा चौकोनी ट्रेला तुपाने हलके ग्रीस करा. प्रथम त्यात संत्र्याचे मिश्रण पसरवा. चमच्याच्या पाठीमागे किंवा तुपाने ग्रीस केलेल्या वाटीने थर समान रीतीने पसरवा.
• संत्र्याच्या थरावर पांढरे मिश्रण वेगळे पसरवा. खूप जोरात दाबू नका. संपूर्ण थर समान रीतीने पसरल्यानंतर, आपण त्यावर काजू-बदाम किंवा पिस्त्याचे पातळ काप पसरवू शकता.
• शेवटी पांढऱ्या थरावर हिरवे मिश्रण पसरवा. चमच्याने हलके दाबून वरचा भाग सपाट करा. तयार बर्फीला काही वेळ खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या आणि नंतर सेट करण्यासाठी फ्रीजमध्ये ठेवा.
• बर्फी व्यवस्थित सेट झाल्यावर ट्रेमधून बाहेर काढून चौकोनी किंवा आयताकृती तुकडे करा. वरून
• पिस्त्याच्या कापांनी सजवा. अशा प्रकारे आकर्षक तिरंगा बर्फी सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईल.
• बर्फीचे मिश्रण शिजवताना गॅसची आच नेहमी मंद ठेवा. मिश्रण जास्त शिजवल्याने बर्फी कडक होऊ शकते.
• तिन्ही रंगांचे थर समान जाडीचे असल्यास बर्फी अधिक सुंदर दिसते.
• रंग वापरताना फूड-ग्रेड रंग फार कमी प्रमाणात वापरणे चांगले.
• बर्फी पूर्णपणे थंड झाल्यावर आणि सेट झाल्यानंतरच त्याचे तुकडे केले तर त्याचा आकार कायम राहील.