. डेस्क- सणासुदीचा हंगाम सुरू होण्यापूर्वीच सर्वसामान्यांची चिंता वाढवणाऱ्या बातम्या समोर आल्या आहेत. मध्य प्रदेशात साखरेच्या दरात अचानक मोठी वाढ झाली आहे. अवघ्या 18 दिवसांत साखरेच्या दरात किलोमागे 18 रुपयांनी वाढ झाली आहे. भोपाळच्या घाऊक बाजारात साखरेचा भाव आता 61 रुपये किलोच्या आसपास पोहोचला आहे. एवढ्या कमी कालावधीत साखरेच्या दरात एवढी मोठी वाढ यापूर्वी दिसली नसल्याचे व्यापाऱ्यांचे म्हणणे आहे. देशात सणासुदीचा हंगाम सुरू होत असताना साखरेच्या दरात ही वाढ झाली आहे. सणांच्या काळात मिठाई आणि इतर खाद्यपदार्थांमध्ये साखरेची मागणी लक्षणीय वाढते. अशा परिस्थितीत साखरेच्या दरात वाढ होत राहिल्यास त्याचा थेट परिणाम मिठाईच्या दरावर होऊ शकतो. याचाच अर्थ यावेळी लोकांना सणांच्या दिवशी मिठाई खरेदी करण्यासाठी पूर्वीपेक्षा जास्त पैसे खर्च करावे लागतील.
व्यापाऱ्यांच्या म्हणण्यानुसार साखरेचे दर वाढण्यामागे अनेक कारणे आहेत. यातील सर्वात महत्त्वाचे कारण म्हणजे सरकारने ठरवून दिलेली साखरेची साठा मर्यादा आहे. सध्या केंद्र सरकारने साखर साठा मर्यादेत मोठी वाढ केल्याचे व्यापाऱ्यांचे म्हणणे आहे. बाजारातील साठ्याची मर्यादा कमी केल्याने साखरेची उपलब्धता वाढून किमतींवरचा दबाव कमी होऊ शकतो, असे त्यांचे मत आहे. व्यापाऱ्यांच्या मते, साठा मर्यादेचा बाजारातील साखरेची उपलब्धता आणि पुरवठ्यावर परिणाम होतो. बाजारात साखरेचा पुरेसा साठा उपलब्ध झाला तर दर नियंत्रणात राहण्यास मदत होऊ शकते. त्याचबरोबर मागणी आणि पुरवठा यातील तफावत वाढल्यास किमती वाढण्याची शक्यता आहे. सध्या या परिस्थितीचा परिणाम घाऊक बाजारात दिसून येत आहे.
साखर महाग होण्याचे दुसरे प्रमुख कारण म्हणजे इथेनॉल उत्पादनात उसाचा वाढता वापर. सरकारच्या इथेनॉल मिश्रण धोरणांतर्गत ऊस आणि त्याच्याशी संबंधित उत्पादने इथेनॉल तयार करण्यासाठी वापरली जातात. साखर उत्पादनाऐवजी इथेनॉलसाठी उसाचा काही भाग वापरल्यास साखर उत्पादनावर परिणाम होऊ शकतो. अशा स्थितीत मागणीच्या तुलनेत बाजारात उपलब्धता कमी झाली की भाव वाढू लागतात. साखरेच्या दरात सातत्याने वाढ झाल्याने केवळ साखर खरेदी करणाऱ्या ग्राहकांवरच परिणाम होणार नाही. मिठाई, बेकरी उत्पादने, शीतपेये आणि इतर अनेक खाद्यपदार्थांच्या किमतीवरही याचा परिणाम होऊ शकतो. विशेषत: सणासुदीच्या काळात मिठाईची मागणी वाढल्याने दुकानदारांसाठी वाढीव खर्चाचे व्यवस्थापन करणे आव्हानात्मक ठरू शकते. यातील काही भाग वाढलेल्या किमतीच्या रूपाने ग्राहकांपर्यंत पोहोचण्याची शक्यता आहे.
आता सर्वात मोठा प्रश्न असा आहे की आगामी काळात साखर आणखी महाग होणार का? व्यापाऱ्यांचा असा विश्वास आहे की सध्याचा तेजीचा ट्रेंड असाच चालू राहिल्यास आणि बाजारात पुरवठ्याचा दबाव कायम राहिल्यास किमती आणखी वाढू शकतात. मात्र, भावाचा खरा कल उत्पादन, सरकारी धोरणे, साठा आणि मागणी यावर येत्या काही दिवसांत अवलंबून असेल. सध्या भोपाळच्या घाऊक बाजारात 61 रुपये किलोवर पोहोचलेल्या साखरेच्या दराने व्यापारी आणि सर्वसामान्यांची चिंता वाढवली आहे. अवघ्या 18 दिवसांत किलोमागे सुमारे 18 रुपयांची वाढ लक्षात घेता येणारा सणासुदीचा हंगाम ग्राहकांच्या खिशाला भारी पडू शकतो. दरात लवकरच दिलासा न मिळाल्यास यावेळी मिठाईसोबतच दैनंदिन स्वयंपाकघरातील बजेटवरही परिणाम होण्याची शक्यता आहे.
Comments are closed.