जिल्ह्यात विकल्या जाणाऱ्या भेसळयुक्त दुग्धजन्य पदार्थांवर अन्न सुरक्षा विभागाची धडक कारवाई

अन्न व सुरक्षा आयुक्त चंदन पांडे यांनी जारी केलेल्या आदेशाचा मुख्य उद्देश दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये विदेशी फॅट, हानिकारक रसायने आणि इतर भेसळ करणाऱ्या पदार्थांच्या वापरास प्रभावीपणे आळा घालणे आणि अशा अन्न व्यापाऱ्यांवर कडक कायदेशीर कारवाई करणे हे आहे. ज्याद्वारे भेसळयुक्त किंवा असुरक्षित दुग्धजन्य पदार्थ तयार केले जातात, त्यावर प्रक्रिया केली जाते किंवा विकली जाते ज्यामुळे सार्वजनिक आरोग्यावर परिणाम होतो.

जारी केलेल्या आदेशानुसार, कोणत्याही डेअरी आणि डेअरी उत्पादनांच्या उत्पादन प्रक्रिया युनिटमध्ये विदेशी चरबी आणि हानिकारक रसायने आणि भेसळ आढळल्यास. त्यानंतर संबंधित आवारात उपलब्ध असलेले सर्व दुग्धजन्य पदार्थ जप्त करून नियमानुसार नष्ट करण्याची कारवाई केली जाईल. यासोबतच अशा आस्थापनांवर अन्न सुरक्षा व मानके अधिनियम, 2006 मधील तरतुदीनुसार तत्काळ कारवाई करण्यात येणार आहे. आदेशात सार्वजनिक आरोग्याचे गांभीर्य लक्षात घेऊन अचानक बंदीचा आदेश काढून संबंधित बांधकामे तातडीने बंद करण्याच्या सूचनाही देण्यात आल्या आहेत. कोणतीही आस्थापना संघटित पद्धतीने सार्वजनिक आरोग्यासाठी हानिकारक रसायनांचा वापर करत असल्याची पुष्टी झाल्यास, प्रचलित कायदेशीर तरतुदींनुसार एफआयआर नोंदवून संबंधित व्यक्तींवर कारवाई केली जाईल. त्याचप्रमाणे, एखाद्या विशिष्ट ब्रँडच्या दुधात किंवा दुग्धजन्य पदार्थामध्ये गंभीर भेसळीची पुष्टी झाल्यास. त्यानंतर संबंधित ब्रँडच्या विक्रीवर राज्यव्यापी बंदी घालण्याची कारवाई केली जाईल. अन्न सुरक्षा आणि मानके (खाद्य व्यवसायाचा परवाना आणि नोंदणी) विनियम, 2011 मधील संबंधित तरतुदींनुसार अशा आस्थापनांचा खाद्य परवाना-नोंदणी तत्काळ निलंबित करण्याच्या सूचनाही देण्यात आल्या आहेत. राज्याबाहेर उत्पादित दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ आढळून आल्यास त्यामध्ये घातक रसायने आढळून आल्यास, विदेशी ब्रँडवर बंदी घालण्याबाबत कारवाई केली जाईल, असे आदेशात स्पष्ट करण्यात आले आहे. राज्य

जिल्हादंडाधिकारी संतोष कुमार शर्मा यांनी दिलेल्या आदेशाचे पालन करून जिल्ह्यातील दूध व दुग्धजन्य पदार्थांची गुणवत्ता सुनिश्चित करण्यासाठी आणि भेसळीला प्रभावीपणे आळा घालण्याच्या उद्देशाने अन्न सुरक्षा व औषध प्रशासन विभागाच्या पथकाने विशेष अंमलबजावणी मोहीम सुरू केली आहे.
याच अनुषंगाने मंगळवारी शिकोहाबाद नगरपालिका क्षेत्रातील विविध डेअरी व खाद्य आस्थापनांची कसून तपासणी करण्यात आली. तपासणी दरम्यान, आस्थापनांमध्ये उपलब्ध असलेल्या अन्नपदार्थांची गुणवत्ता, देखभाल, स्वच्छता आणि अन्न सुरक्षा मानकांचे पालन या स्थितीचा आढावा घेण्यात आला आणि नियमानुसार संशयास्पद दुग्धजन्य पदार्थांचे नमुने गोळा करण्यात आले. त्यामध्ये शिकोहाबाद येथील कृष्णा डेअरी या आस्थापनाची पाहणी केली असता तेथे उपलब्ध असलेल्या चीजचा नमुना चाचणीसाठी घेण्यात आला.

याच राधिका डेअरी, शिकोहाबाद आस्थापनाची तपासणी करून नियमानुसार चीजचा नमुना घेण्यात आला. मोहन डेअरी, शिकोहाबाद डेअरीची तपासणी केली असता, उपलब्ध चीजचा नमुना चाचणीसाठी घेण्यात आला. आणि पांडे डेअरी, शिकोहाबाद आस्थापनातून चीजचा नमुना घेण्यात आला.
गोपाल डेअरी, शिकोहाबाद आस्थापनाची पाहणी केल्यानंतर उपलब्ध तुपाचा नमुना चाचणीसाठी घेण्यात आला. हॉटेल ताज अनुशी, शिकोहाबाद येथे वापरल्या जाणाऱ्या खाद्यपदार्थांची गुणवत्ता तपासण्यासाठी पनीर आणि काजूचा प्रत्येकी एक नमुने म्हणजेच एकूण दोन नमुने गोळा करण्यात आले आणि त्यात त्रुटी आढळून आल्याने सुधारणा नोटीस बजावण्यात आली.

या कारवाईत विविध आस्थापनांमधून एकूण 08 अन्नाचे नमुने गोळा करण्यात आले, त्यामध्ये चीजचे 06 नमुने, 01 नमुने तूप आणि 01 नमुने काजूचा समावेश आहे.
संकलित केलेले सर्व नमुने नियमानुसार सील करून कायदेशीर प्रक्रियेनुसार अन्न प्रयोगशाळेत तपासणीसाठी पाठविण्यात येत आहेत. प्रयोगशाळेतून प्राप्त झालेल्या विश्लेषण अहवालाच्या आधारे, विहित अन्न सुरक्षा आणि गुणवत्ता मानकांचे उल्लंघन, भेसळ किंवा इतर कोणतीही अनियमितता कोणत्याही नमुन्यात आढळल्यास. त्यानंतर संबंधित खाद्य व्यावसायिकावर अन्न सुरक्षा व मानके अधिनियम, 2006 मधील तरतुदी आणि त्याखालील नियम व नियमांनुसार आगाऊ कायदेशीर कारवाई केली जाईल. भेसळीविरोधात विभागाची मोहीम सुरूच राहणार आहे.

आणि दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये कोणत्याही प्रकारची भेसळ सार्वजनिक आरोग्यासाठी गंभीर धोका मानली जाईल, असे अन्न सुरक्षा व औषध प्रशासन विभागाकडून स्पष्ट करण्यात आले आहे. दूध, चीज, तूप, खवा आणि इतर दुग्धजन्य पदार्थांचे उत्पादन किंवा विक्री करणाऱ्या आस्थापनांवर विभाग विशेष लक्ष ठेवून आहे. आयुक्तांच्या सूचनेनुसार भविष्यातही ही विशेष मोहीम जिल्ह्यात सुरू राहणार आहे. विभागीय पथके दुग्धशाळा, दूध विक्री केंद्रे, दूध उत्पादन/प्रक्रिया युनिट, हॉटेल, रेस्टॉरंट आणि इतर खाद्य आस्थापने यांची अचानक तपासणी करतील आणि आवश्यकतेनुसार खाद्यपदार्थांचे नमुने गोळा केले जातील.

जिल्ह्यातील जनतेला शुद्ध व सुरक्षित दूध व दुग्धजन्य पदार्थ मिळावेत, या उद्देशाने अन्न सुरक्षा व औषध प्रशासनाच्यावतीने भेसळीविरुद्ध प्रभावी कारवाई सुरूच राहील, असे आवाहन अन्न सुरक्षा व औषध प्रशासन विभागाने जिल्ह्यातील सर्व खाद्य व्यावसायिकांना केले आहे. कारवाईदरम्यान अन्न सुरक्षा अधिकारी अरुण कुमार, विनोद वर्मा, मनोज कुमार, स्वच्छता पर्यवेक्षक राजकुमार आदींचा सहभाग होता.