मोहरीच्या पिठाची करी: जर तुम्हाला रोज तीच भाजी खाण्याचा कंटाळा येत असेल तर तुम्ही रात्रीच्या जेवणात मोहरीच्या पिठाची करी करून पाहू शकता. मोहरीची मसालेदार चव आणि बेसनाची स्थानिक चव यामुळे ही भाजी खूप चवदार बनते. ते कसे बनवायचे ते आम्हाला कळवा?
मोहरी बेसन करी साठी साहित्य
बेसनाच्या रोलसाठी साहित्य : बेसन २ वाट्या, पाणी १ वाटी, कोथिंबीर २ चमचे, हिरव्या मिरच्या ३, लसूण पाकळ्या ८, हळद १/३ चमचा, मीठ चवीनुसार.
मोहरी पेस्टसाठी साहित्य: मोठी मोहरी 4 टीस्पून, लसूण – 25 ग्रॅम, जिरे – 1 टीस्पून, धणे – 1/2 टीस्पून, आले – 2 इंच, हिरवी मिरची – 3 ते 4, हळद – 1/2 टीस्पून, पाणी
करीसाठी साहित्य : टोमॅटो ३, पाणी २ वाट्या, तेल अर्धी वाटी, कोथिंबीर २ चमचे, हिरव्या मिरच्या २, हळद अर्धा टीस्पून, तिखट १ चमचा, चवीनुसार मीठ.
मोहरी बेसन करी बनवण्यासाठी साहित्य?
पायरी 1: मोहरीवर आधारित बेसन करी बनवण्यासाठी प्रथम बेसनमध्ये पाणी घालून चांगले मिक्स करा. कोथिंबीर, हिरवी मिरची, किसलेला लसूण, हळद आणि चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करा. आता गॅस चालू करा, कढईत ठेवा आणि त्यावर चीला करा. चीला तयार झाल्यावर प्रत्येक चीला लाटून कापून घ्या. तुम्ही तुमच्या आवडीचा कोणताही आकार बनवू शकता.
पायरी 2: मिक्सरच्या भांड्यात 4 चमचे मोठी मोहरी, 25 ग्रॅम लसूण, एक चमचा जिरे, अर्धा चमचा संपूर्ण धणे, आले, हिरवी मिरची, हळद आणि पाणी घालून मिक्स करा. आता मिक्सरच्या भांड्यात चांगले बारीक करून त्याची स्मूद पेस्ट बनवा.
स्टेप 3: आता एका कढईत तेल टाका आणि त्यात हिरवी मिरची, हळद, तिखट घालून हलके परतून घ्या. नंतर त्यात मोहरीची पेस्ट घालून मध्यम आचेवर तेल सुटेपर्यंत शिजवा. आता त्यात टोमॅटोची पेस्ट घाला आणि मसाला शिजल्यावर त्यात पाणी घालून मिक्स करा.
चौथी पायरी: मसाला पाणी थोडे घट्ट झाल्यावर त्यात बेसनाचे रोल टाका आणि पाच मिनिटे शिजल्यावर गॅस बंद करा. तुमची मोहरी सोबत बेसन करी तयार आहे. गरमागरम भाताबरोबर सर्व्ह करा
Comments are closed.