अल्सरेटिव्ह कोलायटिससाठी 5 सर्वोत्तम गेम-डे फूड्स

हे खाद्यपदार्थ तुम्हाला खेळावर अधिक आणि तुमच्या आतड्यावर कमी लक्ष केंद्रित करण्यात मदत करू शकतात.

आहारतज्ञ केटी डेव्हिडसन, M.Sc.FN, RD, CPT यांनी पुनरावलोकन केले

मुख्य मुद्दे

• तुम्हाला सहन होत असलेले पदार्थ निवडून तुम्ही UC सह गेम डेचा आनंद घेऊ शकता.
• होममेड ग्वाकामोले आणि दही डिप्स, UC-अनुकूल भाज्या आणि फळे आणि पातळ प्रथिने उत्तम पर्याय आहेत.
• पचनसंस्थेची लक्षणे नियंत्रणात ठेवताना थोडेसे नियोजन केल्याने तुम्हाला खेळाचा आनंद घेता येईल.

जेव्हा तुम्हाला अल्सरेटिव्ह कोलायटिस (UC) असतो, तेव्हा अन्न-केंद्रित गेम-डे इव्हेंटमध्ये उपस्थित राहण्याच्या कल्पनेमुळे तुमचे पोट एकापेक्षा जास्त मार्गांनी बदलू शकते. यामुळे या कार्यक्रमांना उपस्थित राहणे आनंददायक वाटण्यापेक्षा अधिक जबरदस्त वाटू शकते.

तुम्ही क्रीडाप्रेमी असाल किंवा बँडवॅगनचे चाहते असाल, चांगली बातमी ही आहे की तुम्हाला या सणांना चुकवायचे नाही. त्याऐवजी, आपण चांगले सहन करू शकणारे पदार्थ ओळखणे गेम चेंजर (श्लेष हेतू) असू शकते. मदत करण्यासाठी, आम्ही पाच खाद्यपदार्थांबद्दल अग्रगण्य आतडे-आरोग्य तज्ञांशी बोललो जे तुम्हाला अल्सरेटिव्ह कोलायटिस असल्यास टेलगेटिंग इव्हेंट्स आणि गेमच्या दिवसांमध्ये आणण्यासारखे असू शकतात.

1. ताजे किंवा शिजवलेले भाज्या

ताजे असो वा शिजवलेले, भाज्या तुमच्या पुढील गेम डे इव्हेंटसाठी पोषक असू शकतात. कारण भाज्या फायबर, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि विविध प्रकारचे वनस्पती संयुगे प्रदान करतात जे आतड्याच्या आरोग्यास समर्थन देतात आणि जळजळ कमी करू शकतात. “संशोधनात असे दिसून आले आहे की आतड्यांसंबंधी दाहक रोग (अल्सरेटिव्ह कोलायटिससह) जे लोक जास्त फळे आणि भाज्या खातात त्यांना हे पदार्थ टाळणाऱ्यांपेक्षा कमी रोग भडकतात,” म्हणतात. सारा ग्लिंस्की, आरडी.

“कालांतराने विविध प्रकारचे वनस्पती तंतू खाणे हा अधिक वैविध्यपूर्ण आतड्याच्या मायक्रोबायोमला समर्थन देण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे—सामान्यत: अल्सरेटिव्ह कोलायटिस असलेल्या व्यक्तींसाठी एक आव्हान आहे,” जोडते. Yi Min Teo, MS, RD, CNSC.

तथापि, एक आकार सर्वांसाठी कधीही फिट होत नाही—विशेषत: जेव्हा भाजीपाला आणि UC येतो—म्हणून तुमचे शरीर विविध प्रकार आणि प्रमाणांवर कशी प्रतिक्रिया देते हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे. कच्च्या भाज्यांपेक्षा शिजवलेल्या भाज्या बऱ्याचदा चांगल्या प्रकारे सहन केल्या जातात, विशेषतः आगीच्या वेळी, कारण स्वयंपाक केल्याने वनस्पतीची रचना मऊ होते आणि ते पचण्यास सोपे होते. कच्च्या भाज्या देखील फिट होऊ शकतात, विशेषत: जेव्हा तुम्ही सूट घेत असाल, असे म्हणतात ऍशले ओसवाल्ड, RDN, LD, IFNCP, CLT. वैयक्तिक सहनशीलतेनुसार काही चांगल्या पर्यायांमध्ये सोललेली काकडी, गाजर आणि भोपळी मिरची यांचा समावेश होतो.

फ्लेअर दरम्यान, आपल्याला कच्च्या भाज्या टाळण्याची आवश्यकता असू शकते. “काही व्यक्ती काही किंवा अनेक कच्च्या भाज्यांच्या पोतांसह चांगले करू शकत नाहीत, विशेषत: माफीच्या बाहेर,” टिओ म्हणतात. या प्रकरणांमध्ये, मऊ-शिजवलेल्या भोपळी मिरची, झुचीनी, उन्हाळी स्क्वॅश, मशरूम किंवा इतर शिजवलेल्या भाज्यांनी बनवलेले ग्रील्ड व्हेज स्किव्हर्स तुमच्या आतड्याला हलके आणि सहन करण्यास सोपे असू शकतात.

2. होममेड दही रांच डिप

चवदार आणि गर्दीला आनंद देणारे असण्याव्यतिरिक्त, होममेड दही रँच डिप तुम्हाला तुमच्या वैयक्तिक गरजेनुसार घटक सानुकूलित करू देते. दही प्रोबायोटिक्स देखील प्रदान करते, जे निरोगी आतड्यांना समर्थन देऊ शकते, असे म्हणतात रुचा शहा, एमडी.

ओस्वाल्ड आणि ग्लिंस्की यांनी लक्षात ठेवा की घरगुती डिप्समध्ये साधे घटक असतात आणि त्यांच्या व्यावसायिकरित्या बनवलेल्या, स्टोअरमधून खरेदी केलेल्या समकक्षांच्या तुलनेत अधिक सहजपणे सानुकूलित केले जाऊ शकतात. चव नसलेले दही-विशेषत: ग्रीक-शैलीतील दह्यासारखे ताणलेले वाण-तसेच प्रथिनांचे प्रमाण जास्त असते आणि त्यात सॅच्युरेटेड फॅटचे प्रमाण कमी असते आणि अनेक तयार केलेल्या रेंच डिप्सपेक्षा त्यात साखर मिसळली जाते. ग्लिंस्की म्हणतात की संतृप्त चरबी कमी करणे, साखर जोडणे आणि काही खाद्यपदार्थ जोडणे दाहक आतड्यांसंबंधी रोग (IBD) असलेल्या लोकांना दीर्घकाळ माफी टिकवून ठेवण्यास मदत करू शकते.

यूसी असलेल्या अनेक लोकांद्वारे दही चांगले सहन केले जाऊ शकते, परंतु जर तुम्हाला लैक्टोज असहिष्णुता असेल तर ते समस्याप्रधान असू शकते. “तुम्ही दुग्धशर्करा असहिष्णु असाल, तर दुग्धशर्करामुक्त दही इथेही तसेच काम करते,” टिओ सल्ला देतात. जर तुम्ही दुग्धव्यवसाय टाळत असाल, तर ओसवाल्ड काजू, बदाम किंवा नारळापासून बनवलेले डेअरी-मुक्त दही वापरण्याची शिफारस करतात आणि लाइव्ह ॲक्टिव्ह कल्चर वापरतात, जे तुमच्या आतड्यात हलके असतानाही क्रीमयुक्त पोत देऊ शकतात.

3. होममेड Guacamole

होममेड ग्वाकमोल तुम्हाला तुमच्या अनन्य गरजा पूर्ण करण्यासाठी सानुकूलित करू देते, जसे की तुमचे आतडे चांगले हाताळत नसलेले कोणतेही मसाले, मिरपूड किंवा इतर घटक काढून टाकणे किंवा बदलणे. शिवाय, तुम्हाला त्याचे अनेक पौष्टिक फायदे मिळतील. “ॲव्होकॅडो हे सूक्ष्म पोषक आणि पॉलीफेनॉलचे चांगले स्त्रोत आहेत, या दोन्हींमध्ये दाहक-विरोधी प्रासंगिकता आहे,” टीओ म्हणतात.

ऑस्वाल्ड जोडतात की एवोकॅडो देखील विरघळणारे फायबरचे स्त्रोत आहेत, जे UC असलेल्या काही लोकांसाठी अघुलनशील फायबरपेक्षा चांगले सहन केले जाऊ शकते. “हे फायबर प्रीबायोटिक म्हणून फायदेशीर आतड्यांतील जीवाणूंचे पोषण करण्यास मदत करते,” ती पुढे सांगते.

ग्लिंस्की यांनी नमूद केले की एवोकॅडो हे मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्सचे एक चांगले स्त्रोत आहेत, जर तुम्हाला कमी भूक लागत असेल तर ग्वाकामोल हे कॅलरी आणि पोषणाचा एक चांगला कमी-वॉल्यूम अन्न स्रोत बनवते.

तथापि, guacamole सारख्या UC-अनुकूल पदार्थांसह, अधिक नेहमीच चांगले नसते. “ॲव्होकॅडोमध्ये चरबी आणि फायबर जास्त असल्याने, ते भडकताना काही लोकांची लक्षणे खराब करू शकतात, त्यामुळे तुम्हाला सध्या पाचक लक्षणे जाणवत असल्यास हे लक्षात ठेवा,” ग्लिंस्की सल्ला देतात.

1 ते 2 टेबलस्पूनने सुरुवात करण्याचा विचार करा आणि काही सोललेल्या ताज्या भाज्या (सहन केल्याप्रमाणे), टॉर्टिला चिप्स किंवा बिया नसलेल्या क्रॅकर्ससह जोडा.

4. टरबूज

टरबूज हे हायड्रेटिंग आणि अँटिऑक्सिडंट-समृद्ध फळ आहे जे खेळ-दिवसासाठी एक ताजेतवाने पर्याय असू शकते. “व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ए आणि लाइकोपीन, एक अँटिऑक्सिडेंट जे तीव्र दाहाशी संबंधित ऑक्सिडेटिव्ह तणावाशी लढण्यास मदत करते, हे सर्व टरबूजमध्ये आढळतात, ज्यामुळे ते एक अत्यंत दाहक-विरोधी फळ बनते,” ओसवाल्ड स्पष्ट करतात.

“टरबूजमध्ये पाण्याचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे ते एक हायड्रेटिंग पर्याय बनते जे अतिसारानंतर पुन्हा हायड्रेट करण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते,” ग्लिंस्की जोडते. इतर अनेक फळांच्या तुलनेत टरबूजमध्ये फायबरचे प्रमाण कमी असते आणि भडकताना ते अधिक चांगले सहन केले जाऊ शकते हेही ती हायलाइट करते.

तथापि, शहा निदर्शनास आणतात की टरबूज हे FODMAPs चा स्त्रोत आहे आणि टरबूज लहान ते मध्यम ठेवण्याची किंवा टरबूज हे ज्ञात ट्रिगर फूड असल्यास टाळण्याची शिफारस करतात.

5. ओव्हन-बेक्ड किंवा एअर-फ्राईड चिकन विंग्स

चिकन विंग्स हे शेवटचे खेळ-दिवसाचे अन्न आहे, परंतु त्यांच्या उच्च चरबीयुक्त सामग्रीमुळे आणि मसालेदार सॉसमुळे, ते UC असलेल्या लोकांना चांगले सहन केले जाऊ शकत नाहीत.

सुदैवाने, जोपर्यंत तुम्ही ओव्हन-बेक्ड किंवा एअर-फ्राइड पर्याय वापरता तोपर्यंत तुम्ही तुमचे पंख घेऊ शकता आणि ते देखील खाऊ शकता (मिळू शकता?). “डीप-फ्रायिंगऐवजी बेकिंग किंवा एअर-फ्रायिंगद्वारे तयार केलेले पंख तुम्हाला अतिरिक्त चरबीच्या भाराशिवाय पातळ प्रथिनांचा चांगला स्रोत देतात जे UC असलेल्या काही लोकांसाठी पचनास कठीण होऊ शकते,” टिओ म्हणतात.

जर तुम्ही मसालेदार किंवा स्निग्ध पदार्थांबद्दल संवेदनशील असाल, तर तज्ञ हलक्या औषधी वनस्पतींनी पंख तयार करण्याचा किंवा स्निग्ध किंवा मसालेदार सॉसऐवजी मीठ-आणि-मिरपूड किंवा सौम्य बार्बेक्यू चव निवडण्याचा सल्ला देतात.

इतर टिपा

खेळाचा दिवस अधिक आनंददायी बनवण्यासाठी, या तज्ञ-समर्थित टिपांचा विचार करा:

• पुढे योजना करा. पुढे नियोजन खूप पुढे जाऊ शकते. याचा अर्थ मेन्यूचे आगाऊ संशोधन करणे, तुमची स्वतःची डिश आणणे किंवा तुम्ही जाण्यापूर्वी खाणे देखील असू शकते. “गेम-डे सेलिब्रेशनमध्ये तुमचे स्वतःचे अन्न आणण्यात काहीही चुकीचे नाही, विशेषत: जर याचा अर्थ असा की तुम्ही खाऊ शकतील असे कोणतेही खाद्यपदार्थ असतील की नाही याची काळजी न करता तुम्ही समाजीकरण करू शकता,” ग्लिंस्की सल्ला देतात. “पार्टी किंवा BBQ मध्ये उपस्थित राहिल्यास, जास्त भूक न लागण्यासाठी आणि लक्षणे उद्भवू शकणारे अन्न खाण्यासाठी दबाव आणण्यासाठी अगोदर एक लहान, संतुलित जेवण खाण्याचा विचार करा,” ओसवाल्ड पुढे म्हणतात.
• हायड्रेटेड रहा. टीओ वस्तुस्थिती जाणून घेण्याचा प्रयत्न करण्याऐवजी दिवसभर तुमच्या हायड्रेशनमध्ये पुढे राहण्याची शिफारस करतो.
• अल्कोहोल मर्यादित करा किंवा टाळा. शहा चेतावणी देतात की अल्कोहोल काही लोकांमध्ये निर्जलीकरण आणि अतिसारास कारणीभूत ठरू शकते. अल्कोहोल देखील आतड्याला प्रक्षोभक आहे आणि काही लोकांसाठी UC भडकण्याची शक्यता आहे किंवा ती वाढवू शकते.
• ज्ञात ट्रिगर पदार्थ टाळा. शाह, ओसवाल्ड आणि ग्लिंस्की ट्रिगर फूड टाळण्याच्या महत्त्वावर जोर देतात, याचा अर्थ तुमचे शरीर हाताळू शकते हे तुम्हाला माहीत असलेल्या पदार्थांभोवती तुमची प्लेट तयार करा. ग्लिंस्की चेतावणी देते की, “तुम्हाला लक्षणे दिसू लागल्यास ट्रिगर फूड्स लोड केल्याने तुमच्या दिवसाला गंभीर त्रास होऊ शकतो.
• इमर्जन्सी किट आणा. ओस्वाल्ड यांनी तणाव आणि चिंता कमी करण्यात मदत करण्यासाठी हाताशी “जस्ट-इन-केस किट” ठेवण्याची शिफारस केली आहे: “या किटमध्ये सॅनिटरी उत्पादने, अतिरिक्त कपडे, वैयक्तिक वाइप्स आणि कोणतीही औषधे किंवा पूरक पदार्थांचा समावेश असू शकतो जी भडकली तर उपयुक्त ठरू शकते.”

आमचे तज्ञ घ्या

खेळाच्या दिवशी नेव्हिगेट करणे किंवा अल्सरेटिव्ह कोलायटिससह टेलगेट करणे याचा अर्थ बाजूला बसणे असा होत नाही. भाज्या, होममेड दही-आधारित डिप्स, ग्वाकमोल, टरबूज आणि ओव्हन-बेक्ड किंवा एअर-फ्राइड चिकन विंग्स हे सर्व पर्याय असू शकतात, तुमच्या वैयक्तिक सहनशीलतेवर अवलंबून.

फूड ट्रिगर बदलत असल्याने, तुम्हाला चांगले सहन करता येत असलेल्या पदार्थांवर आणि भागांवर लक्ष केंद्रित करा. तुमच्यासाठी सर्वोत्तम काय आहे हे तुम्हाला माहीत नसल्यास, IBD मध्ये अनुभवी गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट किंवा नोंदणीकृत आहारतज्ञ तुम्हाला वैयक्तिक योजना तयार करण्यात मदत करू शकतात.

थोडे नियोजन करून, तुम्ही UC ला शो चोरू न देता जेवण, मजा आणि प्रत्येक नाटकाचा आनंद घेऊ शकता.