हर्ष गोयंका यांनी अहमदाबादच्या किचन सीसीटीव्ही उपक्रमाचे कौतुक केले, म्हणतात की या संपूर्ण भारताला घेण्याची वेळ आली आहे?

तुमचे अन्न टेबलावर पोहोचण्यापूर्वी रेस्टॉरंटच्या स्वयंपाकघरात काय चालले आहे हे जाणून घ्यायचे आहे? अहमदाबाद लवकरच जेवण करणाऱ्यांना ते पाहण्याचा मार्ग देऊ शकेल. अहमदाबाद म्युनिसिपल कॉर्पोरेशन (AMC) ने 11,123 रेस्टॉरंट्स आणि फूड बिझनेसना त्यांच्या स्वयंपाकघरात सीसीटीव्ही कॅमेरे बसवण्याचे आणि ग्राहकांना दिसणाऱ्या स्क्रीनवर लाइव्ह फुटेज दाखवण्याचे निर्देश दिले आहेत. अन्न तयार करणे अधिक पारदर्शक बनवणे आणि चांगल्या स्वच्छतेला प्रोत्साहन देणे ही कल्पना आहे.

अहमदाबादला जेवणासाठी आतल्या स्वयंपाकघरात पाहण्याची इच्छा आहे

अहमदाबाद महानगरपालिकेने 11,000 हून अधिक रेस्टॉरंट्स आणि खाद्य व्यवसायांना स्वयंपाकघरांमध्ये सीसीटीव्ही कॅमेरे बसवण्यास आणि जेवणासाठी थेट फीड प्रदर्शित करण्यास सांगितले आहे.

पारदर्शकता हा सर्वोत्तम स्वच्छता निरीक्षक असू शकतो. हे संपूर्ण भारत घेण्याची वेळ आली आहे? pic.twitter.com/LSiJXS6mm2— हर्ष गोएंका (@hvgoenka) 21 ऑगस्ट 2026

उद्योगपती हर्ष गोएंका यांनी अहमदाबादचा उपक्रम शेअर केला यावर त्यांनी लिहिले, “अहमदाबाद महानगरपालिकेने 11,000 हून अधिक रेस्टॉरंट्स आणि खाद्य व्यवसायांना स्वयंपाकघरांमध्ये सीसीटीव्ही कॅमेरे बसवण्यास आणि जेवणासाठी थेट फीड प्रदर्शित करण्यास सांगितले आहे.”

त्यानंतर ते पुढे म्हणाले, “पारदर्शकता ही सर्वोत्तम स्वच्छता निरीक्षक असू शकते. या संपूर्ण भारताला घेण्याची वेळ आली आहे?”

नागरी संस्था अन्न सुरक्षा तपासणी कडक करत असताना हे पाऊल पुढे आले आहे. कीटक-ग्रस्त पीठ, भेसळयुक्त उत्पादने आणि अस्वच्छ परिस्थिती यासारख्या समस्यांबद्दल अन्न व्यवसायांवर यापूर्वीच कारवाई करण्यात आली आहे. गंभीर उल्लंघनांमुळे व्यवसायाचा परवाना रद्द केला जाऊ शकतो. हर्ष गोयंका यांना विश्वास आहे की ही कल्पना अहमदाबादच्या पलीकडे कार्य करू शकते आणि संपूर्ण भारतामध्ये सादर केली जाऊ शकते.

तसेच वाचा:: या सोप्या 10-स्टेप रूटीनचा वापर करून आहारतज्ज्ञाने 22 किलो वजन कसे कमी केले

लोकांना ऑनलाइन ते संपूर्ण भारतामध्ये हवे आहे

त्यांच्या पोस्टला प्रतिसाद देणाऱ्या अनेकांनी या कल्पनेला पाठिंबा दिला. एका व्यक्तीने हे एक चांगले पाऊल म्हटले आणि म्हटले की देशभरातील रेस्टॉरंट्ससाठी सीसीटीव्ही अनिवार्य असले पाहिजेत, स्वच्छता निरीक्षक क्वचितच दिसतात. दुसऱ्याने सुचवले की रेस्टॉरंट्समध्ये फक्त खुली स्वयंपाकघरे असू शकतात जेणेकरून ग्राहक स्वतः तयार केलेले अन्न पाहू शकतील.

काही लोकांनी अन्न सुरक्षेच्या उल्लंघनाविरुद्ध कठोर कारवाई करण्याची मागणीही केली. एका टिप्पणीकर्त्याने म्हटले आहे की अन्न भेसळ आणि शिळे अन्न गंभीर गुन्हे मानले पाहिजे. त्यांनी स्वच्छता आणि स्वच्छतेबद्दल रेस्टॉरंट कर्मचाऱ्यांना अधिक चांगली पुरवठा-साखळी उत्तरदायित्व आणि योग्य प्रशिक्षण आणि प्रमाणपत्र देण्याची मागणी केली.

तथापि, प्रत्येकजण कल्पनेवर पूर्णपणे विकला गेला नाही. रेस्टॉरंट्स ग्राहकांसाठी किमती वाढवण्याचे कारण म्हणून सीसीटीव्ही बसवण्याचा आणि चालवण्याचा खर्च वापरू शकतात अशी भीती एका व्यक्तीला वाटत होती. दुसऱ्याने असाच मुद्दा मांडला, असे म्हटले की जर अशी प्रणाली संपूर्ण भारतात आणली गेली तर त्याची किंमत शेवटी ग्राहकांना दिली जाऊ शकते.

हे देखील वाचा: फ्लू झाला? हे 6 पदार्थ टाळा जे तुम्हाला वाईट वाटू शकतात

आणि मग एक अधिक व्यावहारिक प्रश्न होता: जेवताना जेवण करणाऱ्यांना खरोखर स्वयंपाकघर पाहायचे आहे का? एका समालोचकाने विनोद केला की स्वयंपाकघर पाहणे हा “त्या पाचक रसांना आटवण्याचा एक निश्चित मार्ग असू शकतो.” त्यांनी निदर्शनास आणून दिले की एक स्वच्छतापूर्ण स्वयंपाकघर देखील गोंधळलेले दिसू शकते कारण ते अजूनही कामाचे ठिकाण आहे.

विशेष म्हणजे, एका टिप्पणीकर्त्याने रेस्टॉरंटची तुलना हैदराबादमधील फूड स्टॉलशी केली. ते म्हणाले की ते सहसा रात्रीच्या वेळी आयटी कंपन्यांच्या बाहेर इडली, डोसा आणि पुरी देणारे स्टॉल पाहतात आणि दावा करतात की ते कधीकधी योग्य रेस्टॉरंटपेक्षा या स्टॉलवर अधिक विश्वास ठेवतात.

स्वच्छता हे अतिरिक्त खर्चाचे वैशिष्ट्य कसे बनू नये यावरही या चर्चेत प्रकाश टाकण्यात आला. एका व्यक्तीने सांगितले की रेस्टॉरंट्सने “अतिरिक्त खबरदारी” घेत असल्याचा दावा करून किमती वाढवू नयेत.