पावसात जगणे आरोग्यदायी आहे का? त्यामुळे स्वयंपाक करताना आणि खाताना ही निष्काळजीपणा करू नका.

मान्सून फूड सेफ्टी टिप्स: पावसाळ्यात उष्णतेपासून दिलासा मिळतो, पण या काळात खाण्यापिण्याची विशेष काळजी घ्यावी. आर्द्रता आणि ओलाव्यामुळे अन्नामध्ये बॅक्टेरिया फार लवकर पसरतात, त्यामुळे अन्न खराब होण्याची भीती असते. या ऋतूत पाणी देखील सहज घाण होते, त्यामुळे उघडे अन्न, शिळे अन्न किंवा कमी शिजलेले अन्न खाल्ल्याने पोटाचे आजार होऊ शकतात. खाण्याच्या विकारामुळे अन्नातून विषबाधा झाल्यास उलट्या, जुलाब, पोटात तीव्र वेदना, शरीरात अशक्तपणा, ताप अशा समस्यांना सामोरे जावे लागते. अशा परिस्थितीत, निरोगी राहण्यासाठी कोणत्या गोष्टी लक्षात ठेवल्या पाहिजेत हे जाणून घेऊया.

हात आणि स्वयंपाकघर स्वच्छता

स्वयंपाक आणि खाण्यापूर्वी हात साबणाने आणि पाण्याने चांगले धुणे ही आरोग्यासाठी सर्वात महत्वाची सवय आहे. याशिवाय शौचालय वापरल्यानंतर बाहेरून परतल्यानंतर किंवा कच्च्या भाज्या आणि मांसाला हात लावल्यानंतर हात स्वच्छ करा.

कच्चे आणि शिजवलेले अन्न वेगळे ठेवणे

कच्चे मांस, चिकन, मासे आणि अंडी यामध्ये हानिकारक जीवाणू असतात जे इतर अन्न खराब करू शकतात. त्यामुळे शिजवलेल्या अन्नावर या गोष्टी कापण्यासाठी वापरलेले चाकू आणि कटिंग बोर्ड धुतल्याशिवाय पुन्हा वापरू नका. सुरक्षिततेच्या कारणास्तव, रेफ्रिजरेटरच्या आतही कच्चे अन्न नेहमी बंद कंटेनरमध्ये शिजवलेल्या पदार्थांपासून वेगळे ठेवले पाहिजे.

अन्न नीट शिजवा

पावसाळ्यात जंक फूड खाल्ल्याने तुमचे आरोग्य बिघडू शकते. त्यामुळे मांस, चिकन, मासे आणि अंडी नेहमी नीट शिजवल्यानंतर खा. फ्रीजमध्ये ठेवलेले उरलेले अन्न तुम्ही पुन्हा खात असाल तर प्रथम ते मोठ्या आचेवर चांगले गरम करा.

जास्त वेळ अन्न बाहेर ठेवू नका

पावसाळ्याच्या दिवसात शिजवलेले अन्न आर्द्रतेमुळे लवकर खराब होते. अशा हवामानात खोलीच्या तपमानावर जास्त वेळ अन्न उघडे किंवा बाहेर ठेवले तर त्यात बॅक्टेरियाची वाढ झपाट्याने होऊ लागते. त्यामुळे शिजवलेले अन्न आणि नाशवंत वस्तू वेळेवर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यानंतरही अन्न जास्त काळ सुरक्षित राहत नाही, हे लक्षात ठेवा, त्यामुळे शिळे अन्न खाणे टाळा.