मूग डाळ ॲपे रेसिपी: तेल आणि मसाल्याशिवाय 15 मिनिटांत पौष्टिक मूग डाळ ॲपे बनवा, सोपी पद्धत लक्षात घ्या.

रोज सकाळी नाश्त्यात काहीतरी नवीन आणि हेल्दी बनवण्याचा विचार करत असाल तर मूग डाळ ॲपे नक्की करून पहा. हे तयार होण्यास जास्त वेळ लागत नाही आणि कमी तेलात तयार केल्याने हा एक हलका आणि पौष्टिक नाश्ता देखील आहे. मूग डाळ हा प्रथिनांचा चांगला स्रोत मानला जातो, तर भाज्या चव आणि पोषण दोन्ही वाढवतात.

मूग डाळ अप्पे साठी साहित्य

• 1 कप पिवळी मूग डाळ, 2-3 तास किंवा रात्रभर भिजत ठेवा
• २ चमचे रवा
• 1 बारीक चिरलेला कांदा
• 1 बारीक चिरलेली सिमला मिरची
• २-३ बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
• १ इंच आले, किसलेले
• ½ टीस्पून जिरे
• ½ टीस्पून मोहरी
• ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा किंवा इनो
• चवीनुसार मीठ
• 2 चमचे बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• १-२ चमचे तेल

मूग डाळ ॲपे बनवण्याची पद्धत

पायरी 1: मूग डाळ पीठ तयार करा

सर्वप्रथम भिजवलेल्या मूग डाळीतील पाणी काढून घ्या. आता मसूर मिक्सरमध्ये टाका. त्यात आले, हिरवी मिरची आणि थोडे पाणी घालून बारीक करा. लक्षात ठेवा की पीठ जास्त पातळ नसावे. त्याची जाड आणि गुळगुळीत पेस्ट तयार करा.

पायरी 2: पिठात भाज्या घाला

आता एका मोठ्या भांड्यात मसूराची पेस्ट काढा. त्यात रवा घालून चांगला फेटून घ्या. यानंतर बारीक चिरलेला कांदा, सिमला मिरची, जिरे, हिरवे धणे आणि चवीनुसार मीठ घाला.

सर्व साहित्य चांगले मिसळा आणि एकसारखे पिठ तयार करा.

पायरी 3: ॲपे स्पॉन्जी बनवण्यासाठी एनो घाला

ॲपे बनवण्यापूर्वी पिठात बेकिंग सोडा किंवा एनो घाला. त्यावर पाण्याचे काही थेंब टाका आणि एका दिशेने हलक्या हाताने मिसळा. यामुळे, पिठ थोडे फुगले जाईल आणि ॲपे आतून मऊ आणि स्पंज होईल.

पायरी 4: ॲपे पॅनमध्ये पीठ घाला

आता ॲपे पॅन गॅसवर ठेवा आणि चांगले गरम होऊ द्या. तव्याच्या सर्व साच्यांना थोडेसे तेल लावून ग्रीस करा.

यानंतर, प्रत्येक साच्यात सुमारे एक चमचा पिठ घाला. साचा पूर्णपणे भरणार नाही याची काळजी घ्या, कारण स्वयंपाक करताना ॲपे थोडे फुगतात.

पायरी 5: दोन्ही बाजूंनी शिजवा

आता ॲपे पॅन झाकण ठेवून मंद ते मध्यम आचेवर सुमारे 3-4 मिनिटे शिजवा.

अप्पे सोनेरी आणि खालून किंचित कुरकुरीत झाल्यावर चमच्याने वळवा. दुसऱ्या बाजूनेही झाकण न ठेवता २-३ मिनिटे शिजवा.

जेव्हा आप्पे दोन्ही बाजूंनी सोनेरी होतात तेव्हा एका प्लेटमध्ये काढून घ्या.

अशा प्रकारे सर्व्ह करा

गरम मूग डाळ अप्पे हिरवी चटणी, नारळाची चटणी किंवा टोमॅटो सॉस सह सर्व्ह करावे. सकाळच्या नाश्त्याव्यतिरिक्त, ते लहान मुलांचे टिफिन किंवा हलका संध्याकाळचा नाश्ता म्हणून देखील दिला जाऊ शकतो.