रेस्टॉरंटची जबाबदारी स्वादिष्ट जेवण देऊन संपत नाही. स्वयंपाकघरातील स्वच्छतेपासून ते अन्नाचा दर्जा, परवाने आणि लेबलांपर्यंत—प्रत्येक गोष्टीचे विशिष्ट नियम असतात. त्या नियमाचे थोडेसे उल्लंघन केल्याने कधी कधी मोठा दंड होऊ शकतो. FSS कायद्यानुसार, विविध प्रकारच्या अन्न सुरक्षेशी संबंधित अनियमिततेसाठी 1 लाख ते 10 लाख रुपयांपर्यंत कमाल दंडाची तरतूद आहे. त्यामुळे कोणत्याही तक्रारीवर किती दंड आकारला जाऊ शकतो?
परवान्याशिवाय खाद्यपदार्थ व्यवसाय? पाच लाख रुपये दंड होऊ शकतो
फूड बिझनेस चालवण्यासाठी आवश्यक परवाना किंवा मान्यता खूप महत्वाची आहे. दिलेल्या माहितीनुसार, वैध परवान्याशिवाय खाद्यपदार्थ व्यवसाय चालवल्यास 5 लाख रुपयांपर्यंत दंड होऊ शकतो. रेस्टॉरंट, मिठाईचे दुकान, फास्ट फूड शॉप किंवा इतर कोणताही खाद्यपदार्थ व्यवसाय चालवण्यापूर्वी, आवश्यक कागदपत्रे आणि परवाना व्यवस्थित असल्याची खात्री करणे आवश्यक आहे.
अधिकाऱ्यांच्या सूचनांचे उल्लंघन केल्यास धोका
अन्न सुरक्षा विभागाच्या अधिकाऱ्याने दिलेल्या कोणत्याही सूचनांचे उल्लंघन केल्यास किंवा चुकीची माहिती दिल्यास शिक्षेची तरतूद आहे. अशा प्रकारची अनियमितता आढळल्यास कमाल 2 लाख रुपयांचा दंड होऊ शकतो. जर आवश्यक रिटर्न विहित मुदतीत सादर केले नाही तर परवाना शुल्काची अतिरिक्त रक्कम आकारली जाऊ शकते.
तुम्हाला तुमच्या स्वयंपाकघरात किंवा अन्नामध्ये काही परदेशी वस्तू सापडल्या आहेत का?
खाद्यपदार्थ बनवण्याची जागा अस्वच्छ ठेवणे हे ग्राहकांच्या आरोग्यासाठी धोकादायक तर आहेच पण कायद्याच्या दृष्टीने ही गंभीर बाब आहे. अस्वच्छ परिस्थितीत अन्न तयार केले असल्यास किंवा अन्नामध्ये कोणताही नकोसा विदेशी पदार्थ आढळल्यास एक लाख रुपयांपर्यंत दंड होऊ शकतो. अन्न व्यावसायिकांसाठी स्वयंपाकघरातील स्वच्छता, कर्मचाऱ्यांचे स्वच्छतेचे नियम आणि अन्न साठवणुकीची योग्य व्यवस्था राखणे अत्यंत आवश्यक आहे.
कमी दर्जाचे खाद्यपदार्थ विकल्यास 5 लाख रुपयांपर्यंत दंड
अन्न मानकांबाबत कठोर नियम आहेत. निर्धारित दर्जाच्या तुलनेत निकृष्ट दर्जाचे खाद्यपदार्थ विकल्याचा आरोप सिद्ध झाल्यास 5 लाख रुपयांपर्यंतचा दंड होऊ शकतो. अन्न सुरक्षा विभागाच्या तपासणीदरम्यान अन्नाचे नमुने गोळा करून ते प्रयोगशाळेत पाठवले जाऊ शकतात. चाचणी अहवालात अनियमितता आढळून आल्यास संबंधित व्यावसायिकावर कायदेशीर कारवाई होऊ शकते.
चुकीच्या किंवा दिशाभूल करणाऱ्या लेबलसाठी भारी दंड
फूड पॅकेट्स किंवा उत्पादनांवर चुकीची, अपूर्ण किंवा दिशाभूल करणारी माहिती देण्याबाबतही नियम आहेत. असे लेबल वापरल्यास 3 लाख रुपयांपर्यंत दंड होऊ शकतो. विशेषतः पॅकेज केलेले अन्न आणि मिठाईच्या बाबतीत, उत्पादनाची तारीख, इतर आवश्यक माहिती आणि लेबले यांच्याशी संबंधित नियमांचे पालन करणे महत्त्वाचे आहे.
खोटी जाहिरात केल्यास 10 लाख रुपये दंड!
खाद्यपदार्थांच्या गुणवत्तेबाबत भडक पण दिशाभूल करणाऱ्या किंवा खोट्या जाहिराती दिल्याने व्यापाऱ्यांना मोठा धोका निर्माण होतो. दिलेल्या माहितीनुसार, अशा आरोपामुळे जास्तीत जास्त 10 लाख रुपयांचा दंड होऊ शकतो. खरेदीदाराला आकर्षित करण्यासाठी, खाद्यपदार्थाच्या गुणवत्तेबद्दल किंवा वैशिष्ट्यांबाबत असा कोणताही दावा केला जाणार नाही, जो वास्तविक माहितीशी सुसंगत नाही.
हानीकारक पाण्याबाबत अधिक कठोर उपाययोजना
अन्नामध्ये हानिकारक रसायने मिसळणे किंवा अशा घटकांची साठवणूक करणे हा मुद्दा अत्यंत गंभीर मानला जातो. कारण त्याचा थेट परिणाम सर्वसामान्यांच्या आरोग्यावर होऊ शकतो. अनिरोड अन्न खाल्ल्यानंतर एखादी व्यक्ती आजारी पडल्यास, परिस्थितीच्या तीव्रतेनुसार, दंडाव्यतिरिक्त कारावाससारख्या शिक्षेची तरतूद असू शकते. गंभीर शारीरिक हानी झाल्यास शिक्षा अधिक गंभीर असू शकते.
तीच चूक पुन्हा पुन्हा केल्यास शिक्षा वाढू शकते
अशाच प्रकारची अनियमितता पुन्हा आढळल्यास, केवळ एक वेळच्या दंडाने प्रकरण सोडवता येणार नाही. दिलेल्या माहितीनुसार, पुनरावृत्तीचे उल्लंघन केल्यास, दररोज एक लाख रुपयांपर्यंतचा अतिरिक्त दंड आणि खाद्यपदार्थ व्यवसायाचा परवाना रद्द करण्यासारखी कठोर कारवाई केली जाऊ शकते. ताकीद दिल्यानंतरही अशीच अनियमितता सुरू राहिल्यास व्यापाऱ्यांना धोका आणखी वाढतो.
मिठाईच्या दुकानाचे रेस्टॉरंटमधून प्रशासनात रूपांतर झाले
सार्वजनिक आरोग्याचे रक्षण करण्यासाठी अन्न सुरक्षा विभागाची विविध भागात तपासणी मोहीम सुरू आहे. रेस्टॉरंट किचन, मिठाईची दुकाने, फास्ट फूड स्टॉल्ससह विविध खाद्य व्यवसाय प्रतिष्ठानांमध्ये स्वच्छता आणि खाद्यपदार्थांच्या दर्जाची चाचणी केली जात आहे. मिठाईच्या बाबतीत, उत्पादनाची तारीख नमूद करणे आणि अन्नाचे नमुने गोळा करणे आणि प्रयोगशाळेत पाठवणे यासारखी पावले उचलली जात आहेत, असे दिलेल्या माहितीत नमूद केले आहे.
रेस्टॉरंट, मिठाईची दुकाने किंवा इतर कोणत्याही खाद्यपदार्थ व्यवसायांनी नियमांचे पालन केले नाही तर त्यांना रु.चा दंड होऊ शकतो. फूड सेफ्टी अँड स्टँडर्ड्स ॲक्ट (FSS Act)- या अंतर्गत परवाना, खाद्य मानक, आरोग्य नियम, लेबले आणि जाहिरातींशी संबंधित अनेक नियम आहेत. कोणत्याही अनियमिततेसाठी किती दंड आकारला जाऊ शकतो हे जाणून घ्या.
Comments are closed.