महागाईचा परिणाम: अंडी, चिकन आणि दुधाच्या किमतीत मोठी वाढ

किचनवर महागाईचा परिणाम

महागाईचा परिणाम आता सर्वसामान्यांच्या स्वयंपाकघरात स्पष्टपणे दिसून येत आहे. जीवनावश्यक खाद्यपदार्थांबरोबरच अंडी, चिकन, दूध यासारख्या दैनंदिन उत्पादनांच्या किमतीही वाढल्या आहेत. गेल्या वर्षभरात पोल्ट्री आणि दुग्धजन्य पदार्थांच्या किमती सुमारे 30 ते 40 टक्क्यांनी वाढल्याने कुटुंबांच्या घरगुती बजेटवर परिणाम झाला आहे.

अंड्याचे भाव वाढले

प्रथिनांचा स्वस्त आणि सहज उपलब्ध स्रोत मानल्या जाणाऱ्या अंड्याच्या किमती गेल्या वर्षभरात मोठ्या प्रमाणात वाढल्या आहेत. विविध बाजारात अंड्यांचे दर 35 ते 38.7 टक्क्यांनी वाढले असल्याची माहिती आहे.

त्याचा परिणाम घाऊक बाजारातही दिसून येत आहे. एनईसीसीच्या बाजारभावानुसार 100 अंड्यांचा भाव अनेक ठिकाणी 670 रुपयांवरून 730 रुपयांपर्यंत वाढला आहे. याचा थेट परिणाम किरकोळ बाजारावर झाला आहे.

सामान्य दिवशी सुमारे 6 रुपयांना मिळणाऱ्या अंड्याचा भाव आता अनेक ठिकाणी 8.50 ते 9 रुपयांपर्यंत वाढला आहे. काही स्थानिक बाजारपेठेत यासाठी ग्राहकांना 10 ते 12 रुपये खर्च करावे लागतात.

चिकनच्या दरात वाढ

अंड्यांबरोबरच चिकनच्या दरातही वाढ झाल्याने लोकांची चिंता वाढली आहे. गेल्या वर्षभरात अनेक बाजारपेठेत चिकनचे दर 30 ते 40 टक्क्यांनी वाढले आहेत.

अनेक किरकोळ बाजारात 220 रुपये किलोच्या आसपास विकल्या जाणाऱ्या चिकनचा भाव आता 330 रुपये किलो झाला आहे. त्यामुळे मांसाहार करणाऱ्या कुटुंबांच्या साप्ताहिक आणि मासिक बजेटवर परिणाम होत आहे.

दुधाच्या दरात वाढ

महागाईचा परिणाम दुग्धजन्य पदार्थांवरही झाला आहे. दुधाच्या दरात वाढ झाल्याने आधीच ताणलेल्या घरगुती बजेटला आणखी फटका बसला आहे.

अमूल आणि मदर डेअरी या देशातील प्रमुख दुग्ध कंपन्यांनी वाढत्या किमतीचे कारण देत दुधाच्या दरात प्रतिलिटर 2 ते 4 रुपयांची वाढ केली आहे. यानंतर काही भागात प्रीमियम दुधाचा दर 68 ते 70 रुपये प्रतिलिटरपर्यंत पोहोचला आहे.

सर्वसामान्यांच्या स्वयंपाकघरावर वाढता बोजा

अंडी, कोंबडी आणि दूध हे तीन खाद्यपदार्थ आहेत जे दररोज मोठ्या संख्येने कुटुंबे वापरतात. त्यांच्या किमती वाढल्याचा थेट परिणाम देशांतर्गत खर्चावर होतो.

एकीकडे भाजीपाला आणि इतर खाद्यपदार्थांच्या किमतींमुळे कुटुंबे आधीच आपले बजेट सांभाळण्याचा प्रयत्न करत आहेत, तर दुसरीकडे आता प्रथिने आणि दुग्धजन्य पदार्थांशी संबंधित जीवनावश्यक वस्तूंच्या किमतीमुळे खर्च आणखी वाढू शकतो.

किमतीत वाढ झाल्यामुळे

पोल्ट्री आणि दुग्धजन्य पदार्थांच्या किमती वाढण्यामागे उत्पादन खर्च, खाद्य, वाहतूक आणि इतर निविष्ठा खर्चातील वाढ ही प्रमुख कारणे मानली जातात. उत्पादन आणि पुरवठ्याचा खर्च वाढला की त्याचा परिणाम घाऊक बाजारापासून किरकोळ किमतीवरही दिसून येतो.

सध्याची सर्वात मोठी चिंतेची बाब म्हणजे अंडी, चिकन आणि दुधाच्या किमती वाढत राहिल्या तर येत्या काळात सर्वसामान्य कुटुंबांच्या मासिक किचन बजेटवर दबाव वाढू शकतो.