स्वादिष्ट मोदक खीर रेसिपी

गणेश चतुर्थी आणि मोदक खीरचा सण

आज देशभरात गणेश चतुर्थीचा सण मोठ्या थाटामाटात साजरा केला जात आहे. या खास प्रसंगी गणपतीला मोदक खीर अर्पण करायला विसरू नका. हे बनवायला अगदी सोपे आहे आणि भगवान श्रीगणेशाला ते विशेषतः आवडते. मोदक हा त्यांच्या आवडत्या भोगांपैकी एक आहे, म्हणून या दिवशी बनवणे हा एक चांगला पर्याय आहे. चला जाणून घेऊया त्याची रेसिपी.

मोदक खीर साठी लागणारे साहित्य

मोदक : ६ ते ८
– दूध: 1 लिटर
– वेलची पावडर: अर्धा टीस्पून
– काजू: 1 टेबलस्पून
– बदाम: 1 टेबलस्पून
– साखर: चवीनुसार

मोदक खीर कशी बनवायची

-सर्वप्रथम मोदक तयार करा. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही बाजारातून खरेदी केलेले मोदकही वापरू शकता. जर तुमच्याकडे आधीच तयार केलेले मोदक असतील तर त्यांचे लहान तुकडे करा जेणेकरून ते दुधात सहज मिसळतील.

आता एका जड तळाच्या भांड्यात किंवा पातेल्यात दूध घाला आणि मध्यम आचेवर गरम करा. दूध अधूनमधून ढवळत राहा जेणेकरून ते तळाशी चिकटणार नाही. दूध चांगले तापू द्यावे.

– दूध गरम झाल्यावर त्यात चिरलेले मोदक घाला. आता गॅस मंद करा आणि सतत ढवळत असताना दूध शिजवा. मोदक हळू हळू मऊ होऊ द्या.

– मंद आचेवर खीर थोडा वेळ शिजू द्या. अधूनमधून ढवळत राहा म्हणजे दूध तळाला चिकटणार नाही आणि मोदक चांगले मिसळतील. जर तुमचे मोदक आधीच गोड असतील तर जास्त साखर घालू नका.

– यानंतर वेलची पावडर घाला आणि वर चिरलेले काजू आणि बदाम घालू शकता.

तुमच्या आवडीनुसार खीर थोडी घट्ट होईपर्यंत शिजवा. लक्षात ठेवा की खीर थंड झाल्यावर आणखी घट्ट होईल, त्यामुळे जास्त घट्ट करण्याचा प्रयत्न करू नका.

– खीर चांगली शिजल्यावर गॅस बंद करा आणि वर चिरलेला काजू घाला. तुमची मोदक खीर तयार आहे. थोडं थंड करून किंवा थोडं गरम करून श्रीगणेशाला अर्पण करा.