समोसा फक्त 1 रुपयात – अलाहाबादचा विक्रेता 22 वर्षांपासून हा मिनी स्नॅक विकत आहे

समोसे हे जवळजवळ प्रत्येक प्रसंगासाठी भूक वाढवणारे असतात. घरातील आरामदायी गेट-टूगेदर असो, शाळेचे फंक्शन असो, कॉलेज किंवा ऑफिस कँटीन असो किंवा चहाचा ब्रेक असो, क्रिस्पी स्नॅक्स भारतीयांच्या हृदयात एक विशेष स्थान आहे.

समोसे वेगवेगळ्या आकारात आणि आकारात उपलब्ध असताना, अलाहाबादमधील एका विक्रेत्याने आपल्या लोकप्रिय स्नॅकच्या छोट्या आवृत्तीने खाद्यप्रेमींचे लक्ष वेधून घेतले आहे. इंस्टाग्रामवर शेअर केलेल्या व्हिडिओनुसार, विक्रेता जवळपास 22 वर्षांपासून रस्त्यावर मिनी समोसे विकत आहे, प्रत्येक तुकड्याची किंमत फक्त 1 रुपये आहे.

खाद्य सामग्री निर्माता साहिल आणि प्रियंका यांनी शेअर केलेल्या इंस्टाग्राम रीलमध्ये विक्रेता हिरव्या चटणीसह चाव्याच्या आकाराचे समोसे तयार करताना आणि सर्व्ह करताना दाखवले आहे. त्यांचा लहान आकार आणि परवडणारी किंमत यामुळे स्ट्रीट फूड प्रेमींसाठी स्नॅक एक मनोरंजक शोध बनला आहे.

हेही वाचा: झालमुरीमध्ये चिकन लेग पीस? व्हायरल व्हिडिओ बांगलादेशातील अनोखे स्ट्रीट फूड दाखवतो

मिनी समोशाची संपूर्ण रेसिपी

घट्ट पीठ, मसालेदार बटाटा भरून आणि कमी-मध्यम आचेवर तळून तुम्ही कुरकुरीत, चाव्याच्या आकाराचे मिनी समोसे घरी बनवू शकता.

आवश्यक साहित्य : सर्वोपयोगी पीठ (मैदा), अजवाइन, मीठ, तेल किंवा वितळवलेले तूप, पाणी, उकडलेले व मॅश केलेले बटाटे, स्वयंपाकाचे तेल, जिरे, सौन्फ, हिरवी मिरची, किसलेले आले, हिरवे वाटाणे, हळद, धने पावडर, लाल मिरची पावडर, ताजी मिरची पावडर (आमचूर).

चरण-दर-चरण पद्धत:

पायरी 1: एक वाडगा घ्या आणि त्यात मैदा, लोणी, मीठ आणि कॅरम बिया मिक्स करा. मिश्रण ब्रेडक्रंब सारखे दिसे आणि दाबल्यावर त्याचा आकार धारण करेपर्यंत चांगले घासून घ्या.

पायरी 2: नंतर पाणी घालून घट्ट पीठ मळून घ्या. पीठ ओल्या कापडाने झाकून ठेवा आणि 30 ते 40 मिनिटे राहू द्या.

पायरी 3: दरम्यान, एका पॅनमध्ये 1 टेबलस्पून तेल मध्यम आचेवर गरम करा आणि त्यात एका जातीची बडीशेप, धणे आणि जिरे घाला आणि त्यांना तडतडू द्या.

पायरी 4: उष्णता कमी करा आणि त्यात हळद, धणे पावडर, लाल तिखट, गरम मसाला आणि आमचूर घाला.

पायरी 5: उकडलेले आणि मॅश केलेले बटाटे, हिरवे वाटाणे, चिरलेली हिरवी मिरची, किसलेले आले आणि मीठ घाला. चांगले मिसळा.

हे देखील वाचा: नॉन-स्टिक पॅनच्या कडा सोडत नाही अशा हट्टी ग्रीस कसे काढायचे

पायरी 6: 2 मिनिटे शिजवा आणि भरणे पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

पायरी 7: आता मुख्य पायरी येते. पिठाचे लिंबाच्या आकाराचे गोळे लाटून घ्या. अर्धा कापून शंकूसारखा आकार द्या.

पायरी 8: आता, कोपऱ्यात थोडेसे थंड केलेले बटाटे भरून ठेवा.

पायरी 9: मिनी समोसे हलक्या हाताने कोमट तेलात टाका आणि मंद आचेवर ते सर्व बाजूंनी सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.