संध्याकाळच्या चहाची मजा द्विगुणित होईल, आलू लच्छा पकोडा बनवून पहा.

संध्याकाळची सुखद झुळूक, हातात गरम चहाचा कप आणि ताटात कुरकुरे पकोडे असतील तर संध्याकाळच्या चहाचा आनंद द्विगुणित होतो. संध्याकाळच्या चहासोबत काहीतरी चटपटीत खावेसे वाटते. अशा परिस्थितीत आलू लच्छा पकोडा हा एक उत्तम पर्याय ठरू शकतो. हे असे संयोजन आहे जे कोणाचाही मूड सुधारू शकते आणि दिवसभराचा थकवा दूर करू शकते. जर तुम्हाला रोज कांदा आणि बटाटा पकोडे खाण्याचा कंटाळा येत असेल तर यावेळी तुम्ही आलू लच्छा पकोडा ट्राय करू शकता. हा पकोडा बाहेरून पूर्णपणे कुरकुरीत आहे आणि चवीला अप्रतिम आहे. येथे आहे कृती देण्यात आले आहे. एक नोंद करा.

साहित्य

• कच्चे बटाटे: 3 मोठे
• बेसन: ३-४ चमचे
• कॉर्नफ्लोअर किंवा तांदळाचे पीठ: २ चमचे
• हिरवी मिरची : २ (बारीक चिरून)
• आले: 1 टीस्पून (किसलेले)
• कोथिंबीर : बारीक चिरून
• मसाले: अर्धा टीस्पून सेलेरी, अर्धा टीस्पून लाल तिखट, अर्धा टीस्पून कैरी पावडर किंवा चाट मसाला आणि चवीनुसार मीठ.
• तेल: तळण्यासाठी

बनवण्याची पद्धत

पायरी 1: सर्व प्रथम बटाटे सोलून घ्या. नंतर किसून घ्या. या पट्ट्या ताबडतोब 2-3 वेळा थंड पाण्यात धुवा म्हणजे सर्व स्टार्च निघून जाईल. त्यामुळे पकोडे अधिक कुरकुरीत होतात.

पायरी २: आता धुतलेल्या बटाट्याच्या काड्या हाताने दाबून किंवा सुती कापडात बांधून सर्व पाणी नीट पिळून घ्या. बटाट्यात अजिबात पाणी नसावे.

पायरी 3: आता एका भांड्यात कोरड्या बटाट्याच्या फोडी घ्या. बेसन, तांदळाचे पीठ, हिरवी मिरची, आले, हिरवे धणे आणि सर्व कोरडे मसाले एकत्र करून घ्या.

पायरी ४: हे लक्षात ठेवा की या मिश्रणात पाणी अजिबात घालू नका. बटाट्याची उरलेली ओलावा बेसनाला कोट करण्यासाठी पुरेशी आहे.

पायरी ५: आता कढईत तेल गरम करा. बटाट्याचे छोटे तुकडे हातात घ्या आणि जास्त न दाबता पसरवा आणि गरम तेलात टाका. पकोडे मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. नंतर हिरवी चटणी आणि चहासोबत सर्व्ह करा.