आम्ही गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्टला आतड्यांच्या आरोग्याविषयीचे सर्वात मोठे मिथक विचारले – हे त्याने सांगितले

सफरचंद-साइडर व्हिनेगरपासून एरंडेल तेलापर्यंत, हे गुळगुळीत पोट-आरोग्य विषय खरोखर कायदेशीर आहेत की नाही याबद्दल तज्ञांकडून जाणून घ्या.

आहारतज्ञ ॲनी गुयेन, एमए, आरडी यांनी पुनरावलोकन केले

मुख्य मुद्दे

• सोशल मीडिया आंत-आरोग्य सल्ला देते, परंतु चुकीची माहिती टाळण्यासाठी पशुवैद्यकीय स्त्रोत काळजीपूर्वक.
• सफरचंद-साइडर व्हिनेगर सारखे आंबवलेले पदार्थ आतड्याच्या आरोग्यास मदत करू शकतात, परंतु अतिउत्साही दावे टाळा.
• अन्न-प्रथम दृष्टिकोन महत्त्वाचा आहे; पूरक मदत करू शकतात परंतु मुख्य धोरण असू नये.

सोशल मीडियावर #guthealth शोधा आणि तुम्हाला ब्लोटिंग ठीक करण्याचे, तुमच्या मायक्रोबायोमची दुरुस्ती आणि बरेच काही करण्याचे आश्वासन देणाऱ्या लोकांच्या लाखो पोस्ट सापडतील. आणि तुम्हाला या विषयावरील वास्तविक तज्ञांच्या काही पोस्ट सापडतील, परंतु बरेच जण हे आंत-आरोग्य तज्ञ असल्याचा दावा करणाऱ्या सोशल मीडियावरील निर्मात्यांकडून आहेत. तिथल्या बर्याच सामग्रीसह, तथ्य किंवा काल्पनिक काय आहे हे सांगणे कठीण आहे.

यापैकी काही ट्रेंडिंग विषय आणि दावे स्पष्ट करण्यासाठी, आम्ही त्यांच्याशी बोललो विल बुल्सीविझ, एमडी, एमएससीआयउर्फ डॉ. बी—एक प्रसिद्ध गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट आणि लेखक. या अनन्य मुलाखतीत, आम्ही त्याला मिथकांना वास्तवापासून वेगळे करण्यात मदत करण्यासाठी अनेक आतड्यांसंबंधी-आरोग्य ट्रेंडवर विचार करण्यास सांगितले. एरंडेल तेलापासून ते प्रोबायोटिक सोडा पर्यंतच्या प्रत्येक गोष्टीबद्दल त्याच्या वापराबद्दल वाचा.

इटिंगवेल: सर्व प्रकारच्या वैद्यकीय परिस्थितींबद्दल सल्ला घेण्यासाठी बरेच लोक सोशल मीडियाकडे वळतात. आतड्यांच्या आरोग्याविषयी अधिक जाणून घेऊ पाहणाऱ्या लोकांसाठी हे उपयुक्त किंवा हानिकारक आहे असे तुम्हाला वाटते का?

डॉ बी: मला दोन्ही बोलण्याची परवानगी आहे का? मला वाटते की हे दोन्हीपैकी थोडेसे आहे. माझा विश्वास आहे की माहितीचा प्रवेश सर्वकाळ उच्च आहे आणि त्याचे मूल्य आहे. आव्हान हे आहे की तेथे खूप माहिती आहे आणि त्यावर कोणतेही गेटकीपिंग नाही. एखाद्या व्यक्तीचे किती अनुयायी आहेत यावर आधारित अनेक वेळा आम्ही तज्ञ किंवा मताचा आदर करतो, जे वास्तविक पात्रता आणि कौशल्यापासून डिस्कनेक्ट केले जाऊ शकते. तर अशा प्रकारे आपण स्वतःला थोडासा गोंधळात टाकतो. आणि [social media] अल्गोरिदम स्पष्टपणे विवादाला प्राधान्य देतात. हे आश्चर्यकारक आहे की आम्हाला या माहितीमध्ये प्रवेश आहे जेणेकरून तुम्ही शिकू शकाल आणि सक्षम व्हा. हेच त्याचे सौंदर्य आहे. परंतु आमच्या तज्ञांना क्युरेट करण्याची आणि आम्ही जे काही ऐकतो ते सत्य म्हणून स्वीकारू नये यासाठी आमची वैयक्तिक जबाबदारी देखील आहे.

इटिंगवेल: ठीक आहे, तेव्हा लोक आतड्यांसंबंधी आरोग्याबद्दल बोलतात तेव्हा सोशल मीडियावर आपण पाहत असलेल्या काही सामान्य थीमचा शोध घेऊ या. प्रथम, सफरचंद-साइडर व्हिनेगर: तथ्य किंवा काल्पनिक?

डॉ बी: बहुतेक वस्तुस्थिती आहे, परंतु थोडासा अतिप्रचार. म्हणून जेव्हा तुम्ही आईसोबत ऍपल-साइडर व्हिनेगर घ्या [existing living bacteria from previous fermentations]हे आंबवलेले अन्न आहे. [Not all apple-cider vinegar is sold that way.] स्टॅनफोर्ड युनिव्हर्सिटीच्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की आपल्या आहारात आंबवलेले अन्न समाविष्ट केल्याने आपल्या आतड्यांतील मायक्रोबायोममधील विविधता खरोखरच वाढू शकते. त्यामुळे मला माझ्या सकाळची सुरुवात एका उंच ग्लास पाण्यात सफरचंद सायडर व्हिनेगरच्या स्प्लॅशने करायला आवडते. ते खरोखर अम्लीय आहे इतके नाही, परंतु मला ते चाखता येईल इतके पुरेसे आहे.

संबंधित: जेव्हा तुम्ही दररोज ऍपल-साइडर व्हिनेगर पितात तेव्हा तुमच्या शरीराला काय होते

इटिंगवेल: ठीक आहे, पुढील विषय: एरंडेल तेल. तथ्य किंवा काल्पनिक?

डॉ बी: अरे प्रिये. मी यावर फिक्शन घेऊन जाणार आहे. मला विश्वास आहे की आम्हाला युनायटेड स्टेट्समध्ये बद्धकोष्ठतेची महामारी आहे. मला असे वाटते की असे बरेच लोक आहेत ज्यांना बद्धकोष्ठता आहे हे देखील कळत नाही आणि ते प्रत्येक वेळी जेवताना ते फुगण्याचे कारण आहे. आणि लोक एरंडेल तेल किंवा इतर उपाय करून बद्धकोष्ठता दूर करण्याचा प्रयत्न करत आहेत. परंतु मला वाटते की बद्धकोष्ठता दूर करण्यासाठी आपण अधिक चांगले मार्ग शोधू शकतो आणि एरंडेल तेल हे आपले मुख्य धोरण असावे असे मला वाटत नाही.

संबंधित: आहारतज्ञांच्या मते, बद्धकोष्ठता दूर करण्याचे सर्वात जलद मार्ग

इटिंगवेल: मग प्रीबायोटिक सोडा बद्दल काय: तथ्य किंवा काल्पनिक?

डॉ बी: मी फिक्शन घेऊन जात आहे. याचे कारण येथे आहे: तुम्ही पूर्णपणे कार्बोनेटेड शीतपेयांचा आनंद घेऊ शकता—मी स्वतः करतो—आणि तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही प्रीबायोटिक सप्लिमेंट्स घेऊ शकता किंवा आहारातून किंवा दोन्हीमधून प्रीबायोटिक्स घेऊ शकता.

पण माझ्यासाठी, मुळात फक्त एक कार्बोनेटेड पेय असलेल्या सोडासाठी भरीव रक्कम देण्याची कल्पना थोडीशी मूर्खपणाची आहे, विशेषत: ते वापरत असलेल्या फायबरच्या प्रकारांमुळे. द [fiber in the] प्रीबायोटिक सोडा बहुतेकदा असे प्रकार असतात जे सर्वाधिक वायू निर्माण करतात. आणि जेव्हा तुम्ही ते कार्बोनेशनसह एकत्र करता, तेव्हा तुम्ही स्वतःला वाईट मार्गाने फुगण्यासाठी सेट करता. आमचे प्रीबायोटिक्स मिळविण्याचे आणखी चांगले मार्ग आहेत.

मला चुकीचे समजू नका, मला युनायटेड स्टेट्समध्ये असलेल्या फायबर संकटाकडे लक्ष द्यायचे आहे जेथे 95% लोकांमध्ये फायबरची कमतरता आहे. परंतु दररोज दोन किंवा तीन कॅन प्रीबायोटिक सोडा पिणे हा आपण याकडे लक्ष देऊ नये असा मार्ग नाही.

संबंधित: फायबरचे 10 आश्चर्यकारक आरोग्य फायदे

इटिंगवेल: चला उपवासाबद्दल बोलूया: तथ्य किंवा काल्पनिक?

डॉ बी: मी सांगणार आहे [fasting is] बहुतेक खरं. काहीवेळा दावे थोडेसे नियंत्रणाबाहेर जातात जसे की ते आपल्या सर्व समस्या बरे करणार आहेत आणि तसे नाही. परंतु उपवास – विशेषत: वेळ-प्रतिबंधित खाणे- ही एक अशी रणनीती असू शकते जी आपल्याला दिवसभरात आपले अन्न खाण्याच्या मार्गावर काही नियंत्रण ठेवण्यास अनुमती देते. मला असे वाटते की चोवीस तास खाण्याच्या आधुनिक पद्धतीने आपल्याला त्यापासून दूर नेले आहे. आम्हाला माहित आहे की जेव्हा लोक वेळ-प्रतिबंधित खाण्याच्या आहार पद्धतीचे पालन करतात, तेव्हा ते त्यांना त्यांच्या उष्मांकाचे सेवन नियंत्रित करण्यास मदत करते. त्यामुळे जेव्हा तुम्ही उर्जेचा समतोल साधता तेव्हा त्यातून काही फायदे होतात.

मला वाटते की वेळ-प्रतिबंधित खाण्याबद्दलची दुसरी गोष्ट म्हणजे तासांच्या संख्येवर एक निश्चित आहे [you should fast]. तासांची जादूची संख्या किती आहे? मला वाटते की एक अंतर्ज्ञानी दृष्टीकोन हे हाताळण्यासाठी पूर्णपणे योग्य मार्ग आहे. परंतु अधिक महत्त्वाचा भाग (माझ्या दृष्टीकोनातून) म्हणजे दिवसभरात वेगवेगळ्या वेळी अन्न चयापचय करण्याची तुमची क्षमता भिन्न असते हे समजून घेणे. आणि हे सर्वात वाईट आहे की दिवस उशीरा होणार आहे. त्यामुळे खरोखर, रात्री उशीरा नाश्ता न करणे, रात्री उशिरा मद्यपान न करणे आणि सूर्यास्त झाल्यावर आपल्या शरीराला विश्रांती देणे हा वाद जास्त आहे, जसे की रात्री ८ नंतर.

इटिंगवेल: प्रोबायोटिक सप्लिमेंट्सबद्दल बरीच चर्चा आहे. त्यांच्याबद्दल तुमचे काय मत आहे?

डॉ बी: जेव्हा योग्यरित्या वापरला जाईल तेव्हा मी वस्तुस्थितीसह जाणार आहे. गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट म्हणून मी घेतलेला मुद्दा हा आहे की प्रोबायोटिक सप्लिमेंट कंपन्यांच्या मार्केटिंगमुळे तुम्हाला विश्वास वाटेल की आतड्यांसंबंधीच्या समस्यांवर उपाय प्रोबायोटिक आहे. आणि मी ते खरे मानत नाही. असे म्हटले जात आहे की, मी हजारो रुग्ण पाहिले आहेत जे प्रोबायोटिक घेतात कारण त्यांना पाचक आरोग्य समस्या आहेत आणि ते त्या पाचन आरोग्याच्या समस्या सुधारू शकतात. परंतु त्या समस्यांचे निराकरण करण्याचा हा मुख्य दृष्टीकोन नसावा.

आपण खरोखर अन्न-प्रथम दृष्टिकोनाने सुरुवात केली पाहिजे आणि आहार आणि जीवनशैलीवर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे. त्या गोष्टी संरेखित करा, आणि पूरक आहार आम्हाला आमची ध्येये साध्य करण्यात मदत करू शकतात. ते त्या समीकरणाचा एक भाग असू शकतात, परंतु ते आपण घेतलेला प्राथमिक दृष्टिकोन नसावा.

माझ्यासाठी, प्रीबायोटिक्स विरुद्ध प्रोबायोटिक्स हा एक मोठा प्रश्न आहे. प्रीबायोटिक्स हे मायक्रोबायोमसाठी अन्न आहे. प्रोबायोटिक्स हे जिवंत सूक्ष्मजंतू आहेत जे मानवांसाठी फायदेशीर असल्याचे सिद्ध झाले आहे. आणि मला लोकांपर्यंत पोहोचवायला आवडेल असा संदेश मी प्रीबायोटिकला पसंत करतो [supplements] कारण तुमच्या आत आधीच प्रोबायोटिक्स राहतात आणि जेव्हा तुम्ही प्रोबायोटिक कॅप्सूल घेता, तेव्हा तुमच्या अद्वितीय मायक्रोबायोमसाठी ते अजिबात काम करेल की नाही हे तुम्हाला माहीत नसते. परंतु जेव्हा तुम्ही प्रीबायोटिक्स घेता, मग ते अन्नात असो किंवा पूरक पदार्थात, ते निश्चितपणे बॅक्टेरियांना खायला घालते आणि तुमच्या आत आधीपासून असलेले प्रोबायोटिक्स समृद्ध करते.

संबंधित: आहारतज्ञांच्या मते, आतड्यांच्या आरोग्यासाठी 8 सर्वोत्तम प्रीबायोटिक पदार्थ

तळ ओळ

आहार-प्रथम दृष्टीकोन जो अंतर्ज्ञानी आहे आणि आपल्या जीवनशैलीशी संरेखित आहे तो निरोगी आतड्याला आधार देण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कसा आहे याबद्दल आम्ही डॉ. बी यांच्याशी अधिक सहमत होऊ शकत नाही. आणि लक्षात ठेवा, थोडेसे बदल- जसे हायड्रेटेड राहणे किंवा दिवसाचे शेवटचे जेवण थोडे आधी खाण्याचा प्रयत्न करणे-वेळेसोबत खरोखरच वाढ होऊ शकते. जर सोशल मीडियावरील ट्रेंड (एरंडेल तेलासारखा) खूप चांगला वाटत असेल तर तो खरा असण्याची शक्यता आहे. त्याऐवजी, विज्ञान-समर्थित टिपांवर लक्ष केंद्रित करणे जसे की मोठ्या प्रमाणात वनस्पती खाणे आणि आंबवलेले पदार्थ समाविष्ट करणे, ही एक चांगली पैज आहे.

संपादकाची टीप: ही मुलाखत स्पष्टता आणि लांबीसाठी संपादित केली गेली आहे.