आरोग्य टिप्स: कापलेली फळे काळी पडू नयेत यासाठी काय करावे? 5 घरगुती उपाय

• आहारतज्ञ आणि वैद्यकीय तज्ञांचे मत
• यावर उपाय काय?
• कोणती फळे काळी पडतात?

आरोग्य टिप्स: आरोग्यासाठी फळे नेहमी चांगले, आम्ही ऑफिसमध्ये मुलांच्या शाळेच्या व्याख्येसाठी फळ देत आहोत. पण ही फळे लगेच काळी पडतात, फळे काळी पडू नयेत यासाठी काही उपाय आहेत.

आहारतज्ञ आणि वैद्यकीय तज्ञांचे मत

आहारतज्ञ आणि वैद्यकीय तज्ज्ञांच्या मते फळांचा रंग बदलला म्हणजे फळ खराब झाले, प्रत्यक्षात तसे नाही. जेव्हा आपण फळे तोडतो तेव्हा ते हवेतील ऑक्सिजनच्या संपर्कात येतात. त्यातील एन्झाइम्सच्या रासायनिक प्रभावामुळे फळांचा रंग बदलतो आणि उष्ण हवामान इ अयोग्य स्टोरेज यामुळे अडचणीत भर पडते. थोडी काळजी घेऊन आणि काही सोप्या पद्धती वापरून कापलेली फळे ताजी ठेवता येतात.

यावर उपाय काय?

सफरचंद, केळी किंवा नाशपाती (प्रति) कापलेल्या फळांवर थोडासा लिंबाचा रस लावल्यास ते फळांमध्ये व्हिटॅमिन सी किंवा एस्कॉर्बिक ऍसिडचा संपर्क टाळते. यामध्ये जास्त प्रमाणात लिंबाचा रस वापरू नका, कारण यामुळे फळाची चव गमावण्याची शक्यता असते. कापलेली फळे लगेच साठवू नका, कापलेली फळे हवाबंद डब्यात ठेवा. फळांना हवेचा संपर्क जितका कमी होईल तितकी फळे काळी पडतात.

इथिलीन वायू निर्माण करणारी वेगळी फळे – केळी, सफरचंद, आंबा आणि पपई यांसारखी फळे पिकताना ‘इथिलीन गॅस’ सोडतात. ही फळे इतर फळांच्या जवळ ठेवल्यास इतर फळे कुजण्याची शक्यता असते, त्यामुळे ही फळे नेहमी वेगळी ठेवावीत.

आरोग्य टिप्स: चेहऱ्यावर पिंपल्स, वजन वाढणे आणि…; या लक्षणांकडे दुर्लक्ष करू नका, अन्यथा…

कोणती फळे काळी पडतात?

जर आपण फळांबद्दल बोललो तर, दोन फळे, प्रामुख्याने सफरचंद आणि नाशपाती, लवकर काळी होतात. केळीही कापल्यानंतर लगेच रंग बदलतात; पण संत्री, मोसबी डाळिंब इत्यादी फळे लवकर काळी पडत नाहीत. फळांच्या रंगात थोडासा बदल झाला म्हणजे ते लगेच खराब झाले असे नाही. जर त्याचा वास खराब असेल, चिकट असेल, बुरशी असेल किंवा फळाची चव वेगळी असेल, खराब झाली असेल तर फळ खाऊ नका.

वजन कमी करण्याची कृती: वजन नियंत्रणासाठी एक वाटी नाचणीच्या पिठाचा वापर करून बनवा जालीदार हेल्दी ढोकळा, कृती लक्षात घ्या