तिने दोन संगीत सुपरस्टार वाढवले ​​- आता मॅगी बेयर्ड हवामान बदलाशी लढा देत आहे

तसेच या आठवड्यात आणखी चांगली बातमी.

आहारतज्ञ एमिली लाचट्रप, एमएस, आरडी यांनी पुनरावलोकन केले

हे आहे चांगली अन्न बातमीजगभरातील सकारात्मक अन्न आणि आरोग्यविषयक बातम्यांचा तुमचा साप्ताहिक हप्ता. या चांगल्या-चांगल्या कथा EatingWell संपादकांद्वारे निवडलेल्या आहेत जेणेकरुन तुमचा आठवडा थोडासा उजळ होईल.

वैशिष्ट्यीकृत कथा: हवामान कार्यकर्ता मॅगी बेयर्ड एक प्रमाणित छान आई आहे

मॅगी बेयर्ड कदाचित ग्रॅमी पुरस्कार विजेते गायक-गीतकार बिली आयलीश आणि फिनीसची आई म्हणून ओळखली जाऊ शकते. परंतु दरवर्षी क्लायमेट वीक NYC दरम्यान, ती स्वतःची एक सिद्ध सुपरस्टार आहे.

शाश्वतता, शाकाहारी राहणीमान आणि हवामान बदलाचा धोका कमी करण्यासाठी आजीवन पुरस्कर्ता, बेयर्डने तिच्या मुलीसह, समान वनस्पती-आधारित अन्न प्रणालीद्वारे अन्न असुरक्षिततेचा सामना करणारी एक ना-नफा संस्था सपोर्ट+फीड सुरू केली. सपोर्ट+फीडची स्थापना 2020 मध्ये करण्यात आली आणि 2026 मध्ये, फाऊंडेशनने 41 जागतिक शहरांना मदत केली आहे, गरज असलेल्यांना 2.7 दशलक्ष पौष्टिक वनस्पती-आधारित जेवण वितरीत केले आहे.

या वर्षीच्या क्लायमेट वीकच्या शीर्षस्थानी, बेयर्ड यांनी प्लॅटफॉर्मसह कलाकार हवामान बदलाविरूद्ध कारवाई कशी करू शकतात आणि त्यांच्या समुदायांना एकत्रित कसे करू शकतात याबद्दल संभाषणाचे नेतृत्व केले. इतर चर्चा आणि प्रात्यक्षिकांसह, सपोर्ट+फीडने ग्लोबल सिटिझनसोबत सहकार्य केले आणि अन्न असुरक्षिततेचा सामना करत असलेल्या 1.6 दशलक्ष न्यू यॉर्ककरांना खायला देण्याच्या आशेने नाशवंत वनस्पती-आधारित अन्नपदार्थ गोळा करून, संपूर्ण आठवडाभर शहरव्यापी खाद्य मोहिमेचे आयोजन केले.

“क्लायमेट वीक हा नावीन्यपूर्ण गोष्टींबद्दल बोलण्याबद्दल खूप काही आहे, परंतु आम्ही कृती करणे खरोखर महत्वाचे आहे,” बेयर्ड सांगतात इटिंगवेल. क्लायमेट वीकमध्ये फॅशन इंडस्ट्रीमध्ये टिकून राहण्यापासून ते वैयक्तिक घरगुती बदलांपर्यंत अनेक फोकस आहेत, परंतु बेयर्डचा एक मुख्य संदेश आहे की लोकांनी तिच्या पुढाकारापासून दूर जावे अशी तिची इच्छा आहे.

ती म्हणते, “आम्ही आमच्या अन्नप्रणालीकडे पाहत असू. “आम्ही जीवाश्म इंधनांवर खूप लक्ष केंद्रित करतो आणि बरोबरच, परंतु आमच्या अन्न प्रणाली जीवाश्म इंधनाच्या प्रमुख वापरकर्त्या आहेत, आमची जमीन, आमचे पाणी, जैवविविधतेच्या नुकसानाचे सर्वात मोठे कारण, समुद्रातील आम्लीकरणाचे सर्वात मोठे कारण यांचा उल्लेख करू नका. आणि आम्ही आमच्या अन्न प्रणालीबद्दल बोलण्यात फारच कमी वेळ घालवतो आणि विशेषत: या वस्तुस्थितीवर लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक आहे की प्राण्यांच्या आहारातील सर्वात महत्वाच्या गोष्टी आणि परिणाम कमी करण्यावर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे. आम्ही करू शकतो.”

बेयर्डच्या मुद्द्यावर, 2025 मध्ये प्रकाशित केलेला अभ्यास निसर्ग हवामान बदल 3,000 पेक्षा जास्त यूएस शहरांमध्ये गोमांस, चिकन आणि डुकराचे मांस वापरण्यापासून उत्सर्जन दरवर्षी 329 मेगाटन CO2 समतुल्य उत्पन्न करते. बीन्स, शेंगदाणे, शेंगा आणि टोफू यांसारख्या वनस्पतींमधून अधिक प्रथिने घेणे हे दोन्ही पर्यावरणाच्या दृष्टीने जागरूक आहे आणि आपल्याला फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्स सारखे अधिक आवश्यक पोषक खाण्यास मदत करते.

“आमची वैयक्तिक कृती खरोखरच महत्त्वाची आहे,” बेयर्ड जोर देते. “निरुत्साहित होणे खूप सोपे आहे, आणि यामुळे सरकार किंवा कॉर्पोरेशन्सची जबाबदारी कमी होत नाही, परंतु आमची वैयक्तिक कृती त्यांना हलवू शकते कारण ते कशाला प्रतिसाद देतात? ते पैशाला प्रतिसाद देतात आणि आम्ही वस्तू खरेदी करण्याचा मार्ग आणि आम्ही खरेदी करण्याचा मार्ग बदलला तर धोरण बदलणे आवश्यक आहे.”

आणि बेयर्डसाठी पुढे काय आहे? ती एक नवीन शो होस्ट करत आहे, क्लायमेट किचनजे वनस्पती-आधारित स्वयंपाक, हवामान कथा सांगणे, व्यावहारिक टिकाऊपणा टिपा आणि बरेच काही यासाठी तिच्या आवडींना एकत्र करते. तिची प्रसिद्ध मुले, सून क्लॉडिया सुलेव्स्की, यासह काही ख्यातनाम पाहुणे तुमच्या लक्षात येऊ शकतात. ब्लू झोन लेखक डॅन ब्यूटनर आणि अगदी मार्था स्टीवर्ट. परंतु आम्ही २०२७ मध्ये सार्वजनिक माध्यमांवर शोच्या प्रीमियरची वाट पाहत असताना, बेयर्ड पर्यावरणपूरक भविष्यासाठी समर्थन करत राहील.

“जेव्हा आम्हाला विश्वास आहे की आमच्याकडे बदलण्याची शक्ती आहे, तेव्हा आमचा विश्वास आहे की आम्ही आमची सरकारे आणि आमची धोरणे देखील बदलू शकतो,” ती म्हणते.

या आठवड्यात आणखी चांगली बातमी

या स्नॅकचे मेंदूसाठी आरोग्यदायी फायदे असू शकतात

मध्ये प्रकाशित एक नवीन अभ्यास अन्न आणि कार्य हे दर्शविते की काजू खाणे, विशेषत: कमी आहार गुणवत्ता किंवा कमी सक्रिय जीवनशैली असलेल्यांसाठी, चांगल्या संज्ञानात्मक कार्याशी जोडलेले आहे. दिवसातून फक्त मूठभर काजू देखील मेंदूच्या आरोग्यास मदत करू शकतात. अपग्रेड केलेल्या लंचसाठी ते तुमच्या सॅलडमध्ये समाविष्ट करण्याचा प्रयत्न करा.

हेडी क्लमने आम्हाला तिची निरोगी सकाळची दिनचर्या सांगितली

यांच्या विशेष मुलाखतीत इटिंगवेलHeidi Klum शेअर करते की तिच्या सकाळच्या दिनक्रमात सूप असते. हा एक आश्चर्यकारक नाश्ता आहे, परंतु तिच्याकडे याचे एक चांगले कारण आहे आणि ती नेहमी सीझनमध्ये काय आहे त्यानुसार आधार बदलते.

नवीन अभ्यासात रक्तदाब कमी करण्यासाठी अन्न उघड झाले आहे

तुम्हाला माहित आहे का की संपूर्ण धान्य उत्तम कोलेस्ट्रॉल, रक्तातील साखर आणि जळजळ मार्करशी जोडलेले आहे? एका नवीन अभ्यासात, जे दररोज संपूर्ण धान्याच्या किमान पाच सर्व्हिंग्स (तपकिरी तांदूळ, ओट्स, क्विनोआ, बार्ली इ.) खातात त्यांना हृदय-निरोगी फायदे मिळू शकतात.

आठवड्यातील व्हिडिओ

इन्स्टाग्रामवर ही पोस्ट पहा

म्हणजे, तुम्ही त्याला दोष देऊ शकता का? जेव्हा टोमॅटो पिकतात तेव्हा ते खूप आनंदी असतात, म्हणून रेस्टॉरंटमध्ये तुमचा स्वतःचा परिपूर्ण टोमॅटो आणणे खूप हुशार आहे. आणि रात्रीसाठी, आमच्या फाईव्ह-स्टार डिनर रेसिपीपैकी एक टोमॅटो वैशिष्ट्यीकृत करून पहा.