आहारतज्ञांच्या मते, व्हिसरल फॅटसाठी सर्वात वाईट लंच फूड

आहारतज्ञांचे म्हणणे आहे की जर तुम्ही पोटातील चरबी कमी करण्याचा प्रयत्न करत असाल तर हे दुपारचे जेवण सर्वोत्तम पर्याय असू शकत नाही.

आहारतज्ञ जेन लेव्हरिच, एमएस, आरडीएन यांनी पुनरावलोकन केले

मुख्य मुद्दे

• व्हिसेरल फॅट ही ओटीपोटात आढळणारी चरबी असते.
• आहारतज्ञ सहमत आहेत की फास्ट-फूड कॉम्बो जेवण व्हिसरल फॅटसाठी सर्वात आश्वासक पर्याय असू शकत नाही.
• जास्त साखर आणि सॅच्युरेटेड फॅट असलेले पदार्थ आणि पेये नियमितपणे खाणे हे व्हिसरल फॅटशी संबंधित असू शकते.

दुपारचे जेवण फास्ट फूड मिळवण्यासाठी एक सोयीस्कर वेळ असू शकते, विशेषत: जेव्हा तुमचा वेळ कमी असतो किंवा जाता जाता खातो. पण काही ठराविक कॉम्बो जेवण एका जेवणात भरपूर साखर, सॅच्युरेटेड फॅट आणि ऊर्जा-दाट पदार्थ पॅक करू शकतात. “फास्ट-फूड कॉम्बो व्हिसरल फॅटसाठी जितका वाईट आहे तितकाच वाईट आहे,” म्हणतात लिसा यंग, ​​पीएच.डी., आरडी. व्हिसेरल चरबी ओटीपोटात खोलवर, तुमच्या अंतर्गत अवयवांभोवती साठवली जाते. व्हिसेरल फॅटची उच्च पातळी आरोग्याच्या जोखमीशी संबंधित आहे, परंतु सुदैवाने, तुम्ही जे खाता ते त्याचे व्यवस्थापन करण्यात भूमिका बजावू शकते.

ठराविक फास्ट-फूड कॉम्बोमध्ये तळलेले चिकन किंवा हॅम्बर्गर, फ्राईज आणि सोडा यांचा समावेश असू शकतो. “साखर-गोड पेये (विशेषत: उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप असलेले), तळलेले पदार्थ आणि लाल/प्रक्रिया केलेले मांस हे सतत व्हिसेरल चरबी जमा होण्याशी संबंधित असतात,” जोडते. लॉरेन हॅरिस-पिंकस, एमएस, आरडीएन. आहारतज्ञ का म्हणतात की या प्रकारचे फास्ट-फूड कॉम्बो जेवण व्हिसेरल फॅट मॅनेजमेंटसाठी सर्वात आश्वासक पर्याय असू शकत नाहीत, तसेच अधिक संतुलित दुपारचे जेवण कसे तयार करावे.

फास्ट-फूड कॉम्बो जेवण व्हिसरल फॅट मॅनेजमेंटला का समर्थन देत नाही

हे एक मोठे जेवण असू शकते

“काही फास्ट-फूड कॉम्बोज एका जेवणात संपूर्ण दिवसाच्या कॅलरीजच्या बरोबरीने करू शकतात,” शेअर्स केली बर्गेस, एमबीए, आरडी, एलडीएन. फास्ट-फूड कॉम्बो जेवण बहुतेक वेळा ऊर्जा-दाट असतात, जे तुलनेने कमी प्रमाणात भरपूर कॅलरी देतात, ती जोडते. तळलेले चिकन सँडविच किंवा चीजबर्गर, तसेच फ्राईज आणि सोडा मध्ये कॅलरीज जोडा आणि तुम्ही 1,100 पेक्षा जास्त कॅलरीज असलेले जेवण सहज मिळवू शकता.

ठराविक 2,000-कॅलरी-प्रति-दिवस आहाराच्या संदर्भात ती संख्या ठेवणे उपयुक्त ठरू शकते, परंतु विशिष्ट कॅलरी “बजेट” ऐवजी तुम्हाला त्या कॅलरीजसह काय मिळत आहे यावर लक्ष केंद्रित करणे अधिक फायदेशीर ठरू शकते. अधिक संतुलित जेवणापेक्षा कमी फायबर, फळे आणि भाज्या देत असताना कॉम्बो जेवण भरपूर ऊर्जा देऊ शकते.

त्यात जोडलेल्या साखरेचे प्रमाण जास्त असू शकते

फास्ट-फूड कॉम्बो जेवण बहुतेक वेळा पेयांसह येते, जसे की सोडा किंवा दुसरे साखर-गोड पेय. साखरयुक्त पेये तुम्हाला अन्नाप्रमाणे पोट भरल्याशिवाय कॅलरी जोडू शकतात आणि संशोधन असे सूचित करते की ते नियमितपणे सेवन केल्याने व्हिसेरल चरबी जमा होण्यास हातभार लागू शकतो.

सोडा सारख्या जलद पचण्याजोग्या साखरेचे मोठ्या प्रमाणात सेवन केल्याने रक्तातील साखर आणि इन्सुलिन वाढू शकते. कालांतराने, नियमितपणे मोठ्या प्रमाणात साखरेचे सेवन केल्याने चरबीच्या साठवणीत बदल होऊ शकतो आणि जास्त प्रमाणात व्हिसेरल चरबी होऊ शकते. फास्ट-फूड रेस्टॉरंटमध्ये मध्यम आकाराचा सोडा 20 ते 32 औंस पर्यंत असू शकतो. एक कोका-कोला ज्याचा आकार 44 ते 65 ग्रॅम एकूण साखरेचा पॅक करतो, 50 ग्रॅम किंवा त्यापेक्षा कमी साखरेची शिफारस केलेल्या मर्यादेच्या जवळपास किंवा जास्त.,

त्यात सॅच्युरेटेड फॅट जास्त असू शकते

तळलेले पदार्थ आणि फॅटी प्रक्रिया केलेले मांस फास्ट-फूड जेवणांमध्ये सामान्य आहेत आणि संतृप्त चरबीचे महत्त्वपूर्ण योगदान देऊ शकतात. लाल मांस, लोणी, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, तसेच खोबरेल तेल आणि पाम तेल यांसारख्या पदार्थांमध्ये सॅच्युरेटेड फॅट आढळते. संशोधनाने सॅच्युरेटेड फॅटचे जास्त सेवन केल्याने व्हिसरल फॅटचे प्रमाण जास्त होते.

त्यात अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेले पदार्थ असू शकतात

अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेले खाद्यपदार्थ औद्योगिकरित्या प्रक्रिया केलेले घटक आणि मिश्रित पदार्थ जसे की फ्लेवरिंग्ज, इमल्सीफायर्स आणि घट्ट बनवतात. फास्ट-फूड बन्स, सॉस, फ्राईज, ड्रिंक्स आणि इतर मेनू आयटम ते कसे बनवले जातात त्यानुसार अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेल्या श्रेणीत येऊ शकतात.

अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्समध्ये जास्त आहार व्हिसेरल फॅटच्या पातळीशी संबंधित असतो. अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेले पदार्थ अनेक प्रकारे व्हिसेरल चरबी जमा होण्यास हातभार लावतात. अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेले पदार्थ त्यांच्या पौष्टिक सामग्रीमध्ये मोठ्या प्रमाणात बदलू शकतात, म्हणून श्रेणी स्वतःच तुम्हाला विशिष्ट अन्नाबद्दल सर्व काही सांगत नाही. असे म्हटले आहे की, काही अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेले पदार्थ हायपरपॅलेटेबल असतात, याचा अर्थ आवश्यकतेपेक्षा जास्त कॅलरी खाणे सोपे असू शकते. अतिरिक्त कॅलरी जास्त चरबी स्टोअर्स आणि वजन वाढण्यास योगदान देतात.

अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्यपदार्थांमध्ये ऊर्जेची घनता जास्त असते आणि पोषक घटकांची घनता कमी असते, ज्यामुळे रक्तातील साखरेमध्ये चढ-उतार होतात ज्यामुळे भूक आणि चरबीचा संचय बदलतो. याव्यतिरिक्त, औद्योगिक प्रक्रिया नैसर्गिक अन्न मॅट्रिक्स खंडित करते, एक मऊ, सहज चघळता येण्याजोगा पोत तयार करते ज्यामुळे अन्न पटकन खाणे सोपे होते आणि आपल्यासाठी तृप्तता सिग्नल ओळखणे कठीण होते.

वजन कमी करण्यास समर्थन देण्यासाठी संतुलित लंच तयार करण्यासाठी धोरणे

हॅरिस-पिनकस म्हणतात, “वनस्पती-फॉरवर्ड, भूमध्य-शैलीतील लंच व्हिसेरल फॅट कमी करण्यास मदत करतात असे दिसून आले आहे. तुमच्या प्लेटमध्ये पोषक तत्वे जोडण्यावर लक्ष केंद्रित करा आणि कंटाळवाणेपणा टाळण्यासाठी वेगवेगळ्या पोत आणि फ्लेवर्ससह खेळा.

• आपल्या जेवणाचे अँकर करण्यासाठी पातळ प्रथिने वापरा. संतृप्त चरबी कमी ठेवताना तृप्ति वाढवण्यासाठी – चिकन, टोफू, मासे किंवा शेंगा यांसारख्या पातळ प्रथिनाभोवती तुमची प्लेट तयार करण्याची तरुण शिफारस करतात.
• अर्धी प्लेट भाजी करा. स्टार्च नसलेल्या भाज्यांमध्ये तुमच्या ताटाचा बराचसा भाग असावा. या भाज्या तृप्ति आणि संपूर्ण आरोग्यासाठी जीवनसत्त्वे, खनिजे, फायबर आणि पाणी देतात. एक बोनस म्हणजे तुम्ही मोठ्या प्रमाणात नॉनस्टार्ची भाज्या खाऊ शकता ज्याचा कमीत कमी कॅलरीजवर परिणाम होतो.
• परिष्कृत धान्य संपूर्ण धान्याने बदला. परिष्कृत कर्बोदकांमधे संपूर्ण धान्य निवडणे कालांतराने कमी व्हिसेरल चरबीशी संबंधित असू शकते, शक्यतो संपूर्ण धान्यातील फायबर सामग्रीमुळे. फायबर पचन आणि कार्बोहायड्रेट शोषण मंद करण्यास मदत करते, ज्यामुळे रक्तातील साखर अधिक नियंत्रित वाढते. तुमच्या प्लेटचा एक चतुर्थांश संपूर्ण धान्य, जसे की क्विनोआ, बार्ली, संपूर्ण गव्हाची ब्रेड किंवा पास्ता, तपकिरी तांदूळ किंवा फारो बनवण्याचे लक्ष्य ठेवा.

आमचे तज्ञ घ्या

फास्ट-फूड कॉम्बोमध्ये सामान्यत: व्हिसेरल फॅटशी जोडलेले अनेक पदार्थ असतात, जसे की साखर-गोड पेये, अति-प्रक्रिया केलेले पदार्थ आणि संतृप्त चरबी आणि बहुधा मोठ्या भागांमध्ये. वेळोवेळी फास्ट-फूड कॉम्बो जेवण घेतल्याने तुम्ही किती व्हिसेरल फॅट वाहून घ्याल हे ठरवत नाही, परंतु हे लंच नियमितपणे खाल्ल्याने ते व्यवस्थापित करणे कठीण होऊ शकते. अधिक संतुलित दुपारच्या जेवणासाठी, आपले जेवण पातळ प्रथिने तयार करा, भाज्या घाला आणि शक्य असेल तेव्हा संपूर्ण धान्य निवडा. तुम्ही फास्ट फूडची ऑर्डर देत असल्यास, पाण्यासाठी सोडा बदलून सुरुवात करा आणि शक्य असेल तेव्हा फळ किंवा भाजीपाला ऑर्डर करा.