वरई अप्पे रेसिपी: नवरात्रीच्या उपवासासाठी अप्रतिम रेसिपी! वरईचे अप्पे एकदा खाल्ले तर पुन्हा पुन्हा बनवतात

• वरई आणि साबुदाणा पासून कुरकुरीत-सॉफ्ट फास्टिंग अप्पा तयार करा.
• मिश्रण 3-4 तास घट्ट होईपर्यंत भिजवा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी इनो/सोडा घाला.
• अप्पे शेंगदाणा किंवा नारळाच्या चटणीसोबत सर्व्ह करता येते.

नवरात्री काही दिवसांपासून इथे आहे. स्त्री-पुरुष नऊ दिवस उपवास करून देवीची पूजा करतात. उपवास म्हटल्यावर रोज काय खावे हा प्रश्न मनात येतो. साबुदाण्याची खिचडी, भगरीची भाकरी, बटाट्याच्या वेफर्स, राजगिरा लाडू असे रोज खाल्ले तरी कंटाळा येईल आणि पोटही भरणार नाही. आता या प्रश्नाचे निरोगी आणि द्रुत उत्तर येथे आहे. तुम्ही फास्टिंग ॲप्स देखील बनवू शकता.

वरईपासून बनवलेले हे अप्पा बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून अतिशय मऊ असतात. लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच ते आवडेल. सर्वात महत्वाची गोष्ट अशी आहे की हे करणे खूप सोपे आणि जलद आहे. वरई ऍप कृती:

साहित्य

वरई किंवा भगर – १ कप
साबुदाणा – पाव कप
दही – 1 कप,
उकडलेला बटाटा – 1 मध्यम, चांगले मॅश करा
हिरव्या मिरच्या – 2 ते 3, बारीक चिरून किंवा ठेचून
जिरे – 1 टीस्पून
इनो किंवा बेकिंग सोडा – अर्धा चमचा
उपवास मीठ – चवीनुसार
तेल – ॲपे तळण्यासाठी

क्रिया

पहिली पायरी – भिजवणे

प्रथम वरई आणि साबुदाणा एकत्र करून दोन-तीन वेळा धुवा. नंतर एका भांड्यात पाणी घालून ३ ते ४ तास भिजत ठेवा. साबुदाणा फुगला पाहिजे.

पायरी दोन – सामायिकरण

4 तासांनंतर, त्यातील सर्व पाणी काढून टाका. आता हे मिश्रण मिक्सरमध्ये टाका. जास्त पाणी घालू नका. थोडं दही घालून घट्टसर पसरावं. फार बारीक पेस्ट बनवू नका, थोडी घट्ट ठेवा म्हणजे अप्पे कुरकुरीत होतील.

खगोल टिप्स: चुकून उपवास मोडल्यास काय करावे? धर्मशास्त्रात…

पायरी 3 – मिश्रण तयार करणे

आता हे वाटलेलं मिश्रण एका मोठ्या भांड्यात घ्या. त्यात मॅश केलेला बटाटा घाला. दही, हिरवी मिरची, जिरे आणि मीठ घाला. हाताने सर्वकाही चांगले मिसळा. जर मिश्रण खूप घट्ट वाटत असेल तर थोडे अधिक दही घाला. ते इडलीच्या पिठासारखे असावे.

पायरी 4 – सोडा घाला

आता सर्वात महत्वाची गोष्ट. जेव्हा तुम्हाला ॲपे बनवायचे असेल तेव्हाच अर्धा चमचा इनो किंवा सोडा घाला आणि एका दिशेने हलक्या हाताने मिसळा. जास्त घुसखोरी करू नका. सोडा घातल्यानंतर पीठ वाढेल.

उपवास रेसिपी : नवरात्री स्पेशल; भगरीचा नाश्ता बनवा…

पायरी 5 – ॲपे भाजून घ्या

आता अप्पत्र गॅसवर ठेवा. गरम झाल्यावर प्रत्येक छिद्रात थोडे तेल घाला. तेल गरम झाल्यावर प्रत्येक भोकात चमच्याने पिठ घाला. ते पूर्ण भरू नका, फक्त अर्धे भरलेले आहे कारण ते फुगले जाईल. आता झाकण ठेवून मध्यम आचेवर ३-४ मिनिटे शिजू द्या. खालची बाजू सोनेरी झाल्यावर चमच्याने किंवा काट्याने उलटा. दुसरी बाजू पण भाजून घ्या. दोन्ही बाजूंनी लाल आणि कुरकुरीत झाल्यावर काढून घ्या. झालं, तुमचा गरमागरम उपवासाचा अप्पा तयार आहे. हे अप्पे तुम्ही शेंगदाणा चटणीसोबत खाऊ शकता. नारळाच्या चटणीबरोबर खूप जड लागते. वर थोडं तूप घातलं तर चव आणखी वाढते. नवरात्रीत एकदा तरी ही रेसिपी नक्की करून पहा. रोजच्या साबुदाणा खिचडीपेक्षा हे अप्पे खायला मजा येईल आणि पोटही भरेल.

(टीप- दही जास्त आंबट घेऊ नका, ते ताजे दही असावे किंवा त्याऐवजी ताक वापरू शकता)