रेफ्रिजरेटरमध्ये दही किती काळ सुरक्षित राहते? योग्य स्टोरेज पद्धत आणि खराब होण्याची चिन्हे जाणून घ्या

. डेस्क- भारतीय घरात रोज वापरल्या जाणाऱ्या वस्तूंपैकी एक दही आहे. पण रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यानंतर ते किती दिवस खाणे सुरक्षित आहे आणि खराब दही कसे ओळखावे हे जाणून घेणे देखील महत्त्वाचे आहे.

दह्याचा वापर जवळपास प्रत्येक ऋतूत केला जातो. अनेकांना जेवणासोबत दह्याची चव आवडते. हे प्रथिने आणि कॅल्शियमचे स्त्रोत देखील मानले जाते. याशिवाय दह्यामध्ये असलेले प्रोबायोटिक कल्चर आतड्यांसंबंधी आरोग्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते. अनेक घरांमध्ये लोक एकाच वेळी मोठ्या प्रमाणात दही खरेदी करतात आणि फ्रीजमध्ये ठेवतात. अशा परिस्थितीत, दही योग्यरित्या साठवणे महत्वाचे आहे, कारण दही जास्त काळ ठेवल्यास त्याची गुणवत्ता खराब होऊ शकते.

घरी गोठवलेले दही किती काळ ठेवता येईल?

जर तुम्ही घरी दही बनवले असेल आणि ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवायचे असेल तर साधारणपणे 6 ते 7 दिवसात ते वापरण्याची शिफारस केली जाते. दही जितक्या लवकर वापरला जाईल तितका त्याचा ताजेपणा आणि चव टिकून राहते. तथापि, दही किती काळ चांगले राहील हे त्याचे तापमान, स्वच्छता आणि साठवण परिस्थिती यावर अवलंबून असते.

पॅकेज केलेले दही किती काळ टिकू शकते?

बाजारातून खरेदी केलेले पॅकेज केलेले किंवा सीलबंद दही असल्यास, पॅकेटवर लिहिलेली एक्सपायरी किंवा वापरण्याची शेवटची तारीख निश्चितपणे तपासा. सीलबंद दही उत्पादकाने निर्दिष्ट केलेल्या तापमानात साठवले पाहिजे. पॅकेट उघडल्यानंतर, दही पुन्हा घट्ट झाकून फ्रिजमध्ये ठेवा आणि शक्य तितक्या लवकर वापरण्याचा प्रयत्न करा.

दही खराब झाले आहे हे कसे ओळखायचे?

रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेले दही वापरण्यापूर्वी, त्याचा वास, रंग आणि पृष्ठभाग तपासा. जर दह्याला असामान्य किंवा खूप तीव्र वास येत असेल, त्याचा रंग बदलला असेल किंवा त्याच्या पृष्ठभागावर साचा दिसत असेल तर ते टाळावे. प्रत्येक वेळी थोडेसे आंबट आल्याने दही वाईट मानले जात नाही, कारण कालांतराने दह्याची चव अधिक आंबट होऊ शकते. परंतु जर मूस, असामान्य रंग किंवा दुर्गंधी दिसली तर दही फेकून देणे चांगले.

फ्रिजमध्ये दही ठेवण्याची योग्य पद्धत

झाकण असलेल्या स्वच्छ, हवाबंद डब्यात दही साठवणे केव्हाही चांगले. दही बाहेर काढण्यासाठी नेहमी स्वच्छ आणि कोरडा चमचा वापरा, जेणेकरून त्यात कोणतीही बाह्य घाण किंवा ओलावा राहणार नाही.

रेफ्रिजरेटरमधून वारंवार दही बाहेर काढून खोलीच्या तपमानावर जास्त काळ ठेवू नका. तसेच, आवश्यकतेनुसार दही खरेदी करा किंवा गोठवा, जेणेकरून जास्त काळ साठवून ठेवण्याची गरज भासणार नाही.

अशा प्रकारे, योग्य तापमान आणि स्वच्छता राखून, दही चांगल्या प्रकारे साठवले जाऊ शकते आणि खराब होण्याचा धोका कमी केला जाऊ शकतो.