कॉटेज पाई शिजवण्याआधी वर 1 अतिरिक्त घटक ठेवल्यास ते अधिक चवदार होते

गोमांस भरणे आणि मॅश केलेले बटाटे बनवणे अगदी सोपे आहे, म्हणून हे अगदी सोपे डिनर आहे जे कौटुंबिक जेवणासाठी सर्वोत्तम आहे किंवा जेव्हा तुम्हाला स्वतःला उपचार करण्यासाठी खरोखर आरामदायी काहीतरी हवे असेल. तथापि, स्ट्रेट टू द हिप्स बेबीचे संस्थापक, जेसी-सिएरा रॉस यांनी सामायिक केले आहे की तुम्ही उच्च-गुणवत्तेच्या चेडर चीजसह शीर्षस्थानी घेतल्यास तुमच्या पाईला आणखी चांगली चव येईल. ती म्हणाली: “तीक्ष्ण चेडर चीज! किसलेले चीज मटणाचा चपटीपणा कमी करण्यास मदत करते. ते स्वादिष्ट आणि निश्चितच क्षीण आहे.”

हे सोपे वाटू शकते, परंतु बरेच लोक त्यांच्या फ्रिजमध्ये जे काही चीज आहे ते त्यांच्या कॉटेज पाईमध्ये घालतात, ज्यामुळे ते कुरकुरीत होण्याऐवजी वरच्या बाजूस स्ट्रेची आणि गोई बनवते.

चेडर चीज मॅश केलेल्या बटाट्यांबरोबर चांगले जोडते, कारण ते वितळते आणि लोकांना त्यांच्या कॉटेज पाईजवर आवडणारे परिपूर्ण बबलिंग, सोनेरी कवच ​​तयार होते.

त्यात एक समृद्ध, पूर्ण शरीराची चव देखील आहे जी क्रीमयुक्त मॅश बटाटेला पूरक आहे, खरोखरच खमंग चव देते.

तुम्ही वेगळे चीज वापरल्यास काहीही विनाशकारी होणार नाही, परंतु टॉपिंग मऊ होईल, ज्यामुळे पोत खूपच वाहते आणि कापण्यास त्रासदायक होऊ शकते.

इतर काही चीज मॅश केलेल्या बटाट्यांमध्ये खूप जास्त मलई जोडू शकतात, ज्यामुळे त्यांची चव खूप जास्त क्लॉईंग आणि जड बनते, म्हणूनच चेडर हा नेहमीच सर्वोत्तम पर्याय असतो.

चवदार कॉटेज पाई कसा बनवायचा

आपल्याला आवश्यक असेल (चार लोकांसाठी):

गोमांस भरण्यासाठी:

• 450 ग्रॅम किसलेले गोमांस
• ऑलिव्ह तेल दोन चमचे
• एक मध्यम कांदा
• एक उथळ
• चार मोठे गाजर
• सेलरीचे दोन मोठे देठ
• लसूण तीन पाकळ्या
• ताज्या थाईम चार stems
• तीन चमचे साधे पीठ
• गोमांस मटनाचा रस्सा 600 मिली
• एक चमचा टोमॅटो पेस्ट
• वूस्टरशायर सॉसचे दोन चमचे
• एक चमचा व्हिस्की
• मीठ आणि मिरपूड
• अजमोदा (गार्निशसाठी)
  

बटाटे साठी:

• 1.4 किलो बटाटे
• सहा टेबलस्पून बटर
• मलई 60 मिली
• 60 मिली दूध
• 170 ग्रॅम चेडर चीज
• मीठ आणि मिरपूड

मंद आचेवर कॅसरोल डिश ठेवा, तेल घाला आणि गरम झाल्यावर, गोमांस घाला. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम, नंतर तपकिरी होईपर्यंत सुमारे सहा ते 10 मिनिटे शिजवा.

गोमांस पूर्ण शिजल्यावर ते डिशमधून काढून एका वाडग्यात ठेवा, परंतु तेल आणि गोमांसाचे ठिबके पॅनमध्ये शिजवण्यासाठी ठेवा. कांदे, गाजर आणि सेलेरी बारीक चिरून घ्या, नंतर मध्यम आचेवर डिशमध्ये ठेवा. ताजे थाईम घाला, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि शिजवताना हलवा.

कांदे तपकिरी होईपर्यंत सुमारे पाच मिनिटे शिजवा, नंतर लसूण घाला आणि आणखी 30 सेकंद शिजवा. ताटात शिजलेल्या भाज्यांवर पूर्ण लेपित होईपर्यंत पीठ घाला आणि आणखी दोन ते तीन मिनिटे शिजवा.

पुढे, गोमांस मटनाचा रस्सा, टोमॅटो पेस्ट, वूस्टरशायर सॉस आणि व्हिस्की पॉटमध्ये घाला. ढवळत असताना एक उकळी आणा, नंतर एक उकळणे कमी करा.

शिजवलेले पुस पुन्हा भांड्यात घाला आणि सर्वकाही 10 मिनिटांसाठी, उघडलेले, उकळू द्या. जाड भरणे सोडून बहुतेक द्रव बाष्पीभवन झाले पाहिजे.

दरम्यान, मॅश बटाटा टॉपिंग करा. थंड पाण्याने सॉसपॅन भरा, चिमूटभर मीठ घाला आणि नंतर बटाटे घाला. मध्यम-उच्च आचेवर ठेवा आणि बटाटे 10 मिनिटे शिजू द्या, जोपर्यंत ते काटे-टेंडर होत नाहीत.

बटाटे काढून टाका आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मॅश करा. पुढे, लोणी, दूध आणि मलई एका भांड्यात ठेवा आणि लोणी पूर्णपणे वितळेपर्यंत 30-सेकंद वाढीसाठी मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा.

मॅश केलेल्या बटाट्यावर गरम बटरीचे मिश्रण घाला आणि नीट ढवळून घ्या. किसलेले चीज अर्धे बटाट्यामध्ये शिंपडा, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि तुमचे कॉटेज पाई टॉपिंग तयार आहे.

कॉटेज पाई भरणे तयार झाल्यावर ते गॅसवरून काढून टाका आणि पाच मिनिटे विश्रांती द्या. तुम्ही वाट पाहत असताना ओव्हन 160°C वर गरम करा. चेडर मॅश केलेले बटाटे भरण्यासाठी एक मोठा चमचा वापरा आणि जाड थरात गुळगुळीत करा. बटाट्याच्या वर उर्वरित चेडर चीज घाला.

संपूर्ण कॉटेज पाई डिश ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 25 ते 30 मिनिटे उघडून बेक करा. तुमचे स्वादिष्ट होममेड ओव्हनमधून सोनेरी, बबली आणि चवीने परिपूर्ण होईल.