NDTV वर्ल्ड समिट 2026: वीर संघवी यांना भेटा, अन्न समीक्षक ज्यांनी भारताच्या पाककृती परिवर्तनाचा इतिहास मांडला

ज्येष्ठ पत्रकार, लेखक आणि स्तंभलेखक वीर संघवी हे 22 आणि 23 ऑक्टोबर रोजी नवी दिल्ली येथे होणाऱ्या NDTV वर्ल्ड समिट 2026 मध्ये वक्ते असतील.

संघवी पहिल्या दिवशी दुपारी ३:३० वाजता 'द इंडियन टेबल: हाऊ शेफ्स आर चेंजिंग द वर्ल्ड्स पॅलेट' या सत्रासाठी मंचावर येतील. त्यांच्यासोबत ट्रेसिंड स्टुडिओचे कार्यकारी शेफ आणि पाककला संचालक हिमांशू सैनी आणि एलएसएल कॅपिटलच्या सीईओ आणि क्रिएटिव्ह डायरेक्टर संयुक्ता नायर हे सामील होतील. भारतीय पाककृती आणि त्यामागील आचारी यांचा जागतिक खाद्यसंस्कृतीवर कसा प्रभाव पडत आहे हे ते एकत्रितपणे शोधतील.

वीर संघवी बद्दल

भारतीय खाद्य लेखनात वीर संघवीइतका अधिकार फार कमी नावांना आहे. वर्षानुवर्षे, त्यांनी त्यांच्या लेखन, दूरदर्शनवरील देखावे आणि उद्योग उपक्रमांद्वारे देशाच्या खाद्य पत्रकारितेच्या लँडस्केपला आकार देण्यास मदत केली आहे. त्यांच्या दीर्घकाळ चालणाऱ्या 'रुड फूड' स्तंभासाठी प्रसिद्ध असलेले, संघवी यांनी भारताच्या बदलत्या पाककृतीचे दस्तऐवजीकरण करण्यासाठी अनेक दशके घालवली आहेत आणि देशातील सर्वात प्रतिष्ठित खाद्य समीक्षक म्हणून त्यांनी नावलौकिक मिळवला आहे.

1956 मध्ये लंडनमध्ये जन्मलेल्या संघवीने अजमेरमधील मेयो कॉलेजमध्ये आणि ऑक्सफर्डच्या ब्रासेनोज कॉलेजमध्ये राजकारण, तत्त्वज्ञान आणि अर्थशास्त्राचा अभ्यास करण्यासाठी ओपन स्कॉलरशिप जिंकण्यापूर्वी लंडनमधील मिल हिल स्कूलमध्ये शिक्षण घेतले.

त्यांच्या पत्रकारितेच्या कारकिर्दीला सुरुवात झाली. 1978 मध्ये, वयाच्या अवघ्या 22 व्या वर्षी, त्यांची बॉम्बे मासिकाच्या संपादकपदी नियुक्ती झाली, ते भारतीय पत्रकारितेच्या इतिहासातील सर्वात तरुण संपादक बनले. आठ वर्षांनंतर त्यांनी रविवार या एबीपी ग्रुपच्या न्यूज मॅगझिनची जबाबदारी स्वीकारली. त्यांच्या नेतृत्वाखाली रविवार हे भारतातील सर्वाधिक विकले जाणारे इंग्रजी भाषेतील वृत्तपत्र बनले. नंतर त्यांनी पूर्व भारतातील अग्रगण्य वृत्तपत्र आणि मासिक प्रकाशकांपैकी एक असलेल्या एबीपी ग्रुपचे सल्लागार संपादक म्हणून काम केले.

1999 मध्ये संघवी यांची हिंदुस्तान टाईम्सचे संपादक म्हणून नियुक्ती करण्यात आली. नंतर, त्यांनी हिंदुस्तान टाईम्सचे प्रकाशक आणि मिंट या व्यवसायिक दैनिक एचटी मीडियामध्ये सल्लागाराची भूमिका स्वीकारली. हिंदुस्तान टाईम्सचे स्तंभलेखक म्हणून ते नियमितपणे लिहीत आहेत.

आपल्या छापील कारकिर्दीसोबतच, संघवी यांनी टेलिव्हिजनवर एक मजबूत उपस्थिती निर्माण केली. त्यांनी प्रथम दूरदर्शनवर प्रश्न वेळ आयोजित केला आणि नंतर दूरदर्शन आणि सीएनएन यांच्यातील सहकार्य असलेल्या DD-CNN साठी गोलमेज लंगर केले. 1997 मध्ये, ते स्टार नेटवर्कमध्ये सामील झाले, जिथे त्यांनी प्रश्नांची उत्तरे, स्टार टॉक, वीर के तीर आणि कव्हर स्टोरी यासह अनेक कार्यक्रमांना आघाडी दिली. 2011 आणि 2012 मध्ये स्टार वर्ल्डवर त्याचा अचिव्हर्स क्लब शो देखील प्रसारित झाला होता.

संघवी एनडीटीव्ही नेटवर्कवरही एक परिचित चेहरा आहे. त्यांनी NDTV 24×7 वर फेस द म्युझिक आणि वन ऑन वन, तसेच एनडीटीव्ही गुड टाइम्सवर वीर संघवीसाठी कस्टम मेड सारखे कार्यक्रम होस्ट केले आहेत. अगदी अलीकडे, त्यांनी NDTV फूड अवॉर्ड्स 2026 साठी ज्युरी चेअर म्हणून काम केले.

वाचा | 3-मिशेलिन-स्टार शेफ हिमांशू सैनी NDTV वर्ल्ड समिट 2026 मध्ये सामील होणार

आपल्या कारकिर्दीत संघवी यांनी अनेक पुस्तके लिहिली आहेत. यामध्ये मेन ऑफ स्टीलचा समावेश आहे, ज्याचा आठ भारतीय भाषांमध्ये अनुवाद झाला आहे. त्याच्या इतर कामांमध्ये Rude Food; माधवराव सिंधिया, अ लाइफ; आणि भारत – तेव्हा आणि आता.

2015 मध्ये, त्याने EazyDiner या ऑनलाइन रेस्टॉरंट आरक्षण प्लॅटफॉर्मची सह-स्थापना केली जी त्याच्या श्रेणीतील एक नेता म्हणून उदयास आली आहे.

भारताच्या अन्न आणि आदरातिथ्य उद्योगासाठी रेटिंग, रँकिंग आणि नेटवर्किंग बॉडी म्हणून काम करणारे एक प्रभावशाली व्यासपीठ त्यांनी पाककला संस्कृतीची स्थापना केली.

त्यांच्या संपूर्ण कारकिर्दीत, संघवी यांना मुद्रित पत्रकारिता, दूरदर्शन आणि खाद्य लेखनात अनेक सन्मान मिळाले आहेत. त्यांनी राष्ट्रीय एकात्मता परिषदेसह अनेक व्यावसायिक, शैक्षणिक आणि सरकारी संस्थांवर देखील काम केले आहे.

NDTV वर्ल्ड समिट 2026 बद्दल

NDTV वर्ल्ड समिट 2026 जगभरातील नेते, धोरणकर्ते, व्यावसायिक नेते, अर्थशास्त्रज्ञ आणि तज्ञांना एकत्र आणून देश आणि उद्योगांमध्ये होत असलेल्या परिवर्तनांचे परीक्षण करेल आणि भविष्यासाठी त्यांचा काय अर्थ असू शकतो. या वर्षीच्या आवृत्तीची थीम “ऑर्डर्समधील एक जग” आहे.