राजस्थानी प्रसिद्ध कॉर्न ढोकळा, नाश्त्यासाठी तयार करून खा, रेसिपी अगदी सोपी आहे.

जर तुम्हाला नाश्त्यात काही आरोग्यदायी खायचे असेल तर तुम्ही राजस्थानी कॉर्न ढोकळा बनवून खाऊ शकता. आत्तापर्यंत तुम्ही बेसन आणि रव्यापासून बनवलेला ढोकळा खाल्ला असेल, पण एकदा मक्याच्या पिठापासून बनवलेला ढोकळा करून बघा. हा ढोकळा चवीला खूप चविष्ट आणि बनवायलाही सोपा आहे. जर मक्याचे पीठ तयार केले असेल तर तुम्ही ते सकाळी पोटभर खाऊ शकता. हा ढोकळा डाएट करणाऱ्यांसाठीही चांगला पर्याय आहे. हा ढोकळा तुम्ही वाफवूनही तळू शकता. मुलांनाही त्याची चव आवडेल. तुम्ही ते तयार करून मुलांना त्यांच्या टिफिनमध्येही देऊ शकता. तुम्ही हा ढोकळा तयार करून घरी पाहुण्यांना सर्व्ह करू शकता. राजस्थानी कॉर्न ढोकळ्याची रेसिपी पटकन लक्षात घ्या.

साहित्य

• ½ किलो कॉर्न फ्लोअर
• 2-3 बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या आणि लाल मिरच्या
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• बारीक चिरलेली कांद्याची पाने
• 1 टीस्पून जिरे
• 1 टीस्पून सेलेरी
• 2-3 चमचे लाल तिखट
• 1 टीस्पून धने पावडर
• ½ टीस्पून हळद पावडर
• चवीनुसार मीठ
• 2–3 teaspoons papad khar
• 2-3 चमचे तेल
• गरजेनुसार पाणी

कॉर्न ढोकळा रेसिपी

पहिले पाऊल- ढोकळा बनवण्यासाठी प्रथम एका भांड्यात अर्धा किलो कॉर्न फ्लोअर घ्या. आता बारीक चिरलेली हिरवी आणि लाल मिरची, हिरवी कोथिंबीर आणि कांद्याची पाने घाला.

दुसरी पायरी- आता मसाल्यात जिरे, सेलेरी, लाल तिखट, धने पावडर, हळद, मीठ आणि पापड खर घालून मसाल्यात घाला. यानंतर तेल घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा.

तिसरी पायरी- थोडं थोडं पाणी घालून पीठ मळून घ्या आणि हलक्या हातांनी ढोकळ्याचा आकार द्या. आता ढोकळे इडली कुकरमध्ये ठेवा आणि सुमारे 25-30 मिनिटे वाफवून घ्या.

चौथी पायरी- शिजल्यानंतर गरमागरम कॉर्न ढोकळ्यांना तेल किंवा तुपासह सर्व्ह करा. स्वादिष्ट आणि पारंपारिक राजस्थानी मक्याचा ढोकळा तयार आहे, ज्याची चव हिवाळ्यात आणखीनच स्वादिष्ट लागते. तुम्ही नंतर तळूनही घेऊ शकता.