पूजाचं जड पोट पूजेचं शरीर आंचन? पोट वाढवण्यासाठी करा सोपे घरगुती उपाय, आहेत 4 रेसिपी

लुची, कशाचे मांस, बिर्याणी, फुचकापासून ते विविध मिठाईंपर्यंत – पूजेच्या वेळी जेवणाच्या यादीत जवळजवळ काहीही सोडले जात नाही. त्यामुळे पूजेनंतर तुम्ही तुमच्या दैनंदिन खाद्यपदार्थांच्या यादीत साधे, परिचित बंगाली स्वयंपाक परत आणू शकता. बंगाली पाककृती

1. करवंदाचा पातळ रस्सा
साहित्य: १ लहान लौकी, १ बटाटा, १ हिरवी मिरची, अर्धा टीस्पून जिरे, थोडी हळद, मीठ, थोडे मोहरीचे तेल आणि पाणी.
पद्धत: प्रथम, भोपळा आणि बटाटे सोलून त्यांचे लहान तुकडे करा. कढईत थोडे मोहरीचे तेल गरम करून त्यात जिरे व हिरवी मिरची टाका. प्रथम बटाटे थोडा वेळ परतून घ्या आणि त्यात लौक, हळद आणि मीठ घाला. झाकण ठेवून मंद आचेवर शिजवा. करवंदातून पाणी यायला लागल्यावर गरजेनुसार गरम पाण्याने उकळून घ्या. बटाटे आणि करवंद शिजल्यावर आणि रस्सा तयार झाल्यावर गाळून घ्या. हा पातळ रस्सा गरम भाताबरोबर चांगला लागतो.

2. मुगाची डाळ कोथिंबीर घालून पातळ करा
साहित्य: अर्धी वाटी मूग, १ मूठ चिरलेली कोथिंबीर, १ हिरवी मिरची, थोडे आले, अर्धा टीस्पून जिरे, मीठ, हळद आणि थोडे तेल.
पद्धत: प्रथम, कोरड्या पॅनमध्ये मूग हलके तळून घ्या, ते धुवा. नंतर प्रेशर कुकरमध्ये पाणी आणि थोडी हळद घालून शिजवून घ्या. डाळ मऊ झाल्यावर त्यात आवश्यकतेनुसार गरम पाणी मिसळून पातळ करा. दुसऱ्या छोट्या भांड्यात थोडे तेल गरम करून त्यात जिरे, आले आणि हिरवी मिरची टाका. उकडलेली डाळ मिठात मिसळा आणि काही मिनिटे उकळा. शेवटी चिरलेली कोथिंबीर शिंपडा. गरम भातासोबत ही डाळ साधी आणि पचायला सोपी असते.

3. भोपळा घंटा
साहित्य: लहान तांदळाचा भोपळा, १ बटाटा, अर्धा चमचा जिरे, १ हिरवी मिरची, थोडी हळद, मीठ आणि थोडे मोहरीचे तेल.
पद्धत: भोपळा सोलून घ्या, बिया काढून टाका आणि लहान तुकडे करा. कढईत थोडे मोहरीचे तेल गरम करून त्यात जिरे व हिरवी मिरची टाका. प्रथम बटाट्याचे तुकडे थोडावेळ तळून घ्या आणि त्यात भोपळा, हळद आणि मीठ मिसळा. झाकण ठेवून मंद आचेवर शिजवा. भोपळ्यातूनच पाणी बाहेर पडेल, त्यामुळे सुरुवातीला जास्त पाणी पिण्याची गरज नाही. भाजी मऊ झाल्यावर झाकण उघडून ढवळा, म्हणजे जास्तीचे पाणी सुकून जाईल. भाज्या मॅश झाल्यावर खाली उतरवा. हा चविष्ट बंगाली पाडा गरमागरम भातासोबत सर्व्ह करा.

4. पातळ मासे मटनाचा रस्सा
साहित्य: रो माशाचे ४ तुकडे, १ बटाटा, १ टोमॅटो, १ हिरवी मिरची, दीड टीस्पून जिरे, हळद, मीठ, मोहरीचे तेल आणि पाणी.
पद्धत: माशांच्या तुकड्यांवर मीठ आणि हळद लावा आणि थोड्या तेलात हलके तळून घ्या. त्याच पॅनमध्ये जिरे आणि हिरवी मिरची उकळून बटाट्याचे तुकडे तळून घ्या. आता ठेचलेले टोमॅटो, थोडी हळद आणि मीठ घालून परता. बटाटे थोडे शिजले की गरजेनुसार पाणी घाला. जेव्हा मटनाचा रस्सा उकळू लागतो तेव्हा माशाचे तुकडे घाला आणि आणखी काही मिनिटे शिजवा. बटाटे आणि मासे शिजल्यावर ते काढून टाका. बंगाली पातळ माशाचा रस्सा जास्त मसाल्याशिवाय तयार होईल.