घरी टोमॅटो सॉस: जर तुम्हाला टोमॅटो सॉस घरी बनवायचा असेल तर ही खूप सोपी रेसिपी आहे.

मुलांना टोमॅटो सॉस आवडतो. तुम्ही ते रोटी, पराठा किंवा इतर कशालाही लावू शकता आणि रोलमध्ये खाऊ शकता. त्याची चव वाढवण्यासाठी ते डंपलिंग्ज किंवा कोणत्याही मॅकरोनी, पास्ता आणि चाऊ मीन सोबत सर्व्ह केले जाते. टोमॅटोचे सर्व प्रकार बाजारात सहज उपलब्ध आहेत. जर तुम्हाला घरी बनवायचे असेल तर आज आम्ही तुमच्यासाठी एक अतिशय सोपी रेसिपी घेऊन आलो आहोत. चला तर मग जाणून घेऊया टोमॅटो सॉसची रेसिपी.

वाचा :- ब्रेड पकोडा: चविष्ट ब्रेड पकोडाची रेसिपी मुलांना टिफिनमध्ये द्या किंवा नाश्त्यात घाला.

टोमॅटो सॉस बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

साहित्य
टोमॅटो – 3 किलो.
साखर – 500 ग्रॅम (2 1/2 कप)
काळे मीठ – चवीनुसार (3 चमचे)
सुंठ पावडर – २ चमचे
गरम मसाला – 1 1/2 टीस्पून
व्हिनेगर – 4 चमचे (50 ग्रॅम) त्यात आम्ल असते, त्यामुळे त्याऐवजी तुम्ही 4-5 चमचे लिंबाचा रस घालू शकता.

टोमॅटो सॉस कसा बनवायचा

टोमॅटो सॉस बनवण्यासाठी सर्वप्रथम बाजारातून चांगले लाल टोमॅटो विकत घ्या, टोमॅटो नीट धुवून घ्या, त्याचे चार तुकडे करा. टोमॅटोचे तुकडे एका भांड्यात भरा, झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर उकळत ठेवा, चमच्याने वेळोवेळी ढवळत राहा जेणेकरून टोमॅटो भांड्याच्या तळाला चिकटणार नाहीत. टोमॅटो मऊ झाल्यावर आग बंद करा.

वाचा:- केळी पकोडा शिजवा: न्याहारीसाठी लोहयुक्त कच्चे केळे पकोडे वापरून पहा.

उकडलेले मिश्रण मॅश करा आणि स्टीलच्या गाळणीतून गाळून घ्या. उरलेल्या जाड टोमॅटोचे तुकडे मिक्सरने बारीक करून घ्या आणि आता गाळणीत टाका आणि चमच्याने दाबून चांगले गाळून घ्या. गाळणीत फक्त टोमॅटोची साल आणि बिया उरतात. बाकी राहील, तुम्ही काढा. गाळलेला टोमॅटोचा लगदा घट्ट होण्यासाठी भांड्यात विस्तवावर ठेवा.
उकळी आल्यावर लगदा घट्ट झाल्यावर त्यात साखर, काळे मीठ, सुंठ पावडर आणि गरम मसाला घाला. काही वेळाने चमच्याने चटणी ढवळत राहा, नाहीतर टोमॅटो सॉस भांड्याच्या तळाला चिकटू शकतो.

टोमॅटो सॉस पुरेसा घट्ट होईपर्यंत शिजू द्या (टोमॅटो सॉस पुरेसा जाड करा म्हणजे चमच्याने टाकल्यावर तो प्रवाहाच्या स्वरूपात पडणार नाही, तर गुठळ्याच्या स्वरूपात पडेल). आग बंद करा. टोमॅटो सॉस तयार आहे, टोमॅटो सॉस थंड करा, व्हिनेगर घाला आणि स्वच्छ कोरड्या काचेच्या बाटलीत ठेवा. जेव्हा तुम्ही पकोडे किंवा समोसे बनवत असाल तेव्हा सोबत टोमॅटो सॉस काढून खा.