तुम्हालाही एकाच प्रकारची टिक्की खाण्याचा कंटाळा आला असेल तर बनवा या मसूर-कोबीच्या टिक्की, जाणून घ्या रेसिपी.

हरभरा डाळ आणि कोबी करीची चव प्रत्येकाने अनेकवेळा चाखली असेल, पण तुम्ही कधी हरभरा डाळ आणि कोबीच्या टिक्कीचा आस्वाद घेतला आहे का? होय, हरभरा डाळ आणि कोबी टिक्की या सर्वांना चवीच्या बाबतीत मागे टाकते. एवढेच नाही तर ही टिक्की पौष्टिकतेच्या दृष्टीनेही खूप फायदेशीर आहे. टिक्कींचा उल्लेख करताच, सर्वात पहिली गोष्ट लक्षात येते ती म्हणजे आलू टिक्की, पण जर तुम्हाला आलू टिक्की खाऊन कंटाळा आला असेल आणि तुम्हाला नवीन रेसिपी वापरायची असेल तर चना डाळ-फुलकोबी टिक्की हा एक उत्तम पर्याय असेल. चना डाळ-कॉलीफ्लॉवर टिक्की ही एक परिपूर्ण नाश्ताच नाही तर ती दिवसा किंवा संध्याकाळच्या चहासोबतही दिली जाऊ शकते. लहान मुले असोत की मोठी, सर्वजण ते मोठ्या उत्साहाने खातात. हरभरा डाळ-कोबी टिक्की कशी बनवायची ते जाणून घेऊया.

चना डाळ गोबी टिक्की बनवण्यासाठी साहित्य

• भिजवलेली चणा डाळ – १ वाटी
• बारीक चिरलेली कोबी – १/२ कप
• बेसन – 1/4 कप
• दही – 2 चमचे
• हल्दी – 1/4 टीस्पून
• जिरे पावडर – 1.5 टीस्पून
• हिरवी मिरची – 1 टीस्पून
• पुदिन्याची पाने – 2 टेस्पून
• गरजेनुसार तेल
• मीठ – चवीनुसार

चना डाळ गोबी टिक्की कशी बनवायची

नाश्त्यासाठी चना डाळ गोबी टिक्की बनवण्यासाठी प्रथम हरभरा डाळ स्वच्छ करून ४-५ तास पाण्यात भिजत ठेवा. – ठरलेल्या वेळेनंतर मसूर गाळून पाणी काढून टाकावे. आता कोबी, पुदिना आणि हिरवी मिरची बारीक चिरून घ्या. – यानंतर भिजवलेली हरभरा डाळ मिक्सरच्या भांड्यात घेऊन त्यात हिरवी मिरची घालून बारीक वाटून घ्या. – आता तयार केलेली पेस्ट एका भांड्यात काढा. – आता या मसूराच्या पेस्टमध्ये बारीक चिरलेली कोबी, पुदिन्याची पाने, हळद, जिरेपूड घालून सर्वकाही चांगले मिसळा. यानंतर पेस्टमध्ये बेसन, दही आणि चवीनुसार मीठ मिसळा. आता आपल्या हातात थोडी पेस्ट घ्या आणि प्रथम त्यातून एक गोल गोळा करा आणि नंतर त्याला सपाट करा आणि टिक्कीचा आकार द्या. – संपूर्ण मिश्रणातून अशाच प्रकारे टिक्की तयार करा. – आता नॉनस्टिक पॅन मध्यम आचेवर गरम करा. – तवा गरम झाल्यावर त्यावर थोडे तेल पसरवा. आता तयार टिक्की तव्यावर ठेवून तळून घ्या. – काही वेळाने टिक्कीच्या कडांना तेल लावून टिक्की उलटा आणि दुसऱ्या बाजूनेही शिजवा. टिक्की दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन झाली की प्लेटमध्ये काढून घ्या. त्याचप्रमाणे सर्व हरभरा डाळ आणि कोबी टिक्की तयार करा. शेवटी, हिरव्या चटणी किंवा टोमॅटो केचपबरोबर पौष्टिक टिक्की सर्व्ह करा.