तुम्ही या वर्षी हनुक्का साजरा करत असल्यास, कुटुंब आणि मित्रांसोबत स्वादिष्ट जेवण शेअर करण्याची ही उत्तम संधी आहे! आमच्याकडे विविध प्रकारच्या व्हेज साइड डिश रेसिपी आहेत ज्या कोणत्याही मुख्य कोर्ससोबत उत्तम प्रकारे जोडल्या जातात. आम्ही काही चवदार लॅटके पाककृती देखील समाविष्ट केल्या आहेत ज्या आपल्या मेनूमध्ये जोडण्यासारख्या आहेत. तुम्ही वेळ-चाचणी केलेले पारंपारिक पदार्थ शोधत असाल किंवा अगदी नवीन पदार्थ वापरून पहात असाल, तुम्हाला भरपूर चवदार पर्याय मिळतील. आमच्या क्रिस्पी पोटॅटो लॅटकेस विथ इकुरा आणि रोस्टेड गाजर विथ सेज ब्राउन बटर यांसारख्या पर्यायांसह, या सुट्टीत प्रत्येकाला समाधान देणारा व्हेज-पॅक पर्याय आहे.
इकुरा सोबत कुरकुरीत बटाटा लटके
छायाचित्रकार: रेचेल मारेक, फूड स्टायलिस्ट: हॉली ड्रेसमॅन, प्रॉप स्टायलिस्ट: गॅब्रिएल ग्रीको
हे कुरकुरीत लाटके इकुरा (सॅल्मन रो) आणि नोरी फुरीकेकसह आंबट मलई आणि स्कॅलियन्सने सजवलेले आहेत, परंतु तुम्हाला ते आवडत असले तरीही ते चवदार आहेत. रसेट बटाटे हे येथे वापरण्यासाठी पसंतीचे प्रकार आहेत, कारण ते इतर प्रकारांपेक्षा जास्त स्टार्च आहेत, जे लॅटके एकत्र ठेवण्यास मदत करतात.
सेज ब्राउन बटरसह भाजलेले गाजर
छायाचित्रकार: जेक स्टर्नक्विस्ट, फूड सायलिस्ट: केल्सी मोयलन, प्रॉप स्टायलिस्ट: ब्रेना गजाली
एक तपकिरी लोणी आणि ऋषी सॉस या गाजरांना दुसऱ्या स्तरावर घेऊन जाते, जे सुट्टीच्या जेवणासाठी योग्य आहे. त्यांना भाजायला फक्त 15 मिनिटे लागतात, म्हणून तुम्ही सॉस बनवताना त्यांना ओव्हनमध्ये पॉप करा. जर तुम्हाला रंगांची मेडली हवी असेल तर बहुरंगी गाजर वापरा.
मॅपल-बाल्सामिक भाजलेले शॅलॉट्स
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल
शॅलॉट्स, त्यांच्या नाजूक, गोड चवसह, ओव्हनमध्ये हळुवारपणे कोमल होतात आणि आनंददायक सुगंधी बाल्सॅमिक बटर ग्लेझमध्ये लेपित असतात. ही अष्टपैलू रेसिपी कोणत्याही मुख्य कोर्सशी चांगली जुळते.
क्रीमयुक्त पालक कॅसरोल
ही क्रीमी पालक कॅसरोल रेसिपी क्रीमयुक्त पालकासाठी अधिक परिष्कृत चुलत भाऊ अथवा बहीण आहे. हे शनिवार व रविवार मनोरंजनासाठी किंवा सुट्टीच्या साइड डिश म्हणून योग्य आहे.
लिंबू सह जलद आणि मसालेदार ब्रसेल्स स्प्राउट्स
छायाचित्रकार: जेनिफर कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीना डेली
या द्रुत साइड डिशमध्ये भाज्यांसाठी “रिव्हर्स सीअर” आहे! प्रथम भाज्या वाफवून आणि नंतर त्यांना झटपट फोडणी देऊन, तुम्ही जळण्याच्या जोखमीशिवाय कोमलतेची हमी देता. शिवाय, मायक्रोवेव्ह वापरण्याच्या सोयीमुळे उकळते पाणी आणि स्टीमर बास्केट तयार करण्याचा त्रास दूर होतो. जलद आणि सोपे, सर्व एकात!
बटाटा कुगेल
चिरलेला बटाटा, काही अंडी आणि ताज्या औषधी वनस्पती एकत्र एका तासाच्या आत बेक करा. परिणाम? बटाटा कुगेल वर आणि खाली कुरकुरीत आणि मऊ तुकडे-बटाटा मध्यभागी. जर तुम्हाला तुमचा बटाटा कुगेल कुरकुरीत आवडत असेल, तर पॅन प्रीहीट करण्याचा टप्पा वगळू नका! गरम पॅनमध्ये बटाटे घातल्याने तुम्हाला कुरकुरीत तळ मिळेल ज्यामुळे ही रेसिपी खास बनते.
लसूण-लोणी फुलकोबी वितळणे
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेस
लसूण लोणी आणि परमेसन चीज कोट निविदा फुलकोबीच्या फुलांच्या या मेल्ट-इन-योर-माउथ साइड डिशमध्ये. ही डिश कोणत्याही प्रथिनांच्या बरोबरीने आश्चर्यकारकपणे कार्य करते किंवा पांढऱ्या सोयाबीनने फेकून आणि संपूर्ण गव्हाच्या पास्ताबरोबर सर्व्ह केलेली मांसविरहित मुख्य डिश बनवा.
बीट कोशिंबीर
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: शेल रॉयस्टर
ही सोपी बीट सॅलड रेसिपी एक आनंददायक साइड डिश तयार करण्यासाठी फक्त मूठभर घटक वापरते. भाजलेले बीट्स या बाजूच्या सॅलडमध्ये एक गोड, मातीची आणि सुगंधी चव घालतात.
पार्सनिप-सेलेरी रूट लॅटकेस
बटाटे इतर मूळ भाज्यांसाठी अदलाबदल करा, जसे की पार्सनिप्स आणि सेलेरी रूट, आणि तुम्हाला फायबर समृद्ध व्हेजी फ्रिटर मिळेल. इच्छित असल्यास, आंबट मलई आणि सफरचंदांसह सर्व्ह करा.
लिंबू, लसूण आणि परमेसनसह भाजलेले पालक
छायाचित्रकार: स्टेसी के. ॲलन, प्रॉप्स: क्रिस्टीना ब्रॉकमन, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेंडॉर्फ
या अष्टपैलू साइड डिशमध्ये बारीक कापलेले लिंबू लसूणसह तळलेल्या पालकमध्ये एक ड्रेसी घटक जोडतात, परंतु ते फक्त दिसण्यासाठी नाहीत! लिंबाचे तुकडे भाजल्याने रस आणि पुसट या दोन्हीपैकी एक सोप्या साइड डिशचा स्वाद मिळतो जो आठवड्याच्या कोणत्याही दिवशी काम करतो.
बेक्ड बटाटा लटके
ही तुमची सर्वोत्तम हनुक्का डिश बनवण्याची सुरुवात योग्य घटक निवडण्यापासून होते, जसे की बटाटे (रसेट्स त्यांच्या उच्च स्टार्च आणि कमी आर्द्रतेसाठी शीर्षस्थानी असतात). आम्हाला असेही आढळले आहे की बेकिंग पावडरची थोडीशी मात्रा त्यांना फक्त अंडी वापरण्यापेक्षा हलकी आणि हवादार बनवते. ते पॅन-तळलेले असताना, ते गरम आणि कुरकुरीत बाहेर पडतात याची खात्री करण्यासाठी आम्ही हे लॅटके ओव्हनमध्ये पूर्ण करतो.
3-घटक मॅपल चिपॉटल भाजलेले रताळे
राहेल मार्क
चिपोटल चिली मिरचीच्या कॅनमधून मॅपल सिरप आणि ॲडोबो सॉसच्या संयोजनामुळे ही सोपी बाजू गोड आणि धुरकट आहे. जर तुम्हाला चिपोटल्सची चव आवडत असेल आणि उष्णता वाढवायची असेल तर तुम्ही मिरची चिरून आणि भाजलेले बटाटे सर्व्ह करण्यापूर्वी बरोबर टाकू शकता.
फुलकोबी लटके
हनुक्काहसाठी या कुरकुरीत फुलकोबी लाटके सर्व्ह करा किंवा कधीही तुम्हाला क्लासिक बटाटा लॅटकेवर वेगळे स्पिन हवे असेल. ही रेसिपी सोपी करण्यासाठी आम्ही तयार फुलकोबी भात मागवतो.
ब्रोकोलिनी अमांडाइन
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेस
उत्तम प्रकारे वाफवलेले ब्रोकोलिनी नटी, बटरी बदाम टॉपिंगसह फक्त 10 मिनिटांत एक साइड डिश आहे ज्याला मारता येत नाही. ब्रोकोलीनी ब्रोकोली पेक्षा थोडी सौम्य आणि गोड आहे आणि, त्याचे देठ पातळ असल्यामुळे, ब्रोकोलिनीला ब्रोकोलीपेक्षा कमी तयारीची आवश्यकता असते. पॅन-सीअर माशांपासून भाजलेल्या चिकनपर्यंत या द्रुत साइड डिशची जोडा.
कॅसिओ आणि पेपे तळलेले कांदे
छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: मेलिसा ग्रे, प्रॉप स्टायलिस्ट: अबीगेल आर्मस्ट्राँग
कॅसिओ ई पेपे फ्लेवर्ससह हे तळलेले कांदे क्लासिक इटालियन पास्ताचे सार नवीन उंचीवर आणतात. पेकोरिनो रोमानो चीज आणि ताजे क्रॅक केलेले काळी मिरी लेप हलके कॅरमेलाइज्ड कांदे यांचे चवदार मिश्रण स्वतःच अनुभवता येते, पास्ता आणि भाजलेल्या चिकनसाठी टॉपिंग म्हणून वापरले जाते किंवा टोस्टेड सँडविच भरण्यासाठी वापरले जाते.
वॅफल-मेकर लॅटकेस
त्याऐवजी वॅफल इस्त्रीमध्ये तुमचे बटाटा पॅनकेक्स तळून क्लासिक लॅटकेसवर नवीन स्पिन वापरून पहा. डिपिंगसाठी आंबट मलई आणि सफरचंदांसह सर्व्ह करा.
लसूण-परमेसन मेल्टिंग कोबी
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट मनरो डिकी, प्रॉप स्टायलिस्ट: प्रिसिला मॉन्टिएल
या सोप्या रेसिपीमधील कोमल कोबी तुमच्या तोंडात वितळते आणि ओव्हनमध्ये क्रीमयुक्त मटनाचा रस्सा उकळत असताना लसूण, परमेसन चीज आणि ठेचलेल्या लाल मिरचीचा थोडासा मसाल्याचा स्वाद घेतो.
तातबिला सॉससह झुचीनी पॅनकेक्स
छायाचित्रकार: ब्री गोल्डमन, फूड स्टायलिस्ट: स्कायलर मायर्स, प्रॉप स्टायलिस्ट: गॅब्रिएल ग्रीको
हे झुचीनी पॅनकेक्स बनवणे सोपे आहे. येथे आम्ही त्यांना लसूण आणि मिरचीसह बनवलेल्या फ्लेवर-पॅक सॉससह सर्व्ह करतो, परंतु त्याऐवजी दही किंवा मलईदार औषधी वनस्पती ड्रेसिंगमध्ये बुडवून त्यांचा आनंद घ्या. जर तुम्ही रेनेटने बनवलेले चीज टाळत असाल तर शाकाहारी परमेसन चीज शोधा, जे त्याशिवाय बनवले जाते.
कुरकुरीत बटाटा लटके
गरम तेलात लाटके तळणे ही सुट्टीची परंपरा आहे, परंतु येथे कापलेल्या बटाटा-आणि-कांद्याच्या पॅनकेक्सला मॅटझो क्रंब्सचा लेप मिळतो, नंतर थोड्या प्रमाणात तेलात तळलेले असते आणि काही मिनिटांसाठी गरम ओव्हनमध्ये समाप्त केले जाते.
Comments are closed.