आजची रेसिपी: वाटाणा मशरूमची भाजी अतिशय चविष्ट आणि पौष्टिक आहे, जाणून घ्या कशी बनवायची

मटर मशरूम भाजी: थंडीच्या मोसमात अनेक चविष्ट आणि पौष्टिक गोष्टी उपलब्ध असतात, त्यात मटारचा समावेश होतो. हे केवळ चवदारच नाही तर खूप पौष्टिक देखील आहे आणि त्यातून अनेक प्रकारचे पदार्थ तयार केले जाऊ शकतात. त्याचप्रमाणे, मशरूमपासून अनेक स्वादिष्ट पदार्थ तयार केले जातात, जे शाकाहारी लोकांसाठी खूप फायदेशीर मानले जातात. आज आम्ही तुम्हाला मटर मशरूमच्या एका खास डिशबद्दल सांगणार आहोत. हे चवदार असण्यासोबतच हेल्दी देखील आहे आणि एक प्रकारची करी आहे. या स्वादिष्ट रेस्टॉरंट सारख्या पदार्थाचा आस्वाद तुम्ही घरीच घेऊ शकता. चला तर मग जाणून घेऊया मटर मशरूमची रेसिपी.

साहित्य (मटर मशरूम भाजी)

मशरूम – 200 ग्रॅम
वाटाणे – 2/3 कप
टोमॅटो – 3 मध्यम आकाराचे
कांदा – 1 मध्यम आकाराचा
हिरवी मिरची – 1 धने पावडर – 1 टीस्पून
लाल मिरची पावडर – 1/2 टीस्पून
लसूण पेस्ट – 2/3 टीस्पून
आले पेस्ट – 2/3 टीस्पून, रिफाइंड तेल – 3 टीस्पून
पाणी आणि मीठ – आवश्यकतेनुसार

पद्धत

1. सर्वप्रथम गॅसवर पॅन किंवा कढई ठेवा आणि त्यात थोडे तेल घालून गरम करा. यानंतर त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालून थोडा वेळ परतून घ्या.
2. नंतर त्यात आले-लसूण पेस्ट घालून मंद आचेवर सुगंध निघेपर्यंत तळा. आता त्यात चिरलेला टोमॅटो आणि हिरवी मिरची घाला.
3. नीट ढवळून घ्या आणि हळद, तिखट आणि धने पावडर घाला. या गोष्टी नीट मिसळा आणि कांदा-टोमॅटो मसाल्याच्या मिश्रणातून तेल वेगळे होईपर्यंत तळत राहा.
4. नंतर त्यात चिरलेली मशरूम आणि मटार घाला. नीट ढवळून २ ते ३ मिनिटे परतून घ्या. आता आवश्यकतेनुसार पाणी आणि मीठ घाला. मशरूम पाणी सोडतील म्हणून त्यानुसार पाणी घाला.
5. मटार किंवा मशरूम शिजवल्यानंतरही जास्त पाणी असल्यास, झाकण न ठेवता करी आणखी काही मिनिटे उकळून पाणी कमी करा.
6. आता पॅन झाकून ठेवा आणि मटार मऊ होईपर्यंत शिजवा. सर्वकाही चांगले शिजल्यावर गरम मसाला पावडर शिंपडा आणि चांगले मिसळा.