फलाहारी पनीर सब्जी वापरून पहा, सोपी रेसिपी लक्षात घ्या

उपवासाच्या वेळी, जर तुम्हाला पौष्टिक आणि दिवसभर पोट भरलेले काही खायचे असेल, तर तुम्ही पनीरच्या भाजीसोबत (व्रत) साम भात किंवा बकव्हीट चाचोरी बनवू शकता. तुम्ही पनीर करी बनवू शकता. होय, होय, फळांची भाजी पनीरपासून बनवता येते, ती देखील खूप चवदार असते. उपवासाच्या दिवशी फळभाज्यांची भाजी करायची असेल तर त्याची रेसिपी इथे देत आहे.

• 250 ग्रॅम चीज
• २ मोठे टोमॅटो
• १ टेबलस्पून आले
• 2 चमचे तेल/तूप
• १/२ टीस्पून जिरे
• 1 टीस्पून सुकी कोथिंबीर
• 1 टीस्पून काळी मिरी
• 1/4 टीस्पून मेथी दाणे
• 1/2 टीस्पून लाल तिखट
• 1/2 टीस्पून काश्मिरी लाल मिरची पावडर (रंगासाठी)
• 1 टीस्पून साखर
• 1/4 कप व्हीप्ड क्रीम
• चवीनुसार मीठ
• 1 टेबलस्पून हिरवी धणे

• जिरे, संपूर्ण धणे, काळी मिरी आणि मेथी दाणे मंद आचेवर कोरडे भाजून घ्या. टोमॅटो, हिरवी मिरची आणि आले एकत्र बारीक करून बारीक प्युरी बनवा.
• कढईत तेल गरम करा, त्यात काश्मिरी तिखट घाला, एकदा हलवा आणि लगेच टोमॅटो प्युरी घाला आणि घट्ट होईपर्यंत तळा आणि तेल वेगळे करा.
• आता भाजलेला मसाला, मीठ आणि तिखट घाला. तसेच १/२ टीस्पून साखर घाला.
• 2-3 मिनिटे शिजवा आणि नंतर व्हीप्ड क्रीम घाला. ५ मिनिटे शिजू द्या.
• जेव्हा ते चांगले भाजून तेल वेगळे होऊ लागते तेव्हा त्यात 1/4 कप गरम पाणी घाला.
• कढीपत्ता उकळू द्या. कढीपत्ता हवा तसा एकरूप झाल्यावर त्यात चिरलेले पनीरचे तुकडे घाला आणि काही वेळाने झाकण बंद करा. कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा.