आटे का समोसा: संध्याकाळच्या चहासोबत गरमागरम गव्हाच्या पिठाचा समोसा सर्व्ह करा, ही त्याची अगदी सोपी रेसिपी आहे.

संध्याकाळी खाण्यासाठी समोसा हा उत्तम नाश्ता आहे. जे बहुतेक घरांमध्ये संध्याकाळच्या चहासोबत खायला आवडते. मात्र, ते पिठाचे बनलेले असल्याने अनेकांना ते आवडत असूनही ते खाणे शक्य होत नाही. आज आम्ही तुम्हाला गव्हाच्या पिठापासून समोसा कसा बनवायचा ते सांगणार आहोत जे आरोग्यासाठी देखील चांगले राहील. चला तर मग जाणून घेऊया त्याची रेसिपी.

वाचा:- दलिया की इडली: दलिया केवळ मधुमेही रुग्णांसाठीच नाही तर प्रत्येकासाठी खूप फायदेशीर आहे, दलिया इडलीची रेसिपी वापरून पहा.

पिठाचा समोसा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

पिठासाठी:
– मैदा (सामान्य गव्हाचे पीठ): १ कप
– तूप किंवा तेल: २ चमचे
– मीठ: चवीनुसार
– पाणी: आवश्यकतेनुसार (पीठ मळून घेण्यासाठी)

बटाटे भरण्यासाठी:
– उकडलेले बटाटे: 3-4 (मॅश केलेले)
– कांदा: १ (बारीक चिरलेला)
– हिरवी मिरची: १ (बारीक चिरलेली)
– आले: १ टीस्पून (किसलेले)
– धने पावडर: 1/2 टीस्पून
– जिरे पावडर: १/२ टीस्पून
– मसाला (गरम मसाला किंवा चाट मसाला): 1/2 टीस्पून
– हळद पावडर: 1/4 टीस्पून
– मीठ: चवीनुसार
– लाल मिरची पावडर: 1/2 टीस्पून
– हिरवी धणे: २ चमचे (बारीक चिरून)
– पाणी: 1-2 चमचे (आवश्यक असल्यास)

पिठाचा समोसा कसा बनवायचा

वाचा :- मिठी डाळीया : मुलांना रोजच्या नाश्त्यात एक वाटी गोड दालिया द्या, ते आरोग्य आणि चवीने परिपूर्ण, अशी आहे बनवण्याची पद्धत.

1. पीठ मळणे:
1. एका भांड्यात मैदा, मीठ आणि तूप घालून मिक्स करा.
2. आता हळूहळू पाणी घालून मऊ आणि किंचित घट्ट पीठ मळून घ्या.
3. मळल्यानंतर, पीठ झाकून ठेवा आणि 20-30 मिनिटे बाजूला ठेवा.

2. बटाटा भरणे तयार करणे:
1. कढईत थोडे तेल गरम करा.
2. बारीक चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची आणि आले घालून हलके परतून घ्या.
3. आता त्यात हळद, धने पावडर, जिरेपूड, तिखट आणि मीठ घालून मसाले चांगले परतून घ्या.
4. यानंतर उकडलेले आणि मॅश केलेले बटाटे घालून चांगले मिसळा.
5. 2-3 मिनिटे शिजू द्या आणि नंतर हिरवी कोथिंबीर घाला आणि चांगले मिसळा.
6. भरणे थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.

3. समोसे बनवणे:
1. 20-30 मिनिटांनंतर, पीठ पुन्हा मळून घ्या आणि लहान गोळे करा.
2. रोलिंग पिनने (सुमारे 4-5 इंच व्यास) प्रत्येक वर्तुळ थोडे जाड करा.
3. अर्धा गोलाकार समोसा बनवण्याचा आकार मिळावा म्हणून तो अर्धा कापून घ्या.
4. आता अर्धे वर्तुळ घ्या आणि त्याची धार पाण्याने भिजवा.
5. त्यास त्रिकोणाच्या आकारात फोल्ड करा आणि फिलिंग भरा.
6. नंतर त्याच्या कडा चांगल्या प्रकारे दाबून बंद करा.

४. समोसे तळणे:
1. कढईत पुरेसे तेल गरम करा (तेल मध्यम आचेवर ठेवा).
2. समोसे काळजीपूर्वक तेलात टाका आणि सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
3. समोसे फिरवून चांगले तळून घ्या.
४. तळलेले समोसे तेल शोषक कागदावर काढा.

5. सर्व्ह करण्याची पद्धत:
– समोसे गरम हिरवी चटणी किंवा गोड चटणीसोबत सर्व्ह करा. पिठाच्या समोस्यांची चव अप्रतिम आहे, आणि प्रत्येकाला ते आवडते!

वाचा:- घरी व्हाईट सॉस पास्ता: मुले संध्याकाळी काहीतरी खाण्याचा हट्ट करू लागतात, म्हणून घरी व्हाईट सॉस पास्ताची रेसिपी वापरून पहा.