तुमची दृष्टी संरक्षित करण्यासाठी # 1 पोषक

आपले डोळे आपल्याला आपल्या सभोवतालचे जग अनुभवण्याची परवानगी देतात, सूर्यास्ताच्या रंगांपासून ते प्रियजनांच्या चेहऱ्यापर्यंत. म्हणून, निरोगी दृष्टी राखणे हा आपल्या एकूण कल्याणाचा आणि जीवनाच्या गुणवत्तेचा एक महत्त्वाचा घटक आहे. तथापि, दृष्टीची काळजी घेण्यासाठी फक्त नियमित डोळ्यांची तपासणी करणे आवश्यक आहे. यामध्ये आपण खात असलेल्या पदार्थांसह जीवनशैलीच्या निवडींचाही समावेश होतो.

संशोधनात असे आढळून आले आहे की काही पोषक तत्वांचा दृश्य आरोग्यावर प्रभावशाली प्रभाव पडतो. आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे ल्युटीन. बऱ्याच खाद्यपदार्थांमध्ये आढळणारे, हे पोषक निरोगी दृष्टीचे समर्थन करते आणि डोळ्यांशी संबंधित काही आजार होण्याचा धोका कमी करण्यास देखील मदत करू शकते.

डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी ल्युटीन हे आमचे सर्वोच्च पोषक तत्व का आहे हे जाणून घ्यायचे असल्यास, तसेच ते तुमच्या आहारात काम करण्याचे चविष्ट मार्ग, पुढे वाचा.

Lutein डोळ्यांच्या आरोग्यास कसे समर्थन देते

“ल्युटीन हे कॅरोटीनॉइड किंवा नैसर्गिकरित्या आढळणारे रंगद्रव्य आहे,” म्हणतात एलाना उसडेन्स्की, आरडीओंटारियो, कॅनडातील नोंदणीकृत आहारतज्ञ. हे बर्याच पदार्थांमध्ये पिवळ्या-केशरी रंगासाठी जबाबदार आहे, परंतु ते पालक आणि काळे सारख्या हिरव्या भाज्यांमध्ये देखील आहे.

ल्युटीन तुमचे डोळे निरोगी ठेवण्यास मदत करणारे काही मार्ग येथे आहेत.

हानिकारक निळा प्रकाश फिल्टर करते

निळा प्रकाश फिल्टर करून डोळ्यांच्या सुरक्षेत ल्युटीन महत्त्वाची भूमिका बजावते, जे डोळ्यात खोलवर जाऊ शकते आणि नाजूक डोळयातील पडदा खराब होऊ शकते. नैसर्गिक सनब्लॉक म्हणून काम करत, ल्युटीन हा उच्च-ऊर्जा प्रकाश शोषून घेतो, ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी करतो आणि डोळ्यांच्या ऊतींना दीर्घकालीन हानीपासून संरक्षण करतो.

वय-संबंधित मॅक्युलर डीजनरेशनपासून संरक्षण करू शकते

वय-संबंधित मॅक्युलर डिजेनेरेशन ही डोळ्यांची एक सामान्य स्थिती आहे जी प्रामुख्याने 40 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या लोकांना प्रभावित करते. हे मॅक्युलाच्या अपरिवर्तनीय बिघाडाद्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे, रेटिनाचा एक छोटा मध्य भाग वाचन, स्वयंपाक, ड्रायव्हिंग यासारख्या क्रियाकलापांसाठी आवश्यक तीक्ष्ण, मध्यवर्ती दृष्टीसाठी जबाबदार आहे. आणि चेहरे ओळखणे.

संशोधन असे सूचित करते की ज्या लोकांमध्ये ल्युटीनचे प्रमाण जास्त असते त्यांना एएमडी होण्याची शक्यता कमी असते. हे पोषक घटक मॅक्युलामध्ये जमा होतात, एक संरक्षणात्मक थर तयार करतात जो हानिकारक निळा प्रकाश शोषून घेतो आणि रेटिनल पेशींवर त्याचा प्रभाव कमी करतो. Lutein ऑक्सिडेटिव्ह तणावाचा देखील सामना करू शकतो, AMD साठी प्राथमिक योगदानांपैकी एक. कारण “ल्युटीन अँटिऑक्सिडंट म्हणून कार्य करते, डोळ्यांच्या पेशींना ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून आणि फ्री रॅडिकल्सच्या नुकसानीपासून वाचवते,” म्हणतात. वेंडी बॅझिलियन, डॉ.पीएच, आरडीएनप्रमाणित व्यायाम फिजियोलॉजिस्ट आणि यजमान 1,000 वेकिंग मिनिटे पॉडकास्ट.

मोतीबिंदू होण्याची शक्यता कमी करू शकते

मोतीबिंदू, ज्यामुळे डोळ्याच्या भिंगावर ढग पडतात, हे जगातील अंधत्वाचे प्रमुख कारण आहे. AMD प्रमाणे, ऑक्सिडेटिव्ह तणाव या रोगाच्या विकासास हातभार लावू शकतो. सुदैवाने, ल्युटीनची अँटिऑक्सिडंट क्रिया डोळ्यातील लेन्स प्रथिनांना हानी पोहोचवू शकणाऱ्या मुक्त रॅडिकल्सला तटस्थ करून मोतीबिंदूच्या विकासापासून संरक्षण करू शकते.

अनेक अभ्यासात असे आढळून आले आहे की जे लोक जास्त ल्युटीन वापरतात त्यांना मोतीबिंदू होण्याची शक्यता कमी असते. तथापि, सर्व संशोधन सहमत नाहीत, म्हणून अधिक अभ्यास आवश्यक आहे.

कोरड्या डोळा आराम प्रदान करू शकते

डोळ्यांच्या दीर्घकाळ जळजळ झाल्यामुळे विविध दाहक परिस्थिती उद्भवू शकते ज्यामुळे दृष्टी बिघडते, विशेषतः कोरड्या डोळ्याचे सिंड्रोम. त्याच्या नावाने सूचित केल्याप्रमाणे, ही स्थिती अश्रू उत्पादन कमी झाल्यामुळे कोरड्या, किरकिरी डोळ्यांनी दर्शविली जाते. यामुळे वेदना, थकवा, डोळ्यांची संवेदनशीलता आणि फाडणे देखील होऊ शकते. आश्वासक संशोधनात असे दिसून आले आहे की 12 आठवड्यांपर्यंत दररोज 3 मिलीग्राम आणि 20 मिलीग्राम ल्युटीनचे सेवन केल्याने कोरड्या डोळ्याच्या सिंड्रोमची लक्षणे सुधारू शकतात.

डोळ्यांचा ताण कमी होऊ शकतो

आजच्या डिजिटल युगात, जिथे निळा प्रकाश-उत्सर्जक पडद्यांचा दीर्घकाळ संपर्क साधणे हे सर्वसामान्य प्रमाण आहे, आपल्या सर्व डोळ्यांना थोडा आराम मिळू शकतो. एका अभ्यासात असे सुचवले आहे की संगणकावरून निळा प्रकाश फिल्टर करण्याची ल्युटीनची क्षमता ऑक्सिडेटिव्ह हानीपासून संरक्षण करून डोळ्यांच्या अल्प आणि दीर्घकालीन आरोग्याचे रक्षण करू शकते. अधिक ल्युटीनयुक्त पदार्थ खाणे हा स्क्रीन टाइम मर्यादित करण्यासाठी बदली नसला तरी तुमच्या डोळ्यांची काळजी घेण्याचा हा एक अतिरिक्त मार्ग असू शकतो.

डोळ्यांच्या चांगल्या आरोग्यासाठी किती ल्युटीन खावे

जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या विपरीत, ल्युटीनच्या वापरासाठी कोणतीही अधिकृत शिफारस नाही. चांगली बातमी अशी आहे की असे बरेच पदार्थ आहेत ज्यात ल्युटीन समृद्ध आहे. हे झीक्सॅन्थिन नावाच्या दुसऱ्या दृष्टी-समर्थक रंगद्रव्यासह वारंवार प्रवास करते, ज्यामुळे तुम्हाला संरक्षणाचा दुहेरी डोस मिळतो.

पालक, काळे, ब्रोकोली आणि रोमेन लेट्युस यासारख्या हिरव्या पालेभाज्यांमध्ये ही दोन्ही रंगद्रव्ये आढळतात. आणि जरी कॉर्नला त्याच्या पौष्टिक सामग्रीसाठी जास्त श्रेय मिळत नाही, तरीही ते ल्युटीनमध्ये देखील समृद्ध आहे (मटारमध्ये देखील ते असते). पिस्त्यामध्ये ल्युटीन देखील आढळते. जर तुम्ही ल्युटीन-समृद्ध प्रथिन स्त्रोत शोधत असाल तर अंड्यातील पिवळ बलक विचार करा. त्यांना त्यांचा सनी पिवळा रंग ल्युटीनपासून मिळतो.

तुम्हाला तुमचे ल्युटीन कोठे मिळेल हे महत्त्वाचे नाही, थोडे ऑलिव्ह ऑइल किंवा इतर निरोगी चरबीचा स्रोत जोडण्यास घाबरू नका. बॅझिलियन म्हणतात, “ल्युटीन हे चरबी-विरघळणारे कंपाऊंड आहे ज्यामुळे आपल्या अन्नातून शरीरात शोषले जाण्यासाठी चरबी असणे आवश्यक आहे.

Lutein समाविष्ट करण्यासाठी धोरणे

हिरव्या भाज्या वर लोड करा. आमचा बेक्ड पालक आणि फेटा पास्ता यांसारख्या पौष्टिकतेने भरलेल्या जेवणासाठी ल्युटीन युक्त पालक, काळे किंवा ब्रोकोली कॅसरोल, पास्ता किंवा स्ट्राइ-फ्राईजमध्ये समाविष्ट करा. किंवा, यापैकी एका चवदार पालक सॅलडसह आपले जेवण सुरू करा.

अंड्यातील पिवळ बलक फेकू नका. जर तुम्ही अंडी टाळत असाल, तर त्यांना तुमच्या रोटेशनमध्ये परत जोडण्याची वेळ आली आहे! अंड्यातील पिवळ बलक ल्युटीनसह पोषक तत्वांनी भरलेले असतात. नाश्त्यासाठी अंडी फोडण्याव्यतिरिक्त, त्यांना सॅलड, बेक केलेले पदार्थ आणि या क्लासिक डेव्हिल्ड अंडी सारख्या स्नॅक्समध्ये घाला.

अधिक कॉर्न खा! ल्युटीन-समृद्ध कॉर्न ही बऱ्याचदा दुर्लक्षित केलेली भाजी आहे जी डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी शक्तिशाली फायदे देऊ शकते. अर्थात, ते कोब वर स्वादिष्ट आहे. परंतु गोठवलेल्या कॉर्नची सोय आणि बहुमुखीपणा कमी लेखू नका. फ्रोझन कॉर्नच्या बॅगने सुरू होणाऱ्या या 15 पाककृतींपैकी कोणतीही एक पिशवी तुमच्या फ्रीजरमध्ये ठेवा.

पानेदार हिरव्या भाज्या स्मूदीजमध्ये मिसळा. तुमच्या स्मूदीमध्ये पालक, काळे किंवा रोमेन लेट्यूस सारख्या गडद पालेभाज्या जोडणे हा ल्युटीनचे सेवन वाढवण्याचा एक सोयीस्कर, स्वादिष्ट मार्ग आहे. ल्युटीनच्या पिण्यायोग्य स्त्रोतासाठी आमची अँटी-इंफ्लेमेटरी चेरी, बीट आणि काळे स्मूदी वापरून पहा.

पिस्ता वर नाश्ता. संशोधनात असे आढळून आले आहे की दररोज 2 औंस पिस्ता खाल्ल्याने ल्युटीनची पातळी वाढून डोळ्यांच्या आरोग्यामध्ये लक्षणीय सुधारणा होऊ शकते. पिस्ता हा एक आरोग्यदायी, समाधानकारक नाश्ता आहे हे आम्हाला सांगण्याची गरज नाही. पण जर तुमच्या हातात थोडा जास्त वेळ असेल तर या सेव्हरी डेट आणि पिस्ता चाव्यात वापरून पहा.

तळ ओळ

ल्युटीनबद्दल आपण अनेकदा ऐकत नाही, परंतु हे वनस्पती रंगद्रव्य डोळ्यांचे आरोग्य राखण्यासाठी आणि संरक्षित करण्यासाठी अनेक मार्गांनी कार्य करते. नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट म्हणून, ते डोळ्यांना हानिकारक निळा प्रकाश आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून संरक्षण करण्यास मदत करते, ज्यामुळे मॅक्युलर डिजेनेरेशन आणि मोतीबिंदू सारख्या परिस्थिती उद्भवू शकतात. आणि ते जळजळीचा सामना करण्यास देखील मदत करू शकते ज्यामुळे असुविधाजनक कोरड्या डोळा सिंड्रोम होऊ शकतो.

तुम्हाला ल्युटीन कोठून मिळेल असा विचार करत असाल, तर ते अनेक पदार्थांमध्ये आढळते, विशेषतः गडद पालेभाज्या, रंगीबेरंगी भाज्या, कॉर्न, अंडी आणि पिस्ते. तर, तुमची शॉपिंग कार्ट त्यांच्यासोबत लोड करा! कारण जगाला शक्य तितक्या स्पष्टपणे पाहण्याची कोणाची इच्छा नाही?