गाजराच्या सेवनाने त्वचा, डोळे आणि केसांना चमत्कारिक फायदे मिळतात.

नवी दिल्ली, 17 जानेवारी (IANS) जरी सर्व फळे आणि भाज्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत. पण हिवाळ्यात खाल्लेले सर्वांचे आवडते गाजर आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे.

गाजराचे फायदे जाणून घेण्यासाठी IANS ने न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. स्वाती सिंग यांच्याशी चर्चा केली. पोषणतज्ञांचे कार्य आहार आणि पौष्टिक अन्नाच्या वापराशी संबंधित सामान्य माहिती प्रदान करणे आहे.

गाजराच्या फायद्यांविषयी बोलताना डॉ. स्वाती सिंह म्हणाल्या, “गाजर अनेक प्रकारे खाऊ शकतो. तुम्ही गाजर शिजवून किंवा सॅलड म्हणूनही खाऊ शकता. हे सूप बनवूनही घेता येते. ज्यांना भाजी म्हणून घेता येत नाही ते त्याची खीरही खाऊ शकतात. हिवाळ्यात तुम्ही तुमच्या आहारात गाजराचा समावेश जरूर करा कारण ते आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे.

पोषणतज्ञ डॉ. स्वाती सिंग पुढे म्हणाल्या, “गाजरांमध्ये मुबलक प्रमाणात फायबर असते.” त्यात कॅलरीजचे प्रमाण खूप कमी असते. जे लोक त्यांच्या वजनावर काम करत आहेत त्यांच्यासाठी गाजर हा एक चांगला पर्याय असू शकतो. त्यात 'अ' जीवनसत्त्वही असते. जे भूक कमी करण्याचे काम करते.

पोषणतज्ञ म्हणाले, “गाजरमध्ये असलेल्या फायबर आणि पोटॅशियममुळे ते हृदयासाठी देखील फायदेशीर आहे.” तसेच रक्तदाब योग्य ठेवण्यास मदत होते. याशिवाय गाजर हे अँटी-एजिंगचा प्रभावही कमी करते, कारण त्यात भरपूर प्रमाणात व्हिटॅमिन ए आणि अँटीऑक्सिडंट असतात.

ते पुढे म्हणाले, “गाजराचे नियमित सेवन केल्याने तुमच्या शरीराला अनेक फायदे होतात. ते तुमची त्वचा, डोळे आणि केसांसाठी खूप फायदेशीर आहे. हे रोगप्रतिकारक शक्तीवर देखील चांगले कार्य करते. ,

ते पुढे म्हणाले, “गाजरमध्ये व्हिटॅमिन सी देखील मुबलक प्रमाणात आढळते, जे रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत करते. हिवाळ्यासाठी गाजर हा एक खास पर्याय आहे.

गाजरातील फायबर पचनक्रिया सुधारते. गाजरामध्ये असलेले बीटा कॅरोटीन डोळ्यांसाठी फायदेशीर आहे. गाजर यामुळे तुमच्या डोळ्यांना संरक्षण देण्याचे काम करते.

-IANS

MKS/GKT