मुलांसाठी घरी कुरकुरीत बटाटा कचोरी कशी बनवायची

Aloo Kachori Recipe: लहान मुलांसाठी कुरकुरीत आलू कचोरी हा एक स्वादिष्ट आणि साधा नाश्ता आहे जो केवळ चवीलाच नाही तर पोषक तत्वांनी देखील परिपूर्ण आहे. हिवाळ्यात किंवा कोणत्याही विशेष प्रसंगी ते घरी बनवून मुलांना खायला घालणे हा एक चांगला पर्याय आहे. बटाटा कचोरी हा मुलांचा आवडता स्नॅक्स आहे आणि तो बनवायलाही खूप सोपा आहे. जाणून घेऊया त्याची बनवण्याची रेसिपी.

कुरकुरीत बटाटा कचोरी बनवण्यासाठी साहित्य

1 कप मैदा
२ चमचे रवा
चवीनुसार मीठ
२ चमचे तूप
पाणी
उकडलेले बटाटे
२ हिरव्या मिरच्या चिरलेल्या
आले
1 टीस्पून धने पावडर
जिरे पावडर
1 टीस्पून हळद पावडर
गरम मसाला
1 टीस्पून कोरड्या आंब्याची पूड
हिरवी धणे
तेल

बटाटा शॉर्टब्रेड कसा बनवायचा

सर्व प्रथम एका मोठ्या भांड्यात १ कप मैदा, २ टेबलस्पून रवा, मीठ आणि २ चमचे तूप घाला.
हे सर्व चांगले मिसळा. नंतर थोडे थोडे पाणी घालून पीठ मळून घ्या. पीठ जास्त कडक किंवा मऊ नसावे.
पीठ चांगले मळून घेतल्यानंतर 10-15 मिनिटे ओल्या कपड्याने झाकून ठेवा. यामुळे पीठ तयार होईल आणि चांगल्या कचोऱ्या बनतील.
उकडलेले बटाटे चांगले मॅश करा.
आता कढईत थोडे तेल गरम करा. त्यात चिरलेली हिरवी मिरची आणि आले घालून थोडे परतून घ्या.
नंतर त्यात धनेपूड, जिरेपूड, हळद, गरम मसाला, सुकी कैरी पावडर आणि मीठ घालून मिक्स करा.
आता त्यात मॅश केलेले बटाटे घाला आणि सर्व मसाल्यांमध्ये चांगले मिसळा.
शेवटी चिरलेली हिरवी कोथिंबीर घाला आणि मिश्रण चांगले मिसळा. बटाट्याचे मिश्रण तयार आहे. थोडा वेळ थंड होऊ द्या.
आता मळलेल्या पिठाचे छोटे गोळे बनवा.
पीठ तळहाताने दाबून मधोमध उकडलेले बटाट्याचे मिश्रण भरा. लक्षात ठेवा मिश्रण जास्त भरू नका, नाहीतर कचोरी नीट बंद होऊ शकणार नाही.
आता पीठ काळजीपूर्वक बंद करा आणि एक गोल किंवा लहान गोळा करा. नंतर हा गोळा रोलिंग पिनने गुंडाळा आणि त्याला लहान कचोरीचा आकार द्या.
कढईत तेल गरम करा. तेल चांगले तापले की हळूहळू कचोऱ्या घाला.
कचोऱ्या मध्यम आचेवर तळून घ्या म्हणजे ते आतून चांगले शिजतील आणि बाहेरून कुरकुरीत होतील.
आता तुमची कुरकुरीत बटाटा कचोरी तयार आहे. मुलांना हिरवी चटणी किंवा टोमॅटो सॉससोबत सर्व्ह करा.