फॉली-पफ्स फक्त एक कप सेमोलिना, उकडलेले बटाटे आणि पीठासह बनविले जातील

कुरकुरीत आलू सुजी पुरी रेसिपी: आपल्या भारतातील प्रत्येक उत्सवात पुरिस एक लोकप्रिय आणि आवडता डिश मानली जाते, ते प्रत्येक विशेष प्रसंगी निश्चितपणे तयार केले जातात. जेव्हा हे पुरीया किंचित कुरकुरीत आणि सोनेरी होते, तेव्हा ते खाणा of ्यांची मने जिंकते. तसे, आम्ही सहसा पीठात साध्या भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पुरी किंवा पालक मिसळून पुरीया बनवतो. बर्‍याच वेळा हे आपल्या मनात येते, माझी इच्छा आहे की आपण काही भिन्न प्रकारचे पुरी बनवू, जर आपण सारखेच विचार केला तर आपण या पुरींना एक आश्चर्यकारक पिळणे, रवाना, उकडलेले बटाटे आणि पीठ संपूर्ण बनविण्यासाठी देऊ. पुरिस मिसळण्याद्वारे बनविले जाते, तर ते केवळ मऊच नसतात, परंतु खाण्यास खूप चवदार असतात.

ताबडतोब तयार केलेले हे फळे घरात उपस्थित असलेल्या सामान्य साहित्यांमधून तयार केले जाऊ शकतात.

साहित्य

2 कप सेमोलिना (रवा)

2 कप पीठ

1 चमचे जिरे

1 चमचे हळद पावडर

1 चमचे लाल मिरची पावडर

चवीनुसार मीठ

1/2 टीस्पून भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती

4 उकडलेले बटाटे (मध्यम आकाराचे)

1/2 कप बारीक चिरलेला कोथिंबीर

तूप/तेलाचे 2-3 चमचे (पीठ पिण्यासाठी)

तेल (तळण्यासाठी)

पद्धत

पीठ तयार करा

मोठ्या भांड्यात रिमोलिना आणि पीठ घाला. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, जिरे, हळद पावडर, चव आणि लाल मिरची पावडर घाला. आता ते चांगले मिक्स करावे आणि सेमोलिना आणि पीठाचे मिश्रण बनवा.

उकडलेले बटाटे

उकडलेले बटाटे सोलून घ्या आणि चांगले मॅश करा. पीठ आणि सेमोलिनाच्या मिश्रणात मॅश केलेले बटाटे घाला. बटाटा पुरीस फुगवटा आणि मऊ बनविण्यात मदत करते.

माली

या मिश्रणात थोडे पाणी घालून पीठ मळून घ्या. लक्षात ठेवा की पीठ फारच मऊ किंवा कठोर नाही. पीठ मळून घ्या जेणेकरून ते मऊ आणि लवचिक असेल. जर आपल्याला पीठ मळायला त्रास होत असेल तर आपण त्यात थोडी तूप देखील जोडू शकता.

पीठ बनवा

तयार पीठातून लहान पीठ बनवा. आपल्या आवडीनुसार पुरीस बनवू इच्छित असल्याने पीठ इतके लहान किंवा मोठे असू शकते.

बेल पुरिस

आता तयार कणिकला थोड्या पीठात गुंडाळा आणि खाली गुंडाळा. पुरिस फिरवताना, हे लक्षात ठेवा की पुरी फारच पातळ नाहीत, अन्यथा ते तळताना विभाजित होऊ शकतात.

तळण्याचे वळण

पॅनमध्ये तेल गरम करा. जेव्हा तेल गरम होते, तेव्हा एक एक करून पुरिस घाला. आपण पुरी लावताच ते तेलात उठण्यास सुरवात करतील. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत पुरी फ्राय करा किंवा आपल्या आवडीनुसार तळा.

तेल भिजवा

जेव्हा पुरिस तळले जाते, तेव्हा त्यांना पॅनमधून बाहेर काढा आणि तेल शोषण्यासाठी त्यांना स्वयंपाकघरातील टॉवेलवर ठेवा. अशा प्रकारे, सर्व पुरीमधून अतिरिक्त तेल बाहेर येईल.

चव वाढेल

या पुरिससह आपण हिरव्या चटणी, लोणचे, दही किंवा ग्रेव्हीसह भाज्यांचा आनंद घेऊ शकता.

जर आपल्याला चव मध्ये आणखी चव आवश्यक असेल तर आपण पुरीसमध्ये थोडासा चाॅट मसाला किंवा गॅरम मसाला देखील जोडू शकता.

जर आपण या कुरकुरीत पुरिसमध्ये कसुरी मेथी वापरत असाल तर त्याची सुगंध वाढेल आणि यामुळे त्याची चव वाढते.