जयपूरच्या प्रसिद्ध कन्फेक्शनरीसारख्या दुधाची लाडस आता घरी बनविली आहे आणि अगदी सुलभ आहे, ही एक सोपी रेसिपी आहे

दुधाची शिडी (दूध लाडू) एक मधुर आणि सोपा मिष्टान्न आहे जो विशेष प्रसंगी किंवा दररोज बनविला जाऊ शकतो. ते तयार करणे सोपे आहे आणि खाणे खूप चवदार आहे. खाली दुधाच्या शिडीची कृती आहे:

साहित्य:

• दूध (पूर्ण मलई) – 2 कप
• साखर – 1 कप (चव नुसार कमी -अधिक करू शकते)
• तूप – 2 चमचे
• कोरडे नारळ (पकडलेले) – 1/4 कप
• वेलची पावडर – 1/2 चमचे
• चिरलेली फळे (पिस्ता, बदाम) -2-3 चमचे
• दुधाची पावडर – 1 कप

विधी:

1. उकळत्या दूध:

   • प्रथम, पॅनमध्ये 2 कप दूध घाला आणि उकळण्यासाठी मध्यम ज्योत ठेवा. त्या दरम्यान दूध ढवळत रहा जेणेकरून ते जळत नाहीत.

2. दूध जाड:

   • जेव्हा दूध उकळते आणि त्याचे प्रमाण कमी होते (जवळजवळ अर्धा), 1 कप दुधाची पावडर घाला आणि चांगले मिसळा. ते चांगले शिजवा.

3. तूप आणि साखर घाला:

   • आता त्यात 2 चमचे तूप घाला आणि त्यास चांगले मिसळा.
   • नंतर, त्यात 1 कप साखर घाला आणि साखर पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत शिजवा. सतत ढवळत रहा.

4. नारळ आणि वेलची पावडर:

   • आता 1/4 कप किसलेले नारळ घाला आणि वेलची पावडर 1/2 चमचे घाला. चांगले मिसळा.

5. लाडू मेकिंग:

   • जेव्हा मिश्रण दाट होते आणि पॅनची किनार सोडते, तेव्हा त्यास ज्योत काढा.
   • मिश्रण थंड होऊ द्या, नंतर आपल्या हातांनी लहान शिडी बनवा.

6. काजू घाला (पर्यायी):

   • आपण लाडसमध्ये चिरलेली फळे (उदा. पिस्ता किंवा बदाम) जोडू शकता. हे आणखी चव वाढवते.

7. थंड होऊ द्या:

   • ट्रे किंवा प्लेटवर लाडस ठेवा आणि त्यांना चांगले थंड द्या. जेव्हा ते पूर्णपणे थंड होतात, तेव्हा आपण त्यांची सेवा करू शकता.

टिपा:

• दूध दाट करण्यासाठी, कमी ज्योत शिजवा.
• आपण इच्छित असल्यास, आपण लाडसमध्ये वाळलेल्या फळे आणि शेंगदाणे देखील जोडू शकता.
• आपण आपल्या आवडीनुसार कमी -अधिक करू शकता.

आता आपल्या मधुर दुधाची शिडी तयार आहे!