टोमॅटो आणि मिरचीसह चवदार भाज्या कशा बनवायच्या? एक द्रुत नोट रेसिपी बनवा

मिरची टोमॅटो भाजी एक अतिशय चवदार आणि सोपी डिश आहे जी आपण द्रुतपणे बनवू शकता. ही भाजी मसालेदार आणि तीक्ष्ण आहे, जी चपाती, परांता किंवा तांदूळ खूप चवदार दिसते.

टोमॅटो भाजीपाला घटक:

• ग्रीन मिरची-6-8 (लांब, बारीक चिरून)
• टोमॅटो-3-4- (बारीक चिरून)
• तेल – 2 टेबल चमचा
• जिरे – 1/2 टीस्पून
• हिंग – एक चिमूटभर
• हळद पावडर – 1/4 टी चमचा
• लाल मिरची पावडर – 1/2 टीस्पून (चवानुसार)
• कोथिंबीर – 1 टीस्पून
• गॅरम मसाला – 1/2 टीस्पून
• चवीनुसार मीठ
• साखर – १/२ टीस्पून (चव घेण्यासाठी)
• हिरवा धणे (सजवण्यासाठी)

पद्धत:

1. तयारी: सर्व प्रथम, हिरव्या मिरची बारीक चिरून घ्या आणि टोमॅटो लहान तुकडे करा.

2. टेम्परिंग तयार करा: पॅनमध्ये तेल गरम करा. नंतर जिरे घाला आणि ते पडू द्या. यानंतर, हिंग जोडा आणि काही सेकंद तळ.

3. मसाले जोडा: आता बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरची घाला आणि 1-2 मिनिटे तळणे. नंतर हळद पावडर, कोथिंबीर आणि लाल मिरची पावडर घाला आणि चांगले मिक्स करावे.

4. टोमॅटो घाला: आता चिरलेला टोमॅटो घाला आणि त्यांना चांगले शिजवा. टोमॅटो मऊ होईपर्यंत शिजवा (सुमारे 5-7 मिनिटांसाठी) जाड मसाला बनवा.

5. मीठ आणि साखर घाला: जेव्हा टोमॅटो चांगले शिजवले जातात तेव्हा त्यात मीठ आणि साखर घाला. साखर थोडी गोडपणा देते, जी मसालेदार चव संतुलित करते. ते चांगले मिक्स करावे आणि काही मिनिटे शिजवा.

6. मीठ मसाला घाला: आता त्यावर गॅरम मसाला शिंपडा आणि चांगले मिसळा. आता भाजीपाला तयार आहे!

7. सजावट: हिरव्या कोथिंबीर शिंपडा आणि गरम मिरची टोमॅटो भाज्या सर्व्ह करा. ते रोटी, परांथा किंवा तांदूळ सह सर्व्ह करा.

टिपा:

• आपल्याला अधिक मसालेदार आवडत असल्यास आपण मिरचीची संख्या वाढवू शकता.
• या भाजीपाला चाखण्यासाठी आपण थोडेसे लिंबू देखील जोडू शकता, जे त्यास ताजे देईल.