भोपळ्याच्या वेलीसह मधुर कोरड्या भाज्या बनवा, सुलभ रेसिपी बनवा

कुम्हादा (बेले) ची भाजी बनवण्याची पद्धत खूप सोपी आहे आणि ती चव मध्ये देखील खूपच आश्चर्यकारक आहे. कुंभाराची भाजी बनवण्याची एक सोपी पद्धत येथे आहे:

मातीची भांडी भाजी सामग्री:

• कुम्हाडा (बेले) – 500 ग्रॅम (लहान तुकडे केले)
• तेल – 2 टेबल चमचा
• जिरे – 1/2 टीस्पून
• हिंग – एक चिमूटभर
• आले – 1 इंच (किसलेले)
• ग्रीन मिरची – 2 (चिरलेली)
• टोमॅटो – 1 (चिरलेला)
• हळद पावडर – 1/2 टीस्पून
• कोथिंबीर – 1 टीस्पून
• लाल मिरची पावडर – 1/2 टीस्पून (चवानुसार)
• गॅरम मसाला – 1/2 टीस्पून
• चवीनुसार मीठ
• साखर – 1 टीस्पून (चवानुसार)
• पाणी – 1/2 कप (शिजवण्यासाठी)
• हिरवा धणे (सजवण्यासाठी)

पद्धत:

1. तयारी: सर्व प्रथम कुंभार (बेले) धुवा आणि सोलून त्यास लहान तुकडे करा.

2. टेम्परिंग तयार करा: पॅनमध्ये तेल गरम करा. नंतर जिरे घाला आणि ते पडू द्या. आता त्यात हिंग आणि किसलेले आले घाला आणि थोडेसे तळून घ्या.

3. मसाले जोडा: आता त्यात हिरव्या मिरची आणि चिरलेली टोमॅटो घाला. टोमॅटो मऊ होईपर्यंत शिजवा. नंतर हळद पावडर, कोथिंबीर, लाल मिरची पावडर घाला आणि चांगले मिक्स करावे.

4. एक कॅन घाला: आता चिरलेला कुंभार (बेले) घाला आणि चांगले मिक्स करावे. मग त्यात मीठ आणि साखर घाला. आता 1/2 कप पाणी घाला आणि ते झाकून ठेवा, ते मध्यम ज्योत 10-15 मिनिटांसाठी शिजवा.

5. स्वयंपाक केल्यानंतर: जेव्हा कुंभार मऊ असेल आणि मसाले चांगले मिसळले जातात, तेव्हा गॅरम मसाला घाला आणि चांगले मिसळा. आणखी काही काळ शिजवण्याची परवानगी द्या जेणेकरून मसाले चांगले मिसळतील.

6. सजावट: कुम्हादाची भाजी तयार आहे. हिरव्या कोथिंबीर शिंपडा आणि गरम सर्व्ह करा. हे रोटी, परंता किंवा तांदूळ सह खूप चवदार दिसते.

टिपा: