दिवसाची सुरूवात सेमोलिना उपमासह, मजेदार रेसिपी जाणून घ्या

रेसिपी न्यूज डेस्क !!! प्रत्येकाला नाश्ता करायचा आहे जो खूप चवदार आहे परंतु बर्‍याचदा लोक काय बनवायचे याबद्दल गोंधळात पडतात. तज्ञांचे म्हणणे आहे की न्याहारी नेहमीच निरोगी आणि पोट भरणे आवश्यक आहे. म्हणून जर आपणसुद्धा दररोज पॅराथास खाऊन कंटाळा आला असेल तर आज आम्ही तुम्हाला रोपट्याने बनवलेल्या सिमिल बनवण्याच्या कृतीबद्दल सांगू. हे मधुर तसेच खूप निरोगी आहे. माहितीसाठी, आम्हाला कळू द्या की ही दक्षिण भारतीय डिश आहे जी दक्षिणेस लोकप्रिय आहे. आपण हे घरी देखील अगदी सहज बनवू शकता. तर मग त्याची रेसिपी जाणून घेऊया –

साहित्य:

• सेमोलिना (रवा) – 1 कप
• पाणी – 2 कप
• तेल-1-2 चमचे
• राई (मोहरी) – 1/2 चमचा
• उराद दाल – 1 चमचा
• चाना दाल – 1 चमचा
• ग्रीन मिरची-2-3 (बारीक चिरून)
• आले – 1 इंचाचा तुकडा (किसलेले)
• कांदा – 1 (बारीक चिरलेला)
• हळद पावडर – 1/4 चमचे
• चवीनुसार मीठ
• हिरव्या कोथिंबीर पाने – सजावटीसाठी
• लिंबू – 1 (रेशनसाठी)
• करी पाने – काही पाने

पद्धत:

1. सूज:

   • फिकट तपकिरी होईपर्यंत पॅनमध्ये सेमोलिना फ्राय करा. सेमोलिना बर्न न करण्याची काळजी घ्या. भाजण्यासाठी सुमारे 3-4 मिनिटे लागतात. मग ते एका प्लेटमध्ये घ्या आणि बाजूला ठेवा.

2. पळून जा:

   • आता त्याच पॅनमध्ये तेल घाला. जेव्हा तेल गरम असेल तेव्हा मोहरीची बिया घाला.
   • मोहरी चाटल्यानंतर, उराद दल, हरभरा दल घाला आणि त्यांना हलके तळून घ्या.
   • नंतर हिरव्या मिरची, आले, कांदा आणि कढीपत्ता घाला आणि कांदा हलका सोनेरी होईपर्यंत तळा.

3. पाणी उकळवा:

   • आता पॅनमध्ये 2 कप पाणी घाला आणि त्यात हळद आणि मीठ घाला. पाणी उकळण्यापर्यंत ठेवा.
   • पाणी उकळण्यास सुरूवात होताच, त्यात भाजलेले सेमोलिना घाला आणि चांगले मिसळा.

4. अपमा:

   • आता सेमोलिना पाण्यात चांगले मिसळा आणि त्यास कमी ज्वालावर 2-3 मिनिटांसाठी शिजू द्या. अपमाचे मिश्रण जाड असेल.
   • नंतर गॅस बंद करा आणि अपमा झाकून ठेवा आणि 2-3 मिनिटे ठेवा.

5. सजावट:

   • शेवटी, लिंबाचा रस घालून, हिरव्या कोथिंबीरने सजवा आणि गरम अपमा सर्व्ह करा.

टिपा:

• आपण त्यात गाजर, मटार, कॅप्सिकम इ. सारख्या भाज्या देखील घालू शकता.
• अपमा चवदार बनविण्यासाठी आपण भोपळा, कॅप्सिकम सारख्या भाज्या घालू शकता.