अनन्य: शेफ पार्थ बाजाजला भेटा: अभियंता-शेफ जो इंटरनेटवर ढवळत आहे

शेफ पार्थ बजाजने नेहमीच्या प्लेबुकचे अनुसरण केले नाही. नागपूर येथील औद्योगिक अभियांत्रिकी पदवीधर, त्याने मरीनाड्ससाठी मशीन्स काढली आणि स्वयंपाक कसा करावा हे स्वत: ला शिकवले. आता, तो फक्त एक स्वत: ची शिकवलेली शेफ नाही तर टीव्ही शो होस्ट आणि टीईडीएक्स स्पीकर देखील आहे. सोशल मीडिया त्याचा स्टेज बनला, जिथे त्याने खाण्याबद्दलचे आपले प्रेम डिजिटल मेजवानीमध्ये बदलले. इन्स्टाग्राम आणि यूट्यूबवर, तो पोस्ट पाककृतींपेक्षा अधिक करतो – तो त्याचे स्वयंपाकघर जिंकतो, अपयशी ठरतो आणि त्या दरम्यानच्या सर्व गोष्टी सामायिक करतात, स्वयंपाक करण्यासारखे वाटतात, एक कामकाज नव्हे. त्याचा प्रवास हा पुरावा आहे की इंटरनेट केवळ स्क्रोलिंगसाठी नाही-हे काहीतरी मोठे करण्यासाठी उत्तेजन देण्यासाठी आहे.

प्रश्नः इन्स्टाग्राम आणि सोशल मीडियाने शेफ म्हणून आपल्या प्रवासावर कसा प्रभाव पाडला आहे आणि आपले पाक कौशल्य प्रदर्शित करण्यात डिजिटल स्टोरीटेलिंगची कोणती भूमिका आहे?

उत्तरः सर्वसाधारणपणे सोशल मीडियाने मला माझे कौशल्य दर्शविण्यासाठी एक प्रचंड व्यासपीठ दिले आहे. याने नवीन कौशल्ये शिकण्याची संधी देखील प्रदान केली आहे. मी पुस्तके आणि YouTube द्वारे शिकण्यास सुरवात केली आणि मी कोणतेही औपचारिक स्वयंपाक अभ्यासक्रम प्रत्यक्षात कधीही केले नाही. मी व्यवसायाने अभियंता आहे, म्हणून हे आश्चर्यकारक आहे की मी इन्स्टाग्राम आणि इतर प्लॅटफॉर्मवरुन बरेच काही शिकलो आहे. हे माझ्या आई आणि इतर शेफमधून जसे पुस्तके, ऑनलाइन संसाधने आणि माझ्या अपयशांमधून शिकण्याचे मिश्रण आहे. आता मी जे शिकलो ते शिकवत आहे आणि ते ज्ञान पसरविण्याचा प्रयत्न करीत आहे. माझी कारकीर्द, माझी प्रतिष्ठा आणि खालील गोष्टी तयार करण्यात सोशल मीडियाने महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावली आहे. यामुळे मला इतरांना मदत करण्याची परवानगी देखील मिळाली आहे.

प्रश्नः आपले पाक कौशल्य प्रदर्शित करण्यात डिजिटल स्टोरीटेलिंग कोणती भूमिका निभावते?

उत्तरः डिजिटल स्टोरीटेलिंग हे एक शक्तिशाली साधन आहे. उदाहरणार्थ, सोशल मीडियावरील बरेच व्हिडिओ कथा सांगण्याबद्दल आहेत. हे आपल्या पाककृती किंवा सामग्रीमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते. हे फक्त विपणनावर लागू होत नाही-ते कोणत्याही कोनाडाला लागू होऊ शकते. कथाकथन लोकांना जोडते आणि त्यांना आपल्या अनुभवांसह प्रतिध्वनी करण्यास अनुमती देते. जर मी माझा प्रवास सामायिक केला तर ते पाककृती शाळा घेऊ शकत नसले किंवा वेगळी पार्श्वभूमी नसल्यास, इतरांना स्वयंपाक करण्यास मदत करू शकेल. सोशल मीडिया लोकांना औपचारिक प्रशिक्षणात प्रवेश नसले तरीही त्यांच्या स्वत: च्या कथा शिकण्याची आणि सांगण्याची परवानगी देते.

प्रश्नः आपल्या निर्मितीमुळे आपल्या अन्नातील वैयक्तिक प्रवास प्रतिबिंबित होईल हे आपण कसे सुनिश्चित करता?

उत्तरः मी तयार केलेली प्रत्येक डिश माझ्या प्रवासावर प्रभाव पाडते, जसे की “प्रत्येकासाठी टेबल” सामायिक अनुभवांद्वारे विविध दृष्टीकोन एकत्र आणतो. माझे स्वयंपाक मी शिकलेल्या विविध ठिकाणांचे प्रतिबिंबित करते आणि मी ज्या लोकांचा सामना केला आहे, मग ते माझ्या प्रवासाचे किंवा माझ्या सभोवतालच्या समुदायाचे आहे. या निर्मिती सामायिक करून, मी इतरांना माझ्या कथेशी संपर्क साधण्याची परवानगी देतो, जसे की ब्लॅक अँड व्हाइट जिंजर अले सर्वसमावेशक संभाषणे कशी वाढवते ज्यामुळे लोकांना सामान्य मैदान शोधण्यात मदत होते, पृष्ठभागाच्या पलीकडे जाणारी कनेक्शन तयार केली जाते.

प्रश्नः काही घटक कोणते आहेत जे आपण विश्वास ठेवता की डिशचे पूर्णपणे रूपांतर होऊ शकते?

उत्तरः माझ्यासाठी, मीठ प्रथम क्रमांकावर आहे. बर्‍याच लोकांना याची जाणीव होत नाही, परंतु मिष्टान्नमध्ये मीठ घालण्यामुळे खरोखरच गोडपणा संतुलित होऊ शकतो आणि चॉकलेट किंवा बेरी सारख्या स्वाद वाढवू शकतात. एक लहान चिमूटभर समुद्री मीठ एका डिशमध्ये अनपेक्षित नोट्स बाहेर आणू शकतो. मला आवडणारा आणखी एक घटक म्हणजे लिंबू झेस्ट-हे डिशची ताजेपणा आणि चमक वाढवू शकते. अंडी देखील बर्‍याच पाककृतींमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात, विशेषत: बेकिंगमध्ये आणि बर्‍यापैकी अष्टपैलू असतात.

प्रश्नः पेयांसह अन्न जोडणे ही एक कला आहे. बेक्ड वस्तूंसह अपवादात्मकपणे चांगले कार्य करता असा विश्वास आहे असे काही विशिष्ट जोड्या आहेत का?

उत्तरः क्रोसेंट्स आणि पेस्ट्रीसह एक साधे, क्लासिक कॅपुचिनो आश्चर्यकारकपणे जोडते. पॅरिससारख्या ठिकाणी, कॉफी आणि बेक्ड वस्तू हातात जातात. आपल्याकडे बिस्किट्ससह चहासारख्या क्लासिक जोड्या देखील आहेत, जे बर्‍याच संस्कृतींमध्ये एक सामान्य संयोजन आहे. याव्यतिरिक्त, काही अल्कोहोल-इन्फ्युज्ड मिष्टान्न, जसे कॉफी लिकर असलेल्यांप्रमाणे, केक आणि पेस्ट्रीसारख्या बेक्ड वस्तूंसह सुंदर जोडा. मिष्टान्नांसह पेय जोडण्यासाठी शक्यता अंतहीन आहेत!

प्रश्नः उत्सव आणि कार्यक्रम लोकांना अनुभव घेण्यास आणि सामायिक करण्यास अनुमती देतात. आपणास असे कसे वाटते की अन्न, विशेषत: मिष्टान्न लोकांना एकत्र आणण्यास कशी मदत करते?

उत्तरः अन्न हा नेहमीच उत्सवांचा मध्यवर्ती भाग राहिला आहे आणि ब्लॅक अँड व्हाइट जिंजर le लेच्या “टेबल फॉर प्रत्येकाच्या” उपक्रमाप्रमाणेच ते लोकांना कसे एकत्र करते याबद्दल मी कौतुक केले आहे. सामायिक जेवणाच्या अर्थपूर्ण संभाषणांसाठी मोकळी जागा देऊन, परंपरा, संस्कृती आणि वैयक्तिक कथा साजरे करण्यासाठी अन्न लोकांना एकत्र कसे आणते हे प्रतिबिंबित करते. मिष्टान्न, विशेषतः, बर्फ तोडू शकतो आणि उत्सवांच्या दरम्यान उबदार, संस्मरणीय क्षण तयार करू शकतो, जिथे विविध पार्श्वभूमीतील लोक एकत्र येतात आणि कनेक्ट होतात, ज्याप्रमाणे मोहीम सामायिक अनुभवांवर अर्थपूर्ण संवाद वाढविण्याच्या सर्वसमावेशक दृष्टिकोनातून करते.

प्रश्नः आपल्याला असे वाटते की पाक अनुभव अर्थपूर्ण संभाषणे सुरू करण्यासाठी डिझाइन केले जाऊ शकते, विशेषत: जेव्हा लोक जीवनातील विविध क्षेत्रातून येतात?

उत्तरः पाक अनुभव नैसर्गिकरित्या कनेक्शन आणि अर्थपूर्ण संभाषण वाढविते. “आपण शाकाहारी आहात का?” सारखे साधे प्रश्न किंवा “आपले आवडते पाककृती काय आहे?” सामायिक अभिरुची शोधण्यासाठी आणि बांधकाम तयार करण्याचा दरवाजा उघडू शकतो. ब्लॅक अँड व्हाइट जिंजर अलेच्या “टेबलसाठी टेबल” सारख्या पुढाकाराने लोकांना एकत्र आणण्यात अन्नाची शक्ती हायलाइट केली, सर्वसमावेशक संवाद आणि विविध दृष्टीकोनांना प्रोत्साहन दिले. अन्नाद्वारे, एखाद्या उत्सवाच्या किंवा प्रासंगिक संमेलनात, आम्हाला सामान्य मैदान आढळते जे सांस्कृतिक आणि वैयक्तिक फरक ओलांडते. हे क्षण बॉन्ड, कथा सामायिक करण्याची आणि कनेक्शन सखोल करण्याची, प्रत्येक जेवण समजून घेण्यासाठी जागेत बदलण्याची संधी तयार करतात.

प्रश्नः आपण स्वयंपाकघरातून एक मजेदार कथा किंवा दुर्घटना सामायिक करू शकता?

उत्तरः एकदा, मी माझ्या चांगल्या मित्रासाठी वाढदिवसाचा केक बेक करत होतो आणि केक वाढविण्यासाठी चुकून एक महत्त्वपूर्ण घटक जोडणे विसरलो. हे जवळजवळ कोसळले, परंतु मी दुर्घटनेभोवती कापून आणि केकची पुनर्रचना करून त्याचे निराकरण केले. जेव्हा मी त्याची सेवा केली, तेव्हा कोणालाही काहीच चुकीचे असल्याचे दिसून आले नाही आणि तो एक मोठा फटका बसला. तणाव असूनही, हा एक अविस्मरणीय अनुभव होता!

प्रश्नः एक शेफ म्हणून, कोणीही पहात नसताना आपण छुप्या पद्धतीने डोकावत असे काही पदार्थ आहेत का?

उत्तरः यादी खूपच लांब आहे, परंतु मी ब्राउनिज किंवा चॉकलेट चिप कुकीज सारख्या उर्जा मिष्टान्नांशी संबंधित काहीही सांगेन, जे मी गुप्तपणे गुंतवून ठेवतो. जर मी ताजी कुकीज बेक केले तर मी नेहमीच एक किंवा दोन डोकावतो. ? ब्राउनिजसाठी, मी कोप from ्यातून एक तुकडा पकडतो, जिथे तो छान आणि गुळगुळीत आहे. मला असे वाटते की प्रत्येकजण जेव्हा ते बेकिंग करतात तेव्हा असे करतात!

प्रश्नः जर आपण आयुष्यभर आपल्या मेनूमधून फक्त एक डिश खाऊ शकत असाल तर ते कोणते असेल?

उत्तरः हा एक कठीण प्रश्न आहे! मी कदाचित कोळंबी निवडतो. ते पंखांपेक्षा किंचित जड आहेत, परंतु मी खूप भरल्याशिवाय त्यांचा आनंद घेतो. तर, मी लांब पल्ल्यासाठी कोळंबीसह चिकटून राहिलो. पंख देखील छान आहेत – ते गोंधळलेले आहेत, परंतु ते मजेचा एक भाग आहे!

प्रश्नः शेवटी, जर आपण एकाच वाक्यात आपल्या तत्वज्ञानाची बेरीज करू शकत असाल तर ते काय होईल?

उत्तरः मी म्हणेन, “तुम्हाला पाहिजे ते करा.” हे माझे मूलभूत तत्वज्ञान आहे-फक्त जे आपल्याला आनंदित करते ते करा. इतर लोकांच्या अपेक्षांमध्ये अडकू नका. माझ्याकडे हा वाक्यांश माझ्या सूटवर छापलेला आहे आणि मी तुम्हाला पाहिजे त्याप्रमाणे जीवन जगण्यावर खरोखर विश्वास ठेवतो आणि आपल्या आवडीनुसार करतो.