6 सामान्य सॉस जे आपल्या फ्रीजमध्ये असणे आवश्यक नाही

आमचे फ्रिज नेहमीच ओसंडून वाहणारे असतात. उरलेल्या उरलेल्या, ताजे उत्पादन आणि मसाल्यांच्या कधीही न संपणा line ्या लाइनअप दरम्यान, आणखी एका बाटलीमध्ये पिळणे अशक्य आहे. फ्रीजमध्ये सॉसचे आहेत असे मानणे सामान्य आहे, तर काहीजण बाहेरच बारीक करतात. खरं तर, त्यांना रेफ्रिजरिंग केल्याने कदाचित त्यांच्या चव आणि सुसंगततेसह गोंधळ देखील होईल. जर आपण सतत फ्रीज स्पेसशी झगडत असाल तर येथे काही चांगली बातमी आहे – आपल्या सर्व आवडत्या सॉसला थंडगार असणे आवश्यक नाही. येथे सहा सामान्य सॉस आहेत जे समस्येशिवाय खोलीच्या तपमानावर आनंदाने बसू शकतात.

हेही वाचा: आपले 5 आवडते मसाले किती काळ टिकतात?

येथे 6 सामान्य सॉस आहेत ज्यांना आपल्या फ्रीजमध्ये असणे आवश्यक नाही

1. मी सॉस आहे

तुमचा सोया सॉस बसलेला आहे का? फ्रीज? तेथे असणे आवश्यक नाही. त्याच्या उच्च मीठ सामग्रीबद्दल धन्यवाद, सोया सॉस नैसर्गिकरित्या संरक्षित आणि खोलीच्या तपमानावर उत्तम प्रकारे सुरक्षित आहे. खरं तर, ते शीतकरण केल्याने त्याचा स्वाद आणि पोत देखील बदलू शकेल. फक्त एका थंड, गडद जागेवर घट्ट सीलबंद ठेवा आणि ते महिने टिकेल. आपण ते ढवळत असलेल्या-फ्रायमध्ये जोडत असाल किंवा नूडल्सवर रिमझिम करीत असाल तर, फ्रीजच्या बाहेर साठवताना सोया सॉसची चव चांगली आहे.

2. फिश सॉस

जर आपल्याला व्हिएतनामी किंवा आशियाई अन्न आवडत असेल तर फिश सॉस एक असणे आवश्यक आहे. हे मजबूत, खारट आणि किंचित मजेदार मसाले किण्वनद्वारे केले जाते, जे नैसर्गिकरित्या ते जतन करते. रेफ्रिजरेशन त्याचा नाश करणार नाही, परंतु ते देखील आवश्यक नाही. फिश सॉसमध्ये आधीपासूनच लांब किण्वन प्रक्रिया आहे, म्हणून फ्रीजमध्ये साठवण्यामुळे प्रत्यक्षात ते दाट आणि ओतणे कठीण होते. ते कोरड्या जागी ठेवा आणि ते ठीक होईल.

3. गरम सॉस

टॅबस्को किंवा श्रीराचा सारख्या बहुतेक व्हिनेगर-आधारित हॉट सॉस फ्रीजच्या बाहेर टिकण्यासाठी तयार केले जातात. मिरची, मीठ आणि व्हिनेगर बॅक्टेरिया दूर ठेवते, त्यांना महिने ताजे राहू देते. खोलीच्या तपमानावर त्यांना साठवण्यामुळे कालांतराने त्यांची चव वाढू शकते. तर, पुढच्या वेळी आपण आपल्या आवडत्या गरम सॉसची बाटली पकडता, फ्रीज वगळा आणि त्याऐवजी कोरडे शेल्फ शोधा.

^{फोटो: istock}

4. केचअप

हे कदाचित आपल्याला आश्चर्यचकित करेल! बरेच लोक फ्रीजमध्ये केचअप साठवतात, तर त्या खोलीच्या तपमानावर स्थिर राहण्यासाठी प्रत्यक्षात व्हिनेगर आणि संरक्षक आहेत. म्हणूनच रेस्टॉरंट्स दिवसभर त्यांच्या बाटल्या बाहेर सोडतात. जर आपण केचपमधून द्रुतपणे गेलात तर ते आपल्या पेंट्रीमध्ये ठेवणे पूर्णपणे ठीक आहे. ताजेपणा राखण्यासाठी झाकण स्वच्छ आणि घट्ट बंद आहे याची खात्री करा.

5. मोहरी

विविधता असो – पिवळा, डिजॉन किंवा संपूर्ण धान्य – मोहरीला रेफ्रिजरेट करण्याची आवश्यकता नाही. कारण? फक्त आवडले केचअपत्याची व्हिनेगर सामग्री एक नैसर्गिक संरक्षक म्हणून कार्य करते. बाहेर संचयित केल्याने त्याचा गुळगुळीत पोत आणि ठळक चव टिकवून ठेवण्यास मदत होते. आपण त्यास सँडविचवर स्लॅथर करत असाल किंवा ड्रेसिंगमध्ये कुजबुजत असाल तर मोहरीला फ्रीजच्या जागेची आवश्यकता नाही.

6. व्हिनेगर

हे सर्वाधिक विचारले गेलेले मसाले आहे आणि उत्तर सोपे आहे-व्हिनेगर खराब होत नाही. ते पांढरे व्हिनेगर, सफरचंद सायडर व्हिनेगर किंवा बाल्सॅमिक व्हिनेगर असो, आपण ते आपल्या पेंट्रीमध्ये सुरक्षितपणे ठेवू शकता. हे खराब होणार नाही आणि काही प्रकरणांमध्ये, त्याची चव वेळोवेळी सुधारू शकते. हे स्वयंपाक, कोशिंबीर ड्रेसिंग किंवा अगदी नैसर्गिक क्लीनर म्हणून वापरा – व्हिनेगर हे एक स्वयंपाकघर आवश्यक आहे ज्यास कधीही रेफ्रिजरेशनची आवश्यकता नाही.

हेही वाचा: पचादी ते पोडी: 6 दक्षिण भारतीय मसाल्या आम्ही दिवसभर घेऊ शकतो